越南的带皮腰果,终于被我找到了

2020年11月21日 09:18:19
来源:凰家尚品

越南King Size的带皮腰果,来了!

作为一枚十级腰果爱好者,那必须有自己的一套标准——腰果等级必须是King Size,且是颗粒完整。绝不吃满嘴碎渣渣的那种。毕竟,在吃货的世界里,没有“将就”二字(坚定)!

一口下去,“咔呲咔呲”,响脆的腰果在嘴里不断摩擦,轻而易举就把一个十级腰果爱好者收拾得服服帖帖。希望其它腰果都以它为榜样,向它学习!

这罐自带神仙高光的带皮腰果,在它面前,其他腰果只能算个“弟弟”了!

1.按个头来说,这次的腰果在同品类中属于MVP的位置,个头大且饱满原料很能打

2.腰果奶味甜香,咬下去层层爆裂,拥有一罐带皮腰果的快乐,吃过的人都懂!

3.这样一罐腰果,不管是大人小孩零食烹饪都适合!

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越南的带皮腰果,终于被我找到了

01

它凭什么当“老大”

/ 首先个头就是MVP级别的了 /

按照规格来排,腰果等级从高到低为:W180>W240>W320>W450。

W180表示180粒/磅;整粒

数字越小,单果越重越饱满!

市面上,W240型号的腰果已经不多见。而我们这次来点猛的,直接选中腰果界里的KingsizeW180特大腰果,是优等生中的优等生了。

肉眼可见,从外表就能很直观的看出"W180"级别的腰果跟普通腰果的区别了。

左:普通货 右:我们的货

左边的为普通个头的腰果,个头小,表面坑坑洼洼,没有光泽感,且缺少油脂

右边是我们卖的货,果仁成熟,颗粒饱满,呈现一个漂亮的月牙弧度,丰富的果干油脂,即使隔着果皮也是清晰明了。

这样一枚自身硬件就足够好的腰果,用最平白的料理就行:

不用油炸,140℃低温烘烤,保留住最原始的香气;

而且带皮烤,口感也能保持得更酥更脆

如果你曾经认为“寡淡无奇”是腰果的代名词,

那么这款腰果将重新刷新你的认知。

02

“时间管理大师”,在时间上不将就

/ 140°低温烘烤,盐糖做辅助 /

“高端的食材,往往只需要最简单的加工方式”

因为原料好,这次我们只选了“原味”腰果一种口味,低盐、低温、慢烘焙!能做到这么“任性”,只为了让你们吃的更香更爽罢了。

而市面上常见的带皮腰果,就算号称“原味”,也都隐隐有种不属于坚果的过分鲜甜。

除了腰果本身不优秀,还添加了味精香料掩盖本身的不足。

而我们的带皮腰果原料新鲜、饱满

有足够的底气做到“无添加”!

只用了一丢丢盐、糖

足以衬托腰果最原始的奶味果香。

那么“低温慢烘焙”和“高温烘焙”究竟有什么区别?

1.从加工时间上:

低温慢烘焙,虽然烘焙时间长了,但是最大程度上留住营养成分。

高温烘焙,烘焙时间短,腰果的营养成分流失大。

2.从口感味道上:

低温慢烘焙出来的腰果,吃起来香甜回甘,一个人吃一罐都不会觉得齁腻

高温烘焙后的腰果,吃感会觉得有反瑟感,且吃多了还会想喝水

作为一颗出色的W180顶配级别的腰果选手,

在时间节点上从不将就!

抓一把放在嘴里咀嚼,脆而甜香。但拥有一罐带皮腰果的快乐,远不止于此:

放在客厅招待客人,很有面子!边唠嗑边吃腰果,再来一杯自制热气腾腾的养生茶,惬意至极~

送给父母长辈,心意十足!腰果中含有丰富的维生素A和人体所需的微量元素,在保护血管上有一定的帮助哦!

是零食也可以作为一道硬菜!加入少许腰果仁跟虾仁一起烹炒,脆香可口,即使是厨房小白也能驾驭厨师级的硬菜

03

它凭什么任性的“无添加”

/ 从原料就赢在了起跑线上 /

好的原料离不开好的产地

我们找的这款腰果,就选自越南南部的腰果产区。作为腰果仁最大的出口产区,得天独厚的自然环境让这里出产的腰果更有竞争力

此外,这个产区腰果的含糖量高,但是脂肪率却是众多腰果产区里算低的。但饱和脂肪的占比更高,所以腰果香会更加浓郁

优质原产地生产出来的腰果,天生就自带“神仙光环”

新鲜摘取后的腰果,会被送到生产车间进行加工。这样自然成熟的腰果,才不会错过果仁最好的状态。

摘下来的腰果,要去掉腰果壳。而在越南的许多厂子,大多工厂是纯人工开壳的,不能很好的保证腰果的完整性

而我们挑的腰果厂,有一套专业且完整的腰果加工链。不仅保证了腰果的完整性,同时还提高腰果的品质

经过简单的去壳加工后,筛选果子才是最麻烦的

根据腰果的尺寸,分拣出不同的等级。

而我们,只用A级大果仁的规格,对于尺寸“对不上眼”的通通pass掉。

原料足够新鲜饱满,根本不需要依靠添加剂来掩盖腰果原本的味道!

最后吃到嘴里的每颗腰果仁,自然是大颗饱满品质更好的腰果了。

果仁饱满,纹理清晰可见

奶油甜香,无添加

日期新鲜,今年新货

性价比高,便宜大罐!

一盒规格是200g,不用担心吃不完放着变潮!

呐,这就是今年为大家准备的过节腰果啦!喜庆的包装,贴心准备了三种不同规格的礼盒装。

分别是:4罐装 \ 5罐装 \ 6罐装 ,过年过节送礼体面有心意

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越南的带皮腰果,终于被我找到了

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

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