鲁迅先生说过:下班不喝酒,人生路白走

2021年09月23日 11:08:41
来源:风味猎人

尽管标题这话并不是鲁迅先生说的,但在学生时代,每一个最机智的考生,都掌握着一个实用规律——在写作中用到不知出处的名人名言,只需大胆冠以“鲁迅先生曾经说过”就可过关!

虽是投机取巧的玩笑,却又足见鲁迅先生留下的至理名言数量之多。

放在如今,鲁迅先生简直就是三观高尚、文采斐然,又金句频出的10万+爆文作者。

但我们的文学家、思想家、教育家鲁迅先生,其实还有个少有人知的隐藏titel,那就是【美食家】!

其实,在整个民国时代的文化人群体中,鲁迅的物质生活都称得上是比较优越的。

只不过,我们长期关注着他的作品在精神、文学层面的价值,已将他符号化,使得大部分人没有把他当做一个有血有肉的也要吃饭喝酒的人来了解。

今天就让我们轻松一点,研究研究一代文豪与饮食之间的趣闻吧!

鲁迅诞辰140周年典藏酒,

“又见鲁迅,书酒人生”纪念文创礼盒,

预售开启

这套文创礼盒由鲁迅先生长孙周令飞先生亲自策划并授权,其中包括一套鲁迅作品集,名曰《鲁迅代表作》,收编了鲁迅最经典的作品,厚重典雅,可读可藏。

△鲁迅长孙周令飞先生授权书

另一件是亲自策划、并委托钟茂丰酒坊推出一款典藏版“纪念酒”的绍兴老酒。这款酒坚持手工古法酿造,口感极佳。

为了纪念鲁迅先生诞辰,现在两款一律8折出售,书酒礼盒原价700,现在只要560元,纪念酒礼盒原价500,特惠价才400

正值鲁迅先生140周年诞辰之际,让我们沉静下来,读鲁迅先生的文,品地道绍兴陈酿,再品味一次先生的书酒人生。

外卖达人的豪华伙食

鲁迅先生的日记中本就爱写吃喝等琐事。有段时间,每天吃了什么伴侣许广平也都是有记录的。

现如今,“上海鲁迅纪念馆”展出的两本《鲁迅家用菜谱》就是许广平记下来的。这份菜谱详细地记录了鲁迅自1927年11月至1928年6月这7个月的伙食。

注:《鲁迅家用菜谱》拍摄图

单单看菜单,就感觉是丰盛又好吃。据研究专家赵惠民先生说,当初他们接收到这份菜单时,在场的研究者几乎异口同声发出惊叹。

这几个月的三餐之所以记录的如此详细,其实是因为这些菜是请当时沪上某大饭店定做的!

只因为那时他们夫妇二人刚到上海,还没有安顿好,索性不开火。说来也真是“有钱任性”!

这六七个月的“外卖”质量那可都是酒店级的。每一顿至少三菜一汤,不但荤素搭配而且变着花样基本不重复。以粤菜、绍兴菜、海派菜为多,与今天遍地都是的难辨优劣的外卖小作坊有着云泥之别。

据许广平统计,定外卖每月花费近30元,放在当时可是一个奢侈的数目。据现存上海富新第三面粉厂的工资账单,那一年上海工人的月平均工资仅为17.14元。

对鲁迅而言,这点饭钱是小case。要知道,鲁迅当年平均每月买书就得花掉约47.9元 !

从鲁迅先生的日记中,我们可以看到在北京生活期间,他的“单身汉生活”一直游走在两个极端。但其实这也是和许广平在一起后,才被照顾的极为妥当。

日常一个人时多是“喝粥”“山药做饭”“买饼饼、饮牛乳”“买馒头”似乎颇有些应付。但当有朋友到来,他们便一定会一同打卡当时最负盛名的大酒楼,要是生活在今天,恐怕也是资审探店博主,大众点评V8会员了。

饭局上的中国文学史

鲁迅初到北京生活时,单身只需顾着自己就好,所以蹭饭、下馆子颇多。北京绍兴会馆附近的广和居几乎成了他的工作餐厅,记录在书本里的就有20多次光顾。

要说鲁迅先生的饭局朋友圈,那是颇有来头,真正的“谈笑有鸿儒,往来无白丁”。有研究人员曾谈到,当时鲁迅最固定的饭友当数翻译家钱稻孙和教育家许寿裳。

在生活安定下来之后,周府便更是门庭若市,饭局不断,“五四”新文化史上一大批耳熟能详的名字,都与周府或多或少有一些交集。

注:1933年,萧伯纳远渡重洋来到上海访问。鲁迅与宋庆龄、蔡元培、林语堂等人邀请萧伯纳来到莫利爱路寓所,举办了一场特别的 “家宴”,并特地把功德林的主厨请来,当场烹制四喜烤麸、招牌鳜鱼、素蟹粉、白汁芦笋、罗汉菜等经典菜品。

