新西兰180天草饲小羔羊,自带奶香,不膻才是好羊肉

2020年11月16日 13:37:27
来源:凰家尚品

为了替你们试吃这新西兰银蕨农场的原切羊排,我“翘班”一下午,才喂饱了办公室的同事们...

谁让这肉质饱满的小羔羊那么好吃呢!

外皮香酥,里头香嫩多汁,嚼劲和肉汁并存,特别是那股油香+奶香,绝了~

上好的肉质怎么煎都不会失败

我在办公室煎羊排的香味都飘到隔壁了~

连平日里一口羊肉都不碰的姑娘都连吃了好几块,直呼奶香太诱人了!

其实很多人不喜欢吃羊肉是因为有膻味;

这膻味来自于脂肪组织,羊越大,脂肪随之增加,膻味就越重,肉质也会粗糙。

而这款羊排出自180天的小羔羊,不管是炖汤还是烤制,都不必担心膻味,自带奶味的肉香,吃过后嘴里带着淡淡回甘~

向来不吃羊肉的小编

也被这款羊排征服了哈哈哈

另外,这小羔羊还是天然草饲的,这就意味着,营养更丰富,脂肪更低!(减肥的姐妹冲啊)

毕竟小羊们天天欢脱自由的奔跑,比圈养的精瘦多啦,所含的维生素A、维生素E啥的也更高。

肉嫩主要是因为月龄小

再加上羊排这部分的肌肉不经常活动

肉质更为柔软、多汁,且布满雪花纹脂肪

品质什么的也不用担心,我们选择的是排名前列的红肉出品商:银蕨农场。

该农场成立于1948年,拥有14个设备先进的加工厂,是新西兰唯一研发,并使用草饲牛肉评级系统的农场,产品销售至全球60多个国家。

银蕨农场所有的喂养,都不添加人工荷尔蒙、抗生素,把健康的理念贯彻到底。

跟市面上的羊排相比,我们选的这款,品质、口感可以一百个放心~

至于价格,羊排每袋400g,138元2袋,0拼接0调味,配料表只有羔羊肉,新鲜原切,性价比相当高。

要知道,平常去餐厅吃羊排,同品质的一小块就要好几百,而且你还不知道什么来源呢...

羊脖子

懂行的人才吃它!

除了经典的羊排部位,我们还挑选了羊脖子这个冷门部位!

如果你买肉的时候专挑这块,就会被立刻打上“内行”的标签。

因为卖肉的一般会自留羊脖子,只卖给懂行的人。

羊脖子,就是羊颈脖上那圈带骨的肉

羊脖肉炖汤非常鲜美,肉质些许嚼劲但却很香嫩,肌间脂肪分布均匀,柔软有弹性。

炖它的时候,飘出的嫩嫩的、奶奶的羊肉香气

害我多跑了好几趟厨房!

吃肉别忘了瞄准骨髓,筷子一戳整根滑出,细腻的髓质香死个人了~

1个部位能吃到4种口感,肉嫩+嚼劲+筋感+脂香,也太太太满足了。

工厂跟我说,这羊脖子卖不卖都无所谓,这样就可以留下来自己吃了...

但我还是强烈安利它!好吃还特方便啊,只需清水下锅,啥都不用加,撒点盐就ok了。

你看,肉质酥软香嫩、胶质满满,香到连骨头里的汁水都要嘬干净!

我还洒了点葱,香香香~

除了清炖,可以火锅,作为火锅锅底,羊脖的精华会融入汤中,非常有营养。

做手抓饭时候也可以选用羊脖,饭粒中裹着羊肉的香味,有菜有肉有饭,一锅出的懒人菜,很适合回家已经饥肠辘辘的上班族。

跟羊排同样的高品质,跨越10000公里距离的美味,大家可以闭眼买:

源自新西兰银蕨农场,不添加人工荷尔蒙、抗生素

180天新西兰小羔羊,天然奶香,无膻味

天然草饲,营养更丰富,脂肪更低

坚持原切,拒绝腌制

羊脖肉每袋400g,售价138元2袋,也可跟羊排组合购买哦~

扫一扫即可购买

新西兰180天草饲小羔羊,自带奶香,不膻才是好羊肉

天然草料饲养

健康又营养

好吃的羊肉多的是,为啥选择新西兰的呢?

很简单,因为这儿气候温和、空气清新、纯净水源充足,令青草一年四季繁盛茂密;

60%以上的国土都是人工草地,这意味着遍地都是免费饲料啊!用来养羊再合适不过。

而且我们选择的农场,是靠近南极的新鲜农场——银蕨农场。

这是新西兰领先的采购商、加工厂以及优质牛肉、羊肉和鹿肉出口商,新西兰30%的羊肉、牛肉和鹿肉都出自这里。

并且,农场使用国家动物识别追踪系统 (National Animal Identification Tracing) 和RFID技术,对每头牲畜进行独立标记。

也就是说,农场里的每一只羊的整个“羊”生,都是可以追溯的~

银蕨农场的专家们还运用行业新科技手段,制定了新西兰第一个品尝质量体系。

根据肉质的细嫩、肉汁含量和味道来评价肉的等级,除了口感、花纹、色泽这些感官,还包括ph值,脂肪含量等具体数值的评定。

羊肉的产地和品质都有了保障,再来看看部位:

就说羊排吧,一如精致严谨的法餐,严选羊肋部5-13根肋骨;

精准切割去掉多余脂肪后,只留肉眼饱满,骨小肉多的部分。

原生态脂肪,不肥腻、不腥膻

有着自然放养独特的丰腴,肉质细腻饱满

肉本身就优秀,简单的油煎就很好吃,跟煎牛排一个思路:

解冻后用厨房纸巾吸去血水

锅内放入油,热至冒烟后放入羊排,两面煎至轻微渗汁水就行了

不需要复杂的调味,简单撒点黑胡椒就OK啦;真的不会有膻味,奶香奶香,鲜嫩多汁~

一共有3个规格可选:

羊排400g*2袋,售价138元

羊颈肉400g*2袋,售价138元

羊排400g+羊颈肉400g,售价138元

每一款都经严格的品质检测,每一项都符合标准,大家可以放心入手~

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新西兰180天草饲小羔羊,自带奶香,不膻才是好羊肉

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

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