把家乡特产做成品牌，福建漳州“地瓜皇后”霸气十足，味道一绝

吴伟莲，土生土长的福建漳州人，一次偶然的回乡之旅改变了她的人生轨迹。

在漳州南端有一座美丽的小镇，名叫“六鳌”。六鳌三面环海，风景秀丽，气候宜人，我国著名的AAAAA景区“翡翠湾”便坐落于此。这里，除了盛产海鲜，最有名的其实是一种非常传统的农作物：地瓜。

众人不知，早在400多年前的万历21年(1593年)，闽人陈振龙冒着被绞刑的风险，从当时的吕宋（今菲律宾）把“地瓜”首次引入到我国福建。

在食物缺乏的年代，“地瓜”拯救了无数饥荒的民众，这并非杜撰，而是一段真实的历史。如此来看，福建应是我国地瓜种植的最源头。

六鳌种地瓜也有数百年历史，因毗邻海域，特殊的沙土并不适合种植稻米或其他谷物，当地百姓时常吃不饱肚子。自从发现海边沙土特别适合种植地瓜以后，六鳌人开始大面积种植和培育，饥饿问题才得以解决。

至今六鳌人仍然世代种植地瓜，但早已不只为了填饱肚子，六鳌人凭借勤奋和智慧，把地瓜一代代的改良和优化，加上六鳌独特的地里位置和生长环境，使得这里的地瓜特别香甜可口，品质闻名海内外。

但是，吴伟莲发现，这么好吃的地瓜，几百年来的销售却十分落后，没有人将它规模化和产业化，当地没有品牌，更没有标准，六鳌地瓜的价值并没有被真正挖掘出来。

吴伟莲有着敏锐的商业直觉，她告诉自己：落后，就是机会！她当即决定，种地瓜、卖地瓜！

她行动力极强，很快就注册了“地瓜皇后”这个品牌，她希望把地瓜皇后打造成“国民匠心地瓜，粗粮中的皇后”，并能成为全国根茎类农产品中的领导品牌，可以让全国消费者随时都能吃到好吃的地瓜，“地瓜皇后”寄托了吴伟莲的初衷和希望。

吴伟莲认为，做品牌不仅仅是包装和设计，必须要在基地有规范的种植体系，要有更优良的分选机制，以及更科学的品牌标准，必须要以“匠心”来对待这个产业，这样，才有大市场。

于是，2018年4月，她又在六鳌地瓜的核心产区“新厝村”，投建了一座数千平米的地瓜工厂，并购买了先进的分选设备。

其实，当时销路并不清晰，家人和朋友都认为她疯了！然而，吴伟莲并不担心，因为，她建好了高效的地瓜工厂，拥有更先进的分选设备，精选了更优质的基地进行直供合作，并有专业的品控标准，而且，还有一支经验十足的团队，来保障地瓜的顺利供应，她坚信，市场一定会被打开。

除此之外，让吴伟莲更有信心的，还是六鳌地瓜的品质。地瓜的品种繁多，经过六鳌人的世代实践与改良，六鳌人发现“大叶红”品种尤其甘甜好吃，而且，“大叶红”枝蔓茂密，结出的地瓜皮儿更薄，外形更好看。

唯一的缺点就是种植成本更高，当地还一种低价的被大面积种植的品种叫“北京红”。但是，地瓜皇后，只选择成本更高、品质更优的“大叶红”，只为了“更好吃”。

六鳌半岛，三面环海，气候温润，雨量充沛。因为毗邻海域，大量海沙日积月累堆积成了独特的沙地田，为了改善土质，六鳌农民坚决不使用农药，而是将牡蛎壳研磨成粉，洒在沙地里，改善土质、防治病虫害，因此，沙地田富含各类有益身体健康的矿物质。

沙地田，土质疏松、通气性好，土壤不会板结，因而更利于薯块膨大和生长，加上这里日照时间长，昼夜温差大，使得地瓜的糖分更容易积累，营养也更充分，因而，造就了六鳌地瓜，外观鲜艳、肉质鲜美、软糯香甜的独特品质。因此又被人称为“红蜜薯”。

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红薯成熟时，为了防止红薯不被锄头等器具损伤，农民都是亲自用手挖地瓜，地瓜皇后在源头建立了严格的分选标准，精心挑选大小一致、无损伤、无斑点的地瓜作为品牌首选。地瓜皮薄儿，为了防止物流损坏，地瓜皇后的每根地瓜都用独立的网套进行包裹，并杜绝用任何化学方式进行保鲜，最大程度地保留地瓜的自然味道。

还有一项更重要的“秘密”，近海生长的地瓜更容易吸收海水的矿物质等营养，因此，最好吃的地瓜只在海岸线三公里以内，地瓜皇后按照此标准，只选择海岸线三公里以内的优质基地，确保上等品质。

掰开来看，不同于其他地区的地瓜，地瓜皇后没有任何粗大的丝状纤维，

而是，沙沙的、绵绵的，没有任何水水的疲沓感，瓜瓤紧致，泛着红灿灿的油光。

咬一口下去，肉质外表有一丝淡淡的海咸味，主要源于土壤锁住了一些海域的天然盐分，但细细咀嚼，顺滑、香甜的美感难以言表，同时，舌根会萦绕着丝丝回甘。

从品种到品控，从生长环境到种植采摘，每一环节的用心呵护成就了地瓜皇后的品质和在行业的领导地位。

2017年双11，地瓜皇后就成了京东的主推商品，日销售量高达50000箱，连续10天在京东蔬菜类排行第一。目前还与盒马、中粮、每日优鲜等全国几十家知名渠道商建立了合作关系，吴伟莲坚信的那天终于到来了。

随着品牌规模的扩大，网上假货也越来越多，大量外地红薯开始打着六鳌红蜜薯的名义进行低价销售。吴伟莲深恶痛绝，但她表示，哪怕是亏损，地瓜皇后也只做正宗原产地的优质红薯。

凰家尚品找来真正的“地瓜皇后”六鳌红薯，想让大家一品它的美味。一箱4.5斤，有8-13个，蒸、煮、烤、怎么吃都好吃，送人也心意十足！

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