日料大师秘制酱汁!在家还原地道风味,鲜香软嫩,好吃到停不下来

2021年09月21日 09:02:33
来源:凰家尚品

“没人不爱鳗鱼饭。”

在日式的众多美食里,鳗鱼饭算是国人接受度比较高的一道。

肥嫩的鳗鱼肉、金黄的鸡蛋丝,浇上浓郁的酱汁,再以芝麻和碎海苔稍作点缀…

天呐,光想想就要流口水了。

我忍不住去翻了翻附近的日料店,却发现…蒲烧鳗鱼饭的价格比想象中还要贵!一碗饭基本要60块钱!!

没关系,我还可以靠自己的双手…挑选原材、掌握火候、调制酱汁…算了,我没有手

怎么少花钱、少花工夫,吃到地道的蒲烧鳗鱼饭呢?鳗鱼皇后呀!

这是家专门做鳗鱼出口的品牌。国内知道的人比较少,但实际上他们已经跟鳗鱼打了19年交道,每年出口日本3000吨!

而现在!不用飞日本,也不用辛苦找日料店,在家用微波炉叮3分钟,就能吃上拥有灵魂日式味道的蒲烧鳗鱼饭

心动了吗?别着急,价格会更让你心动!

129元买三送一,一餐份只要32.25元!自己配上白米饭,吃一餐也才33块!相当于日料店打五折!感觉自己的钱包要捂不住了。

推荐理由:

1、鳗鱼肉鲜嫩软糯、无土腥味,鱼刺少、口感绵,一口一口停不下来!

2、日料大师秘制酱汁,附赠鸡蛋丝、芝麻海苔,在家就能还原地道日式味道。

3、从鳗鱼养殖、处理到烹饪,全部同出口品质,宝贝、孕妈放心吃~

4、19年鳗鱼行业老品牌,每年出口日本3000吨,盒马鳗鱼销量冠军、天猫鳗鱼类复购第一名,口口相传超高口碑!

鱼肉软糯、酱汁地道

一口一口吃到停不下来

鳗鱼皇后的口味地不地道,先不用吃,光闻一下就知道:这味儿对了!

再看这鳗鱼肉,鲜嫩、软糯、肥美多汁,轻轻夹起一筷子都生怕把它夹断了。

鳗鱼经过了48小时净水蓄养24道蒲烧工序,鱼类的土腥味儿几乎消失不见,不爱吃鱼的朋友也很难尝出来

这款肉是切好片的,鱼刺很少,我随机撕了一块鳗鱼,只找到了一根柔软的小刺,放进嘴巴里都尝不出来。

寒冷的冬天,把这样蘸满酱汁的鳗鱼肉塞进嘴巴里,本身就是一种幸福哇~

日料大师秘制灵魂酱汁

还原地道日式味道

鳗鱼饭的灵魂在于酱汁,各家日料都有自己的秘方。

鳗鱼皇后也不例外,他们特地邀请了松子高级日料的高桥老师来调制酱汁。

高桥老师先后几十次调整酱料的配方,最终呈现的秘汁甜咸适中、口感浓郁,好吃到就算只拌白饭我也能吃一碗。

鳗鱼饭的丰富口感还需要一些小料来支撑。

除了灵魂酱汁,鳗鱼皇后还会附赠经典鳗鱼饭必不可少的鸡蛋丝和芝麻海苔。

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有了这些,就算没有厨艺,不加额外配菜,你也能做出一碗能让人吃到停不下来的经典蒲烧鳗鱼饭了!

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只需微波3分钟

做出大师味道鳗鱼饭

鳗鱼皇后这款速食蒲烧鳗鱼是切片装的,每包100g,刚好一顿饭的量

100g鳗鱼肉加上自带配料放进碗里一共有多少呢?大概这么多👇

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它的吃法超简单,只要两步,就可以做出一份日料大师味道的蒲烧鳗鱼饭

首先,把鳗鱼从袋中取出放进盘子里,然后用微波炉叮3分钟。

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*速冻食品需提前解冻再微波,未解冻时微波3-5分钟。无微波炉也可使用烤箱或隔水煮、蒸,隔水煮、蒸时不要撕开撕开透明真空明袋。

