常德一绝的酱板鸭,连骨头都酥香味美、香辣过瘾,一口爽翻舌尖

2021年08月15日 22:45:19
来源:凰家尚品

一提到湖南美食

很多人就忍不住的口水直流

剁椒鱼头,小龙虾、臭豆腐

热辣的风格让人大呼过瘾

特别是在夏天这样的季节

真是又爽又开胃

今天凰家尚品也为大家准备了一款

湘菜爱好者心心念念的湖南美食

拥有“常德一绝”美称的常德酱板鸭

01

酱板鸭里的4星级精品

酱板鸭是湖南传统名菜,历来享有“湖南经典”,“常德一绝”的美誉,是中国国家地理标志产品,也是唯一获得以地理标志命名的酱板鸭!在当地有“不吃常德酱板鸭,不懂常德真味道”之说。

我们挑选的酱板鸭,更是精品中的精品,获得四星认证的酱板鸭,喜欢酱板鸭的小伙伴一定不要错过啊!!

02

自然放养的生态好鸭

常德自古就有“洞庭鱼米之乡”的美誉,在这得天独厚的环境下养育的本地麻鸭,肉质紧实,是制作酱板鸭的上等食材

不同于其它产品采用速成鸭,我们用稻谷、田螺、鱼虾、蚯蚓和各种水草、昆虫等天然 “营养食谱”喂养麻鸭放养足300天、达到活体重1400g至1600g的体格健实、毛色鲜亮成年麻鸭,才能真正入围酱板鸭原材料

由此出品的鸭子皮脂含量低肉质紧实鲜嫩,吃起来口感才够香,不像人工饲料喂养的鸭子那般肉质疏松没有嚼劲

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常德一绝的酱板鸭,连骨头都酥香味美、香辣过瘾,一口爽翻舌尖

03

多种天然香料腌制 美味又健康

腌制的香料是常德酱板鸭经典的关键之一,采用当地的野山椒和野花椒入味提香。

再配以桂皮、八角、草果、香叶等30多种天然辛香料以及当归、陈皮等10余种中成药材相互调和,让酱板鸭口感层次丰富,并且辣而不燥美味又健康

04

香入骨髓 连骨头也不舍得扔掉

酱板鸭从腌制到卤制足足3天时间让鸭子360度无死角入味,里三层外三层,一直到骨子里,真的是香入骨髓。咬一口,辣味和麻酱的香味便直冲脑门真的超爽快

卤好后,整只鸭子油光发亮, 闻一下就垂涎三尺营养和美味浓缩在了每一块肉中,吃起来更是皮酥肉紧极有嚼劲,好吃到连骨头都不愿意放过。

香辣过瘾 让你胃口大开

酱板鸭腌制的用料中有10余种中成药材,因此营养价值也不错,再加上鸭肉本身就属温和,特别适合夏天食用

香辣的口味也特别适合没有食欲的夏季。诱人的油亮金褐色,看起来就叫人垂涎欲滴,鲜、香、辣的口感,疯狂挑逗味蕾爽翻你的舌尖令人食欲大开

软嫩又富有嚼劲的鸭肉,咬一口,浓郁的香味一下子就从鼻尖窜到脑海,口水瞬间充盈舌尖。

非常适合喜欢吃辣的人,就着一杯冰啤酒更是又辣又爽好吃到根本停不下来

开袋即食 超方便

卤煮冷却后的酱板鸭,马上采用真空包装——经过高温焗制,高温高压杀菌工艺,让鸭子保持新鲜,健康,让您和家人朋友放心食用

收到后开袋即可食用,非常方便。我们还贴心的为你准备了手套,以及用来剔牙的牙线以及清新口气的薄荷糖

多种吃法 超多享受

开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味。既可以作为休闲小吃,又可作为宾朋来家时饭桌上的“硬菜”,也能当老爸老公们的下酒菜首选。

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常德一绝的酱板鸭,连骨头都酥香味美、香辣过瘾,一口爽翻舌尖

常德一绝的酱板鸭,连骨头都酥香味美、香辣过瘾,一口爽翻舌尖

[责任编辑:杨焱 PSY265]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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