3斤山药不如它,老人孩子也能吃,干掉肚腩吃嘛嘛香

2021年03月17日 18:28:23
来源:凰家尚品

众所周知,心脑血管疾病对于健康的危害,据统计2020年我国心脑血管疾病患者高达3.3亿,并逐渐趋于年轻化。

在非传染疾病死亡人数中心脑血管疾病又占据了44%的大半江山,而高血脂和高胆固醇症恰是主要诱因之一。

饮食高油高盐高脂,多肉少蔬菜,在熬夜、吸烟饮酒,生活压力大的催化下,让高血脂早已不仅是60+长辈们的健康问题。

2019年,中国高血压调查研究组经过一系列研究,结果显示,我国35岁+的人群中血脂异常患病率为34.7% ,比例高达1/3。

但是高血脂初期,身体并不会有明显异常,所以很容易被忽视。而且仅有16.1% 知晓自身的血脂异常。

如果平时头晕、头痛、疲惫、失眠、记忆力减退又没有明确病因,就要留心血脂问题了。

在20世界70年代,日本的生物学家发现了他汀能够使胆固醇合成减少50%。

而我国特有的有一种食材红曲米,就是独一份的含有他汀的食物。

今日小编推荐的就是--红曲米,选用优质优质大米和食品级菌种发酵,小罐发酵严控发酵程度,汀含量更高,食用更安全,每天一小勺帮你的血管减负担~

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3斤山药不如它,老人孩子也能吃,干掉肚腩吃嘛嘛香

优质红曲米,要这样选

它和市面上几元、十几元的的红曲米,从选材、到工艺甚至用途都是天差地别。

普通的红曲米主要用于着色,所以更注重大米的颜色,不会关注红曲米的他汀含量。

而且普通红曲米多用于添加剂,为了提高发酵的速度,发酵时还会添加发酵菌,不太适合直接食用。

米粒的颜色可以直观的反映出它的发酵程度,随着发酵时间的增加,米粒颜色越深,但是他汀含量并非如此。

红曲米中的他汀含量,在一定时间内随着发酵时长增长,达到峰值后再进行发酵他汀含量又会逐渐减少。

小编帮大家挑选的红曲米,颜色呈酒红色,断面呈米白色,未完全发酵,但他汀含量更高,更适用于日常滋补。

味道上,普通红曲米闻起来是乌梅干和霉菌的味道,而它闻起来只有淡淡的米香。

同样是冲泡茶水,普通红曲米,茶汤颜色更深,米粒去没什么变,喝起来有较浓的发酵酸味。

我们的红曲米,入水后米粒爆开,喝起来就像是很淡的醪糟味。不甜,微酸混着米香,冲泡两三次后米粒就变得绵软也可以直接吃掉了。

除了适合直接泡茶、煮粥的红曲米,小编准备普通红曲米研磨而成的红曲粉,颜色饱和度更高,做红丝绒蛋糕、蒸面点、做香肠,用它上色更更安全!

选用优质大米+食品级菌种

不光是红曲米还是红曲米粉,在选材上都是严格把关。

红曲米经过发酵后,远没有普通米粒的硬度高,用手轻轻一碾就会碎开,经过长途跋涉后,更是难以做到粒粒完整。

但是工厂依然坚信,颗颗圆润饱满的优质大米才能做出好的红曲米,所以坚决不在原材中掺杂碎米和劣质米。

我们的红曲米,可以煮粥、泡茶或者焖饭,主要用于日常滋养,所以选材标准也高于普通红曲米。

普通红曲米发酵会添加发酵菌,用来缩短发酵时间,但是大量食用会对肝脏造成负担,所以我们的红曲米,发酵选用食品级菌种,安全无负担。

完全发酵的普通红曲米,发酵仅需14天左右,而我们的红曲米,虽然发酵程度低,但却要耗时30天。

而且由于菌种的不同,我们的红曲米发酵完成后,反而重量比发酵前普通米重量增加。

红曲米在达到预期的发酵程度后,会进行“灭菌”,这一步会用到醋,普通红曲米一般采用醋精,而我们的红曲米,选用的是红曲醋,成分更安全。

高成本和漫长的等待,才造就了这份可直接食用的优质红曲米。

传统工艺,小罐更高质

说道红曲,就不得不提到古田,在明朝万历年间它就已颇负盛名,如今古田红曲制作技艺还被列为福建省非物质文化遗产。

我们的红曲米正式采用传统的红曲制作技艺,由获得非遗传承的师傅选材供料,亲自制定、监控制作过程生产的。

优质的古田当地高山大米,经过浸泡、滤干,蒸制,在与优质高活性食用菌种混合后发酵,达成发酵后再撒红曲醋灭菌停止发酵。

随后再经过风干,一份红曲米才算制成。

不过我们的红曲米一别与传统的批量发酵方式,采用小灌发酵,小量发酵虽然成本高,但是发酵更均匀,还可以更好的留住红曲米中的他汀成分。

每一批次的红曲米,在出厂前都会经过检测,各项指标合格,吃的才放心。

汀含量更高、无大量催化发酵菌,我们的红曲米,直接泡茶煮粥都没有问题。

每份红曲米配有一个小量勺,1平勺约6g左右,日常滋养一天食用量建议3g,身受三高困扰一天用量10~15g,如果日常有服药,错开3小时食用。

现在2罐*250g高品质的红曲米,仅需58元,买4得5更划算,每天一杯红曲茶,帮你的血管洗洗澡,还有红曲粉,烘焙、做香肠用它更健康。

(日常滋养食品,不可替代药物)

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

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