陕北农家石碾米脂小米,美味营养,刮脂又养胃

2021年03月13日 22:59:27
来源:凰家尚品

在小编记忆中,小时候妈妈一定会备上一大袋的小黄米!

既然这么好吃的东西,小编必须赶紧麻麻溜溜的,给大家送来正宗优质的陕北米脂小米。

在陕北,至今流传着一句老话:“米脂的婆姨,绥德的汉”。这句话开口赞的就是米脂婆姨,因为常年食用米脂小米,不仅肤白貌美,而且气色极佳,再加上贤惠持家,米脂的婆姨是出了名的美。

每天早餐与晚餐喝一碗小米粥,已经成为了很多养生爱好者必不可少的习惯。作为五谷杂粮中的王者,陕北米脂小米稠厚如脂,回味悠长,常年吃养出健康好气色~

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陕北农家石碾米脂小米,美味营养,刮脂又养胃

自然成熟,石磨碾压,米油厚重

米脂县,一个以谷物命名的县城,地理条件得天独厚,种植小米的历史,至少已有四五千年。

成熟的小米饱满鼓胀,重重的压得谷穗垂下头来,沉甸甸暖洋洋地映衬在农民的笑脸上,难得的富足气象,甚是喜人。

在这里,崎岖的山路与纵横的沟壑,土地干旱贫瘠,所以,农民们一直以来以谷为本,遵循自然农法栽种、管理、收割小米。

尤其是谷子成熟之后,农民们到现在依旧还坚持着传统的连枷打谷、石磨碾谷去皮的办法村里面随处可见已经有几百年历史的石磨。

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此地种植谷子的历史,至少已有四五千年,这里的庄稼人以谷为本,小米的谷穗都是老农们用剪刀剪下,带壳存放。

新脱壳的小米,颗粒饱满,油脂丰富,只有品质足够好,才能熬出富含营养物的米脂油,米脂小米以这样的高品质,被誉为是我国“四大贡米”之一。

素食黄金,营养暖胃又舒服

小米是五谷之首,既养先天之本——肾脏,又养后天之本——脾胃,是养生素食之佳品。

在中医看来,胃气是健康之本。“有胃气则生,无胃气则死。” 小米正好色黄入脾,和胃的作用尤其明显。

小米含有容易被消化的淀粉,很轻易被人体消化吸收,特别适合胃虚弱的人常吃。孕妇和产妇常喝小米粥,可以调节气血不足,帮助恢复体力。

好了,接下来进入正题,小米的网红做法,get起来!

小米粥

最常见的就是小米粥了,每天一碗小米粥,不仅能够养护肠胃,还能刮脂,营养又瘦身,连人都可以养的水灵灵。

熬好的小米粥香气扑鼻,养护肠胃,营养价值堪比人参汤,所以小米汤又有“代参汤”之说!想要肠胃好的小伙伴,记得多喝小米粥,加点红枣、红豆、红薯、莲子、百合等养生品,味道和营养更赞哦!

小米沙拉饭

除了熬小米粥,小米还可以焖成沙拉饭,香甜松软,越嚼越香。把清洗后的小米放到电饭锅里,加适量水,电饭锅工作十分钟后,再加一些水,再煮。十分钟后,关掉煮饭功能,保温一会儿就好啦!

还可以根据个人口味,给里面加入葡萄干、红豆、腰果、豆角、西红柿等蔬菜和各类辅助食材哦,做出来的更加美味鲜艳,朋友圈晒一晒贼有面子!

小米蒸排骨

排骨洗净,斩成4厘米长的节。豆瓣剁细,姜切米,葱切花,小米淘洗干净后用水浸泡待用。

排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜米、菜籽油抖匀,装入蒸碗内,然后在排骨上面装上小米,上笼锅用旺火蒸熟,取出扣入圆盘内,撒上葱花。

锅置旺火上,放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即成。香喷喷的小米蒸排骨就可以出锅了,让家人尽享美味。

小米锅巴

小米放适量的水煮到用手撵一下就碎的状态,稍微晾凉加入一个鸡蛋、150克面粉、适量的盐和五香粉,倒入1勺食用油,抓匀揉成包饺子的面团。

将面团揉至均匀,擀成一元硬币厚度的面皮,用叉子扎眼,然后切成小方块形状。油温烧到四五成热,倒入擀好的面皮微火炸,炸至金黄色,用漏勺捞起来颠一颠发出唰唰的响声,证明锅巴就炸好了。

出锅用吸油纸吸油后,同时撒上椒盐待晾凉。一盘最近正被热捧的自制小米锅巴就出炉啦!当做零食吃,很美味很有营养哦!

这次给大家安利的米脂小米为农户石磨碾出的新小米,现碾现发,无抛光,无打蜡,确保新鲜。

三年来,我们始终坚持给大家送上优质的米脂小米,购买过的家人们纷纷点赞,还有回购无限次的家人,只认准我们的米脂小米。

米脂小米,稠厚如脂,回味悠长。给孩子喝能健脾开胃;给宝宝喝能代替一部分的奶水;给产妇喝能调养身体;给熬夜、喝酒的朋友来一碗,暖胃又舒服。

陕北农家石碾米脂小米

浓浓米香,稠厚如脂

养胃又养颜,好喝又营养

49.9元/420g*5袋/箱

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陕北农家石碾米脂小米,美味营养,刮脂又养胃

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

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