然后,把你喜欢的配菜、自带的小料、热好的鳗鱼依次摆进准备好的米饭碗里,淋上灵魂酱汁,撒上芝麻海苔就做好啦。

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做好的鳗鱼饭香气扑鼻、卖相诱人…对不起,我忍不住先开动啦~

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家里有挑食的小朋友,还可以给他做一个鳗鱼寿司

把米饭捏成团,上面盖一块儿鳗鱼肉,再用海苔把它缠一圈,就变成可爱的寿司了。

鳗鱼寿司做法简单,但做出来的卖相、味道都相当不错,鱼香四溢,米饭软糯,忍不住边做边吃一口嘻嘻~

出口品质蒲烧鳗鱼

宝贝、孕妈放心吃

鳗鱼具有很高的营养价值,甚至被誉为“水中人参”。

除了普通鱼类都富含的胶原蛋白,鳗鱼还含有丰富的维生素A、维生素E、脑黄金DHA。其中鳗鱼维生素A的含量达到了牛肉的100倍、猪肉的300倍;维生素E的含量则是普通鱼类的9倍

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营养丰富的鳗鱼虽常见于日料中,但多数是地道的中国产

今天给大家介绍的鳗鱼皇后就是一家做鳗鱼出口的品牌。

他们家的鳗鱼80%出口到了日本,另外的则供货到了国内知名的日料店、生鲜超市等等。

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鳗鱼皇后研究鳗鱼研究了19年,不仅是盒马鲜生鳗鱼销量冠军19年双十一天猫平台鳗鱼产品复购率第一名品质、口味更是得到了官方认证👍

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今天这款速冻鳗鱼切片也不例外,从鳗鱼的养殖、处理到蒲烧制作都同出口品质。足不出户就让你吃到日本同品质蒲烧鳗鱼,是不是感觉捡到宝?

48小时净水蓄养,活鱼去掉土腥味

鳗鱼生于深海,却长在洁净无污染的淡水中。

鳗鱼皇后在大山脚下建立了自己的养殖场,水源洁净无污染,养出的鳗鱼更健康,我们能吃得更安心。

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鳗鱼进入制作流水线前,需要先在专门的净水池中蓄养48小时

密集的活鱼在池中相互摩擦,去除鱼身上的土腥味,只留美味

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图为:净水蓄养池

精选高品质幼鱼,肉质鲜嫩鱼刺软

没有了土腥味也不代表鳗鱼都能被端上餐桌。

只有大小均匀(重量约500到700克)、鱼龄约8-12个月的幼鳗,才能达到出口品质,有资格被做成切片。

在活鳗市场中幼鳗价格更高,个头不大,但肉质鲜嫩、鱼刺柔软,吃起来口感更佳,这也是鳗鱼皇后坚持用幼鳗的原因。

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另外,同一条鳗鱼各部位的价格也是不一样的。

鳗鱼皇后在切片时很大一部分采用了价格更高的鳗鱼中段,少部分出现头部或尾部,让成品蒲烧鳗鱼呈现出更好的品质,更好吃

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24道蒲烧工艺,文火烤出软糯质感

鳗鱼皇后的软糯质感来自多次反复的细火慢烤

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要将生鳗鱼肉制成美味的鳗鱼切片,需要烤皮-烤肉-蒸-过鳗汁-烤-过鳗汁-烤-鳗膏-烤…24道蒲烧工艺

反复用文火更大限度地烤出鳗鱼皮下的油脂以及鳗鱼体内多余的水份,让口感更加软糯香甜,回味悠长

不管是小朋友还是孕妈,都可以放心吃它,营养健康又美味~

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鳗鱼皇后这款鳗鱼切片,收获了很多网友的好评,还有很多人在朋友的强力种草下一次入坑!

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今天129元买三送一(共400g)的优惠价是我跟品牌谈了好久才谈下来的,喜欢吃蒲烧鳗鱼的朋友们千万不要错过呦!

鳗鱼皇后蒲烧鳗鱼

限时特惠:129元买三赠一(共400g)

细火慢烤 浓香软糯 一口难忘

鳗鱼皇后蒲烧鳗鱼切片为国内生产,不属于进口冷冻,且新冠核酸检测为阴性,可以放心购买哦~

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[责任编辑:杨焱 PSY265]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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