《舌尖》打call！云南丘北高原原生态的七彩紫洋芋，好吃到哭

一说到“洋芋”，

对于非本地土著而言，是各有各的理解。

我就曾问过身边的朋友，

得到的回复笃定而自信，

洋芋不是芋头吗？

真心打住！

“洋芋”其实是土豆的别称。

在云南，

大街小巷的炸、烧、炒、凉拌洋芋...

也可看出云南人对其的爱，

简直是莫得感情的“洋芋杀手”。

而洋芋品种甚多，紫色洋芋吃过吗？

今天就给大家推荐一款很不一般的洋芋

它外皮黑不溜秋

和我们平时见到的洋芋完全不同

上过《舌尖》，只在海拔2000米高寒山区生长

不止绿色原生态、营养丰富，

口感更是粉糯绵软，香甜质嫩

只一口，满满惊艳。

Vol.1

《舌尖》力荐，原生态非转基因

/软糯香甜，口齿余香/

七彩紫洋芋单从外形来看，表皮紫黑，薯形小巧，毫无亮点，但风味物质却是尤为丰富。

而所谓的“黑”，也是源于其丰富的花青素，这也使得七彩紫洋芋从外观上直接区别于其它土豆。

别看外表颜值不高，但洗净一身泥巴，切开洋芋的一瞬间，你会惊叹，外表如此不起眼的洋芋，怎内里犹如一朵盛开的紫色小花，色彩斑斓，也因此得名“七彩紫洋芋”。

相比普通洋芋淀粉含量也更高。口感绵软粉糯、浓郁清香，只要尝过一次便令人记忆深刻，回味悠长。

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，简单蒸煮后，吃进嘴里，土豆香味浓郁，有点像糯米糕，又糯又滑。

粉如山药，香如板栗，还带有红薯般淡淡的甜味，自然回甘，土豆界的绝绝子呀！

《舌尖上的中国》也曾大力推荐，被誉为“薯中精品”。2004年还曾获国家农业部无公害农产品认证，2006年经中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级”产品，真原生态非转基因，不止味美更健康。

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Vol.2

产自2000米高寒无污染山区

/自然馈赠，绿色原生态/

七彩紫洋芋产量非常低，在市面上难觅其踪影，在云南丘北舍得高原，我们寻到了这一自然的馈赠。

云南舍得，有“小香格里拉”之称的美誉，坐拥10万余亩天然草场，高山风光无限；且肥沃的沙质黑土壤，不板结，环境纯净无污染，是七彩紫洋芋生长的天堂。

而2000米以上的高寒山区，雨多、雾大，气温较低，昼夜温差大，为『七彩紫洋芋』风味物质的积累提供了有利条件。

七彩紫洋芋也并非什么转基因品种，而是在山区流传了近百年的古老品种。花青素和营养物质较多，口感糯实，被誉为“薯中精品”。

作为一个在高原长期缺氧的环境下茁壮成长的丘北洋芋，经受大风大雨，在强紫外线的照射下，变得异常坚强又美味。还有特殊的土壤，让这里的洋芋吃起来软糯香甜，口齿留香。

因其只在海拔2000米的高寒山区生长，种植要求高难度大，故而尤为稀有，除了本地人，外地人鲜少有机会了解品尝如此美味，你确定不尝尝吗？

Vol.3

人工手刨筛选，0化肥自然生长

/颗颗皆为珍品/

七彩紫洋芋作为当地村民的主要生活来源，始终以传统方式悉心呵护着。藏于舍得高寒山区的七彩紫洋芋，每一颗都是自然孕育的山野美味。

生长过程完全不打农药也不施化肥，人工除草，物理防虫，所心其薯形小巧，一般直径在3-6cm,不止天然原生态，口感更是软糯绵密。

因长期不施用化学肥料，这里土壤不板结，采挖期全程人工手刨，只为保证每一枚洋芋完好无损。

不管是以主食、小吃、家常菜、火锅、烧烤等身份走上餐桌，或炒、或炸、或烧，没有一块七彩紫洋芋能被剩着端下餐桌！

为保证送到每一位食客手中的七彩紫洋芋新鲜美味，我们均为现挖现发，在当季尝尝这难得的自然美味。

『云南丘北·七彩紫洋芋』

绿色非转基因，花青素丰富

粉糯绵软，香甜质嫩

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