一上架就被抢空的宁波香糟鸡!糟香扑鼻!

2020年11月21日 13:34:56
来源:凰家尚品

这款神仙糟鸡我们已经卖了大半年了,每次上架都遭疯抢,还创下了当天售罄2750单的新高!

得到了大家的认可超开心!今天再次郑重的安利你们:

10年陈的花雕,搭配400天以上老母鸡,糟香扑鼻,不油不腻,口味清淡

没节操了,这帮人没节操了!

为了争论是北方的炖鸡好吃,还是南方的白切鸡香,编辑部都快打起来了…

然后,选品同事缓缓掏出了一只宁波糟鸡,办公室顿时安静了…

有多好吃?皮上的啫喱冻颤颤巍巍,还有薄薄一层鸡油,入口丝毫不腻。

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一上架就被抢空的宁波香糟鸡!糟香扑鼻!

办公室实拍,大型真香现场!

鸡皮是我的最爱!!既有外皮的脆爽,又有内部脂肪的软糯,是整只鸡的精华啊!

看这块鸡皮!满满的胶原蛋白,超脆弹

本来吧,姐妹们吃过的鸡,少说也不下百只,不曾想,被一只糟鸡,给一统南北了…

糟鸡咸鲜适口,糟香扑鼻,早年江南人家都会做。但这只糟鸡,你在家绝对做不出。

在它身上你能吃出3种风味:

1:盐水鸡的鲜嫩。

2:风干鸡的紧致。

3:香糟鸡的糟香。

先用盐水鸡工艺,再用风干鸡工艺产生腊香味,最后用香糟工艺产生糟香味

不过,本来我也以为,糟的东西只能店里吃,换成真空包装就走味了。

大声告诉你它可以!把酒意拿捏的恰好,以鲜为主,咸中带微甜,卤香带酒熏。

空口吃都很满足,味鲜、清爽、越嚼越香,好吃到嘬手指!

金黄表皮爽滑弹糯,这盘糟鸡一上桌,所有人都会举起筷子抢!

更喜人的是分量十足,拿在手上那沉甸甸的满足感,大块吃肉太幸福!

还有手掌般大的鸡腿,它不香吗~完全可以单独出道了!

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一上架就被抢空的宁波香糟鸡!糟香扑鼻!

编辑部好几个平常不太爱吃糟货的选品员,都被这糟鸡征服了,埋头狂吃,边啃边吹彩虹P:

北方小陈: 这糟鸡绝了!有糟香但不会觉得酒味很重,空口吃也很清爽,鸡皮我吹爆!Q弹像果冻。

南方小叶 : 哇,这油脂饱满的香味直冲我天灵盖,鸡肉超嫩!一点不柴,叫它糟鸡之王不过分吧?

一份严格的糟卤,香醇扑鼻,令人闻香而至,嚼一口鲜香汁水在齿缝间

配泡饭配粥更赞,编辑部连着好几天中饭都是它,真是吃不腻。

清一色的好吃,大家说好才是真的好哈哈哈

450g/袋,售价75元2袋包邮!1袋就够三四人一顿了,半只的配置有翅有腿有胸,超划算。

糟鸡都是下单现做,真空包装+低温运输,收到记得放冰箱冷藏保鲜,开袋即食,不用加热,切块就可以吃了。

糟鸡味道的好坏,糟卤是关键。

为了保证产品质量,特聘了宁波大学教授做技术总监;经多次调试,选用的是上好米酒糟卤,糟味柔软绵长、飘香四溢。

制作糟卤过程中,温度湿度的把控非常重要

我们平常吃的大多是快大型鸡种,养40天就能长到2公斤,肉质松散,没啥鸡味,价格也便宜,主要供给那种快餐店(比如KFC...)。

但这只糟鸡不一样,用的是养殖周期达400天以上东北农家老母鸡,肉质紧实有劲,皮脂丰厚,不肥不腻。

养殖周期达400天以上东北农家老母鸡

肉质紧实有劲,皮脂丰厚,不肥不腻

这款糟鸡在制作上就比普通糟鸡多了很多考究。

先是盐水鸡工艺,结合风干鸡工艺产生腊香味,最后才在独家香糟工艺产生糟香味。

3种风味融合一体,皮脆肉嫩,糟香扑鼻,回味无穷,越嚼越香。

好糟卤娇气的很,讲究食材新鲜,只用鲜鸡;

同时不喜油性,要洗净脂肪油物,确保干净清爽,均匀的抹上盐,还得小心,不能擦破鸡皮,非常考验耐心。

盐水鸡工艺后,再进行风干,最后放入拌好的糟卤中,存放于低温处;

数日后,糟香醇厚的味道渗到鸡肉的每一寸肌肤,咸鲜入味。

绵长的酒香从鸡肉里透润出来,没有多余的油腻,每一口都迸发鲜香的汁水,清爽可口。

嘴馋的日子里有这糟鸡,吃一口就超满足!

糟鸡的吃法很简单,可以冷盘直接吃,或蘸辣酱吃;

热吃的话,拆开外包装,连带真空袋放入热水泡20分钟/微波几分钟,也可以炒好配菜淋在用热水泡热的鸡上面。

味道交关赞,看吃过的朋友咋说的就知道了。

满满一盘鸡份量大的惊人,鹿鹿我1袋就能吃3顿了,75元2袋还包邮!现在随便一个外卖都二三十呢。

适合宅家当零嘴、下饭佐粥,建议多囤几包啦。

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[责任编辑:吕冠仪 PZ014]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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