最容易让人忽视的秋季限定水果,土楼奶奶却种了一辈子

2021年09月13日 16:38:21
来源:凰家尚品

在农村,老人们常说“七月的核桃,八月的梨,九月的柿子乱赶集”。

秋季,柿子大量上市的季节,满山的耀眼的柿林,似一片橙红的海洋。从初果的青涩,抵达饱满的透熟。

可一说起柿子,很多人对它的第一印象还停留在“涩涩的”“糊嘴巴”“软踏踏的”,那就错过太多了!

因肉嫩汁稠、味甜如蜜、天然不涩口而声名远播的永定红柿,刷新了无数食客的“柿界观”,也让我们的专业买手史海岩品尝过后念念不忘~

随即找到了来自世界遗产客家土楼山麓,黄秀好奶奶的柿园,想要一探究竟……

推荐理由:

1、绿色食品使用标志,国家农产品地理标志;

2、连续7年通过179项农残检测

3、北纬24度黄金产区,远离工业区,方圆十几公里无污染。

十六岁起,专注一颗好柿

黄秀好,一个平凡的土楼人。

自她16岁起就开始种柿子,被当地人亲切地称为土楼奶奶。她说:“我一辈子只做一件事,就是种柿子。”

土楼奶奶——黄秀好

不管外面科技如何发达,奶奶始终坚持用原始的方式去经营自家的果园:修枝剪叶,人工除草,物理捕蝇

关于柿园的一切,黄奶奶仍旧坚持亲力亲为。

土楼奶奶——黄秀好

科学的管理、原生态种植环境,施烟草有机肥,让每一颗柿子都长得饱满莹润、甜美可口。

土楼奶奶的红柿个个精致匀称,而且基本都是少核或无核,靠近柿心的一片片柿肉紧绷绷的,嚼起来生脆弹牙,是柿子点睛之笔。

皮脆肉软,裹着可以达到18°的甜,半流质的果肉和着安分的汁液,甜甜糯糯,重要的是一点都不涩口。

就连被日本人称之为“煮饭仙人”的村嶋孟先生,在尝到奶奶出品的红柿后,也是赞不绝口!!

要知道,村嶋孟先生专注煮白米饭长达半个世纪之久,对饮食特别认真,出品严苛,能得到他的称赞,可见黄秀好奶奶的柿子确实优秀。

而且永定红柿的时令性极强,尝味期只有不到一个月,预计供货到10月1日,数量有限,非常建议大家抓紧品尝!

拥有超过500年栽培历史的柿子

能够和其他柿子的比拼中脱颖而出,永定红柿到底有什么“硬核”背景?接下来,我们来细缕一下这款柿子的硬指标。

土楼,作为福建乃至全国都极为罕见的独特建筑风格,它凝聚的是客家人智慧结晶,被誉为“东方建筑明珠”。仅永定土楼片区著名的圆楼就有360座,方楼10000多座,蔚为壮观。

被称为四菜一汤的田螺坑土楼群

最著名的当属圆楼之王承启楼,被称为“土楼王”。承启楼从明代崇祯年间破土奠基,到清代康熙48年(1709年)竣工。三代人经过八十三年的起劲奋斗,终于建成这座庞大的江姓家族之城。

承启楼

距离土楼王5公里,有一个风景美、景色独特、环境无任何污染、文化内涵特别丰富的奥杳(yǎo)村。

这里是地处北纬24度的黄金产区,全年湿润温和,日晒充足,森林覆盖率高,远离工业,让生长出来的柿子汁甜肉稠,回味无穷。

在这个美好的山村里,有着干净清新的空气,属典型的亚热带海洋性季风气候,日照充足、雨水丰沛,早晚温差大,方圆数十公里无污染,非常适合糖分储备。

奥杳村

本来是纯天然形成的柿子林,现在已经进化成规模运作的果园,而黄秀好奶奶的500亩柿园就坐落于此,拥有超过500年的柿子栽培历史。在这里生长的红柿圆润饱满,汁多无渣,皮薄清甜!

