让云南人魂牵梦萦的那口地道米线，连吃一周都不重样

每个城市有着自己家乡的味道：四川的火锅、广西的螺蛳粉……

但对于云南人而言，让人魂牵梦萦的就是那大街小巷热气腾腾嗦一口的米线！

你可能不知道，云南可是中国的米线之都，据说700万人口的省会昆明，每天要消费掉200万碗米线。

这口清朝就传下来的美食，早已入选了国家级非物质文化遗产。

狂野的辣，醇浓的香，原始的鲜，仿佛人间至味皆汇集于此。

就连美食家汪曾祺老师都这样感叹：“米线柔滑，不耐咀嚼，连汤入口，便顺流而下，一直通过喉咙入肚子，爽”

相比较市面上形色各异的米线，云南米线特有的爽滑，劲道，入口即化口感是不能比的。不去云南尝一口正宗口味实属遗憾。

▲云南米线

▲ 市面上的米线

今天不去云南也能吃到真正的云南味。正宗云南风味彩云根米线，打破米线运输与保存的难题，让你8分钟还原1000年云南风味。

秘制酱料和标准注水袋，十足料包搭配软糯Q弹的米线，只需8分钟，就是一碗特腾腾的灵魂美食。

7种经典云南风味

连吃一星期不重样

众所周知，云南米线多种多样，连吃一周都不重样。

彩云根米线也有7个口味：经典过桥米线、小锅米线、滚锅米线、焖肉米线、黄焖鸡米线、酱肉米线、菌子米线。连吃一周都不重样。

高汤和主料主要以鸡肉和猪肉为主。精选来自云南大山深处散养黑猪大骨，美味补钙。鸡肉以粗粮喂养超六个月的跑山土鸡，富含蛋白质健康又滋补。

都是新鲜现杀，用天然山泉水大火煮滚，文火慢钝4小时后，加盐熬出的原汁原味。

01

经典过桥米线

选用是山林放养土鸡,云南高山种植上等香菇,加上优质米线,口感爽滑。

米线本身没有味道的，需要吸收汤的滋味，所以汤底是一碗米线的关键。过桥米线的汤由鸡骨通宵熬制，清而不淡，汤鲜而味不寡。

02

小锅米线

粉细软滑，汤鲜香浓，料辣酸爽。小锅米线是昆明米线的一大流派，锅由紫铜打造，一锅一碗。

小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上鲜肉、韭菜、酸腌菜、拓东酱油和香料，最后加入云南曲靖的韭菜花，油辣椒，那恰到好处的酸味、鲜味、甜味和辣味，让人难以忘怀。

03

滚锅牛肉米线

选用云南高山放养黄牛肉慢火精熬20小时而成，肉质细腻。口感香滑浓醇。特有的牛肉香，伴着米线一口顺滑入喉，口腹之欲大满足。

04

焖肉米线

焖肉米线是云南的一种特色小吃，大块焖肉，够大才过瘾。

焖肉选用高山家养土猪，肉质香软耐嚼，大小合适的肉丁，混合着老酱的香辣，馋意扑面而来。

05

黄焖鸡米线

喜欢吃黄焖鸡口味的一定不要错过这个，大块鸡肉看得见，香气扑鼻，油而不腻，味道独特。

06

酱肉米线

选用高山土猪制成酱肉，肉质浓醇香软耐嚼。色泽红润的杂酱，味道细细包裹着米线，吃起来滑溜溜香喷喷的。

07

菌子米线

香浓鲜美菌子，劲道爽滑米线，不吃辣的小伙伴，有它暖胃更暖心。老少皆宜。

建议大家每个口味都入一袋，更划算，就算每天吃也不会腻。

云南优质稻米制成

一天最多制作100碗

好吃的美食往往并非顶级的食材，而在于优质的原材料和原始的烹饪方式。彩云根米线的选材与配料都是经过上百次的甄选和配比的。

米线选用了产自云南“植物王国”的优质八宝稻做原材料，充足的阳光和气候，使得这里的稻谷，米白透青，饱满光洁，米香醇厚。

“每岁贡百石，专送京都城”说的就是它（皇帝才有资格享用的大米）。

积累了足够韧度和养分的大米再配以清冽甘甜的山泉，只有这样才能保证米线弹牙筋道。

通过传统工艺与现代科技相结合，历时20多个小时完成一套做粉工序，据说，一个熟手师傅一天最多只能做出100碗米线。

做好的米线再按照现代杀菌技术封袋，相当于手术无菌标准，你收到后不用放冰箱就能保鲜180天，米线风味不变。

整个过程核心关键处都是手工制作，没有任何添加剂，天然、健康、口味好。持有国家食品卫生许可证+安全质检：你嗦的每一口米线，都健康放心。

这样的手把手做出来的米线和和市面上多数米线相比较。健康，易煮，易保存，更好消化。

加班后的疲惫，煮上一碗米线，点燃周身每一个倦怠的细胞，消散了所有的累。

在酒场光鲜亮丽一晚后，8分钟，弄上一碗云南米线，慰劳被酒精折磨一个通宵的胃。

宅家的时候，一个人享受这鲜香、油而不腻的美味带来的味蕾狂欢，再看上一场电影或球赛，那种欢喜和惬意从来都是“不足为外人道也”。

温馨提示：

①米线放入锅内请勿搅拌待，加热回软后再搅拌(未加热的米线易碎)

②米线不要放冰箱，放入冰箱后容易断

③如有胀袋气变质请勿食用，可联系调換

④本产品已精心调味请勿另行加入其他配料，以免影响产品口感。