6种绝味小海鲜,-196°速冻锁鲜,不含防腐剂,鲜到掉眉毛

2021年07月25日 21:35:57
来源:凰家尚品

送走了欧洲杯,迎来了激动人心的奥运会!首天中国队就夺得了三块金牌,看比赛、为中国队加油助威有没有提上你的日程?

夏天可真是一个激动人心的季节,缤纷的赛事一波接一波,鲜爽的美食也得安排上不是?夏天的夜晚和小海鲜是绝配吹着晚风,喝点小酒,再来点鲜爽麻辣的即食小海鲜,简直美翻了!

6种绝味小海鲜,-196°速冻锁鲜,不含防腐剂,鲜到掉眉毛

准备好了吗!

6种鲜到掉眉の小海鲜来袭!

肉质紧实,汤汁鲜美

液氮锁鲜,0防腐剂,开盖即食!

Part 01

" 夏天就是小海鲜配冰可乐 "

今年的夏天真是让人感觉格外得热,必须来点“新鲜海货”才能迅速降温。几盘红油麻辣小海鲜,一杯冒着气泡的的冰可乐,再燥热的天气也被劝退。

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撕开盖子,新鲜的鲜味正面迎击味蕾,就像一股强有力的海风迎面吹来,猝不及防的,就被吸引进海鲜的漩涡里,无法自拔。嘴边不自觉的留出的口水就是最好的证明。

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鱿鱼圈、鱿鱼须、扇肉贝、花甲、大虾、小海螺,6种海鲜浸泡在红艳欲滴的红油中,咬一口冰镇后的小海鲜,Q弹有嚼劲的肉质在口腔不停的碰撞。

在咀嚼的同时,鲜美的汤汁从海鲜的每一寸肌理中迸发,然后你会真情实感的感受到“鲜掉眉毛”这句话的奥义。

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今天推荐的「渔人小胖小海鲜」,其鲜美程度跟你去海边吃到的鲜味别无二致。平时点的海鲜外卖,在它面前,无论是口感和味道上就更不值一提了。

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Part 02

" 行业的“标杆”,实力硬核 "

能将海鲜的鲜味做到如此贯彻,可是费了很多心思在里面的。

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四川是火锅之都,火锅好不好吃靠的是锅底的调配。为了更好的将海鲜的“鲜”凸显出来,专门请教了四川火锅联盟协会,经过多次的试样,比例调整,最后用16余香料熬成了麻辣鲜香的汤汁

恰到好处的提升了小海鲜的风味。又保持了自身的鲜,是画龙点睛之笔。

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说到小海鲜本身,皆来自世界各个著名渔场的深洋海鲜,新鲜捕捞上岸后,在船上-55°C速冻锁鲜,非药泡,不添加防腐剂和色素

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跟普通加工海鲜厂不同,渔人小胖有自己的加工工厂,经过22个月的研发和测试,制定了麻辣即食海鲜行业的企业生产标准,还通过了国家食品药品监督管理的备案,凭这实力就吊打很多加工厂了。

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工厂还通过ISO9001、HACCP认证,在各项管理系统整合上已经达到了国际标准

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靠着这身硬实力,新鲜捕捞上来的海鲜,只需要经过简单的加工处理,就进行速冻锁鲜,加上秘制料汁的加持,吃到嘴里的每一口海鲜,都是原汁原味。

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Part 03

" 6种海鲜,将鲜味进行到底 "

这次选了6种新鲜“海货”给大家选择:鱿鱼圈、鱿鱼须、扇肉贝、花甲、大虾、小海螺,每一种类都是来自各地著名渔场,品质和口感都是行业内拔尖的哦~

■ 鱿鱼圈&鱿鱼头

鱿鱼中首选的就是阿根廷鱿鱼,肉质肥美,口感嫩滑。深海钩钓上船,然后在船上迅速进行-55°的速冻锁鲜。

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每一根触须都被红油沾满的鱿鱼须,在咀嚼间与舌尖缠绕,尤其是顶端的脆软骨,简直就是将软、脆二字发挥到了极致。

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而鱿鱼圈则吃的是那“大饱口福”的肉感,入口筋道耐嚼,满口Q弹。富含的胶原蛋白,让嘴巴根本停不下来。

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■ 麻辣扇贝肉

山东人都知道,要找好吃的扇贝认准长岛扇贝就不会有错。营养价值高,味道鲜美,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大真品。

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去掉坚硬外壳的扇贝肉,肥美、鲜嫩。一筷子戳进厚实的肉柱中,从中迸发的鲜味立刻窜进鼻腔里。放进嘴里,浓烈的香气鲜气给味蕾带来了今日份的治愈。

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■ 小海螺

我们选的巴基斯坦小海螺,生长在北纬25°的阿拉伯浅海海域,水质净泽无污染,加上富饶的天然养料,让生长在这里的花螺个个肥美紧实。更难得的是它还是螺类中不含沙子的海螺。

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吃海螺的乐趣,在于用牙签一扎一扭一提,借着手劲,一块完整的螺肉就展现在眼前。蘸取酱汁后,爽脆的口感在口腔内上蹿下跳的,直让人意犹未尽。

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■ 麻辣半壳花甲

青岛花甲的闻名程度不用多介绍了吧~在这里生长的花甲壳薄体肥,原料一下船就直接进入车间,在车间设有的暂养池吐沙,保证花甲鲜活的同时,让每颗花甲干净无沙。

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特意保留了一半的壳,吃的时候,肥美的花甲肉和壳里盛着的汤汁一起送进嘴里。紧实的肉质混合着鲜辣的汤汁,将鲜味输送到口腔的每一个角落,让舌头无处可逃。

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■ 大虾

甄选厄瓜多尔南美的大白虾,以天然饵料为食,上岸后采用先进的盐冻工艺,让肉质更加鲜嫩饱满。

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用牙齿要开透薄的虾壳,红嫩的虾肉在舌尖滑过,咀嚼间,牙齿能清晰感受到虾肉的回弹,与虾肉自身带来的淡淡甘甜,天啊,这是什么快乐夏日啊!

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Part 04

" 锁鲜包装,开袋即食 "

为了将“鲜”进行到底。工厂就建在威海,与港口相邻,捕捞上来的海货下船就可以直接进入车间。工厂内也有数十个海鲜暂养池,确保海鲜们保持好状态。

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经过挑选、清洗等一系列步骤后,会采用液氮锁鲜,通过-196℃极速冰冻,将风味和质感全都低温封存住,解冻开盖即食,配上冰镇好的肥宅水,这份独属夏天的快乐你值得拥有!

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在包装上,用的是环保铝箔盒,不仅可以直接端上桌就开吃,而且还能直接放在电陶炉和燃气灶上加热。吃完不用洗碗,简直是懒人们的居家必备好物~

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除了开盖即食,有想法的话,可以煮上一碗面,然后将小海鲜连汤带汁一起倒进碗里,用筷子充分搅拌均匀,让每一根面条都充分吸收汤汁的鲜味,一碗快捷豪华版的海鲜版面完成。

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深夜加完班,来一碗海鲜拌面,一天的疲惫都消失殆尽~

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[责任编辑:杨焱 PSY265]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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