黄秀好奶奶的科学施种和标准化管理,让每一颗柿子都能通过179项农残检测,安全又美味。

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而且永定红柿作为zui早的红柿绿色食品,在2001年获得绿色食品标志使用权,在2014年,获得国家农产品地理标志登记保护

果实外观鲜红艳丽,肉嫩汁稠味甜如馅,清甜爽口。咬一口软糯多汁,丝丝香甜,别提多美味了!

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而且这颗红柿与以往吃过的都不一样,大部分柿子放熟之后果肉偏流质,掰开时汁水便往外淌,吃的时候也很容易流到手上。

红柿熟透之后,绵实果肉里面是会流淌的清甜,还有一丝一丝的口感和半流质的稠糯。它的汁液与果肉更为粘稠亲密,吃时汁水不乱流,不用担心被粘脏手指!

最容易让人忽视的秋季限定水果,土楼奶奶却种了一辈子

好柿来了,中秋国庆送礼首选

在土楼人心中,红莹甜美的柿子,代表着好事将至。

每逢秋意浓时,树上的红柿喜气盈盈,无论是喜结良缘、喜得贵子、乔迁新居、置办好事,都离不开柿子相伴。

中秋将至,送上一盒好柿来了,正是将此美意传达你心,吃一口甜柿,总有好事发生。

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为了保证最天然新鲜,柿子都是下单后统一排期采摘。

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采摘之前,一定会先人工检查柿子的成熟度,必须无坏果、无瘪果才会发出。

同时以超厚珍珠棉和五层瓦楞保护,再用顺丰陆运。

这样既能最大限度的保证运输途中果子不被挤压,保持最佳品相,又能让大家在收到柿子后,立马享受秋季这份专属的甜蜜。

每一只红柿都是精心挑选过的,因为柿子皮太薄了,为了方便运输,果子都是等到78成熟采摘。没有用催熟剂,所以柿子到你手里的时候可能是这样的。

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但这是已经开始熟的果子了,只需耐心等上几天,让时间把它催化成你可以享用的美味,这感觉也是蛮妙的!

这就是全熟的状态了!

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如果你等不及吃上一颗,也可以在柿子中放苹果或者香蕉催熟。

谣言为何总挑软柿子捏

当然,马上就到吃螃蟹的时候了,也有不少人担心柿子和螃蟹能不能一起吃,这次一次性说个明白!

关于“螃蟹和柿子不能一起吃”这件事情已经流传了很久,主要有2种解释:

1.蟹肉的蛋白质丰富,柿子含有鞣酸,同食会形成胃柿石症。

按照这个逻辑,柿子不光不能和大闸蟹一起吃,也不能和肉类一起吃,甚至不能和所有含蛋白质的东西一起吃!

所以柿子与螃蟹不能一起吃的说法并不靠谱。没有成熟的柿子中鞣酸含量高,而成熟的柿子中鞣酸含量很少,如果对螃蟹不过敏,挑选的也是熟柿子,那么理论上螃蟹和柿子在不空腹的情况下可以一起吃,但切记不可过量。

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2.螃蟹和柿子都是寒性食物,同时吃容易肚子疼。

事实上,你光吃螃蟹或者光吃柿子,都有可能肚子疼~两者都是寒性食物,肠胃不好就要少吃。

至于吃柿子会不会肚子疼,主要还是看个人肠胃功能好不好,健康的人几乎是不用担心的。以上,所有的谣言也就不攻自破了。

关于售后:

1、永定红柿是无核软柿子,成熟后红色才能吃,一般收货后3~10天会熟,10天不熟可申请售后;

2、12个/份,约4斤;

3、连续7年通过179项农残检测,请放心食用。

4、发货当天采摘,天晴上午采摘,13点送到镇上发货。 雨天路滑无法上山,会迟些发货。

5、发圆通快递,福建1天送达,其它地区3~6天送达。

6、新鲜水果,黑龙江 吉林 辽宁 甘肃 青海 新疆 西藏 内蒙古 宁夏因路途远,无法送达。

7、农村无法指定快递,请谅解。

[责任编辑:杨焱 PSY265]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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