人工培育不出的珍馐鲜美，美食家心中“一生必吃”的美味

《舌尖上的中国》里，一句“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，说得zui贴切的可能就是它了——香格里拉松茸，很多人都想一尝这种珍馐美味。

但其价格高昂，今年日本熊本县举行首场松茸拍卖会上，一颗95克的松茸更是拍出了9.5万日元，约合人民币5600元。

这种价比黄金依然让人趋之如骛的美味，为何如此受欢迎，今天凰家尚品就带大家深入了解。

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让人仿佛置身天堂的美味

松茸的香气与众不同，混合了玫瑰、薰衣草、甘草的香气，稍经炙烤，还会散发出被热力逼出的矿物质酽香，令人印象深刻。

一口咬下去，鲜美的味道和标志性的香味立即在口中蔓延，让人瞬间感觉清风来袭，耳聪目明。一片松茸下肚，仿佛经人间天堂的香格里拉走了一遭，味蕾与深山融为一体，余香四溢。远离自然的人，将此物视若珍宝。

即使简单做成焖饭，煮好开锅盖那一瞬间，涌出来的香气就让人幸福到起飞。每颗莹润米饭都沾染上山林气息，香味澎湃，能让人舔完每一粒米饭。

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一口飘仙的鲜美

松茸骨子里的天然鲜甜，是任何调料也调不出来的，鲜度是味精的40倍，更是让所有平凡食物都变得“鲜”气飘飘。

这种出类拔萃的鲜美，单单只用它来炖一碗松茸清汤，味道也绝对可以用惊艳来形容！一般日料店做松茸海鲜汤或者松茸鸡汤时，只需要放上两三片就足以让人大呼过瘾。

煎烤的松茸表面微微渗出晶莹油脂时，仅需一小撮盐，即刻有股浓厚的自然气息，复合的鲜美能秒杀一切肉类。

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天然的营养宝库 健康的万菌之王

松茸含有49种活性营养物质、18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、8种维生素、5种不饱和脂肪酸、2种糖蛋白，以及丰富的膳食纤维和多种活性酶，被称为“天然营养宝库”。

还含有珍贵的松茸多糖、松茸多肽，以及其他植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），鲜掉眉毛的美味松茸同时也是种天然药用菌类。

1000年也培育不出的珍品

松茸对生长环境要求苛刻，仅在树龄50年以上的松树等根部得以共生，需要5-6年才能成熟，但破土后，只有2-3天的黄金采摘期，过后便迅速枯萎消失。

人类食用松茸已有上千年的历史，但目前尚无人工栽培的成功案例，可以在室内人工培育出骨朵的原基，而不能培育出松茸。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

所以优质、新鲜的松茸，不仅要看运气能否被发现，还得和时间赛跑，每一口鲜美，都是运气和汗水的结晶。

松茸从1999年就被列入国家重点保护野生植物名录(第一批)，只有获得行政许可证的农户才能上山采摘，去年还被列入世界濒危物种名录。只有获得行政许可证的农户才能上山采摘，更是让这种美味愈加难得。

30年出口冠军 给你王牌品质

我们选用的松茸来自“松茸之乡”的云南香格里拉，平均海拔3459米，原始生态环境保存完好，国际市场公认的优质产茸区。

香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、味浓香久、色泽好等优点而闻名中外，产量占全国松茸的40%，每年出口更是供不应求，30年来一直是松茸出口热销。

大个儿的都可以长到7-9cm，拿在手里是这样，送人都特别有面子。

我们精选香格里拉松茸，顺丰冷链配送，抵达你的餐桌时，就像刚从土里挖出来般新鲜。

为不影响品质，保障新鲜，刚采摘的松茸都不会清洗。

眼下正好是松茸的丰收季，恰逢今年雨量充沛，往年出口都供不应求的松茸，现在不仅价格实在，品质也达到了近年来的高峰。

不需要惊人的天价，也不用上千元，现在仅需149元（6朵装），就可以享受到吃一次就不会忘记的奇妙滋味，绝对值得你一试！！

【云南-香格里拉松茸】

肉质白嫩、细腻、肥厚

不管是煎、烤

还是炖汤

都能感受它极鲜的滋味

松茸5-7cm/特选6朵装 ￥：149

松茸3-5cm/特选半斤装 ￥：188

松茸7-9cm/特选半斤装 ￥：358

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