到了晚年在上海居住时,根据萧红的描述,鲁迅家里的访客更是不减反增,使得先生“几乎像一个接待办主任”。

他下午两三点钟起就开始陪客人,陪到五六点钟,客人若在家吃饭,吃过饭又必要在一起喝茶,前一拨客人还没有走,后一拨客人已经来了,于是又陪下去,常常陪到夜里十二点钟。

文人的饭局,既是文化沙龙,也是美酒美食的品鉴活动。如果要说文人的聚餐与寻常普通人有什么不同,可能就是在局中的思想碰撞。在那个特别的时代,许多重大的文学事件就在鲁迅的饭局中浓缩着。

民国是一个艺术、思想非常活跃的时期,而很多我们如今熟知的作家,就是在鲁迅的饭局中相交、碰撞,甚至促成一些流传于世的伟大作品。

那一餐饭,一杯酒,都是那时波澜壮阔的文坛缩影。

老绍兴的口味与执着

鲁迅的口味比较重,最喜欢的还是家乡菜,将之称为绍酒越鸡之饭。童年的饮食奠定了一个人的味觉习惯。“绍酒”指的就是绍兴黄酒。

萧红在《回忆鲁迅先生》一文就这样写:“鲁迅先生喜欢吃一点酒,但是不多吃,吃半小碗或一碗。鲁迅先生吃的是中国酒,多半是花雕。”

而这下酒的菜色,鲁迅先生钟爱的还是糟鸡、鱼干、酱鸭等绍兴传统佐酒佳肴。1912年,鲁迅的好友许寿裳特地托人从鲁迅在绍兴时常吃的酒店里,买来酱鸭、糟鸡等送给他,鲁迅对此颇为感动。乡愁有时不过是种味觉体验吧。

但除此之外,花雕还与一物最为相配,也是美食达人鲁迅的最爱,那便是大闸蟹!

每当菊黄蟹肥的金秋时节,鲁迅总会选购螃蟹,邀约亲友一同品尝。在《鲁迅日记》中不乏吃蟹的记录,1932年10月为例,就曾3次出现买蟹、吃蟹、送蟹的记述。

10月15日“晚邀三弟全家来寓食蟹并夜饭”,

10月23日“三弟及蕴如携婴儿来,留之晚餐并食蟹”,

10月27日“上午广平买阳澄湖蟹分赠镰田(镰田诚一)、内山(内山完造)各四枚,自食四枚于夜饭时。”

可见无论什么年代,热爱美食者对于时鲜与搭配的痴迷追求大抵相似

又见鲁迅,书酒人生

今年是鲁迅先生诞辰140周年。

鲁迅长孙周令飞做了两件事来怀思先生。一是亲自选编了一套鲁迅作品集,名曰《鲁迅代表作》,收编了鲁迅最经典的作品。另一件是亲自策划、并委托钟茂丰酒坊推出一款典藏版“纪念酒”的绍兴老酒。

读鲁迅先生的文,品地道绍兴陈酿,是中国人书房里别致而深刻的情感正如觉醒年代时期的文人志士,他们是深刻的,传统的而又是热血的,新潮的,世界的,具有革命性的中坚力量。

《鲁迅代表作》收录了239篇,共计60余万字充分代表鲁迅文学水平与思想深度的作品分为《呐喊与彷徨》,《朝花与故人》,《野草与惊雷》,《中国与中国人》四辑,并包含16幅鲁迅家人私藏的老照片高清彩色复原,栩栩如生。

这套周令飞亲自作序及编辑后记的《鲁迅代表作》版本,装帧精美,并有32开精装裸脊,用纸考究,厚重典雅,可读可藏。

而这款鲁迅先生诞辰140周年典藏版“纪念酒”,是正藏20年的纯手工绍兴加饭酒。

在鲁迅先生生活的一面,是讲究的美食家,是独立审美和品味的文化人,所以一瓶纯正手工的绍兴老酒,即是鲁迅先生的心头所爱,又是中国文人饮酒文化的集中代表,不失态,不求醉,不豪饮,但品味与灵感互现。

钟茂丰酒坊于乾隆初年始创于鲁迅小说中的鲁镇(今绍兴孙端镇吴融村),距今已有280年历史。

据当地老人说,钟氏酒坊所酿之酒曾经享誉乡里,鲁迅先生记忆中的酒应该也有钟氏的酒。

周令飞先生委托钟茂丰手工绍兴黄酒来推出这款纪念酒,正是看中了钟茂丰手工绍兴酒坊,用料优良,坚持手工古法酿造,色泽澄澈透明,闻着馥郁芳香,口感醇厚。

这款酒的包装设计也很独特,看起来是本书,其实是酒瓶,放在书架上,简直毫无违和感。

因缘际会,这书和这酒在这里汇集一堂,让我们沉静下来,又一次去遇见鲁迅,又一次去品味先生的书酒人生。

金秋时节多欢聚,无论是赏月,读书,小聚,还是搭配大闸蟹,曾经活跃于鲁迅先生朋友圈的绍兴佳酿,也将是您与朋友的饭局中,刚刚好的微醺选择。

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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