海拔3800米以上牦牛做出的牛肉干,大口嚼肉超香超满足

2021年07月06日 18:22:58
来源:凰家尚品

无肉不欢的Boy们

嘴馋又怕胖的Girl们

你们要的牛肉干

凰家尚品帮你们找来了

采用生长在3800米高原的野养牧牛

精选黄金后腿肉

看得见的肉质纹理

数十种秘制香料

闻得到的浓郁香味

传承百年祖传配方

尝得出的可口美味

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它好评如潮

买过的人都想再来10斤

绝对值得你入手

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别贪了便宜 错过真正的美味

市面上的牛肉干品类众多,各种价位都有,如何辨别好坏??

3斤生牛肉才出1斤肉干,光牛肉成本价都¥100+了,那些三四十块一斤的“牛肉干”,很可能是碎肉拼接、走私冷冻肉,甚至用牛肉膏腌制后的猪肉、鸭肉冒充。

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只要尝上一口,就能感觉出与我们用纯牛肉风干的天差地别

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万里挑一的好牛肉

市面上的牛肉干为了便宜,大多采用圈养肉牛制作,采用自然放养的牧牛相对较少。

圈养的肉牛通常1到2年就可以宰杀,自然放养的牧牛则需3-5年,加上数量稀少,而且3斤鲜肉才能晒出1斤肉干是十分难得的美味。

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自然放养的牧牛,肉质更紧致,味道更鲜美,用其牛肉制作的牛肉干非常值得你一试

吃出口口纯肉的快感

这款牛肉干特别好吃,纯肉风干特别筋道,一口一口的让人直流口水,越嚼越香

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肉眼可见的牛肉纤维,让你一口一大块纯瘦肉贼过瘾超解馋,超满足

吃出香气浓郁的巅峰

三斤牛肉出一斤干,牛肉风干掉多余水分后,便是香气浓缩的顶峰

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三倍香的肉干,在嘴里反复咀嚼,越嚼越香。

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2000斤牧牛仅产100斤肉干

每根肉干,只选用牧牛的黄金部位——米龙。是牛身上运动量最大的部位,整头牛的精华所在

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这个部位脂肪含量少,肉质细腻紧致,纹路清晰,口感松软又不失嚼劲,是这款牛肉干越嚼越香的关键

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一头2000多斤的牧牛,只有350斤左右的龙米,风干后只有100斤左右。轻轻咬上一口,浓缩后的牛肉味在唇齿间碰撞,随着咀嚼逐渐爆发,美妙的滋味让人欲罢不能

传承百年工艺 吃出牛肉干的“精髓”

采用藏区传承百年的工艺制作,新鲜牧牛肉切成长条,用几十种秘制香料腌制一晚上,让美味融入每一丝肌肉纤维中

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第二天风干熟成,生物酶会将无味的蛋白质分解成风味极佳的氨基酸;肝糖会转变为具有甜味的葡萄糖分子;肌肉周围的脂肪会分解出上百种带有芳香气味的脂肪酸。

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最后再烤制,整个过程近30个小时。这样的牛肉干而不柴,口感软糯,特别好嚼,也不会太湿让酱料掩盖肉香。干湿度刚刚好的鲜,香,辣,爽,完美的呈现出牛肉干的“精髓”

高原放养 自然纯正

我们挑选的牛肉干原料来自生长在海拔3800以上的牧牛,生长环境几乎没有人类干预,近乎野生放养,肉质紧实,安全放心

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牧牛逐水而居,饮雪山泉水食天然牧草还会摄入大量的虫草,贝母,雪莲花等名贵中草药,风味是普通牛比不了的。

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吃货的瘦身好伴侣

牛肉干高蛋白低脂,可补充人体每日所需的大量营养,瘦身效果同样突出,好吃管饱还不担心发胖

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每100g牛肉干仅含6.4g脂肪,以及1.9克碳水化合物,其膳食纤维能增强饱腹感,再加上富含的蛋白质被消化吸收所需消耗的热量,是淀粉的4倍,是很多健身人士必吃食品

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[责任编辑:杨焱 PSY265]

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