秋冬第一补的洪湖有机莲藕,粉糯香甜,滋养脾胃,润燥养颜

2021年09月26日 17:44:48
来源:凰家尚品

荷莲一身宝,秋藕最养人

滋甜爽脆,藕香四溢

洪湖青泥有机莲藕才露尖尖

数不胜数的鲜美

来解秋燥秋乏

湖北人对莲藕的痴迷已经延续了上千年,对他们来说,只有莲藕爬上餐桌才算秋天的开始,而洪湖莲藕则是湖北莲藕的名片,属国家地理标志性保护产品。

莲藕是清肺热,养脾胃的首选食材。明朝医药大师李时珍在《本草纲目》中记载“味甘性平,熟食补益五脏,实下焦,久服令人心欢。”

说到吃藕大家时常看到新闻上的“漂白藕事件,吃着还干燥无味,而且还对身体有所伤害。

古人有云:“长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”,与市面上的莲藕不同,这次小编为大家寻来的洪湖莲藕都是纯天然的

皮薄个大,肉质肥厚,刮去表皮后颜色宛如美人手臂,皓腕凝霜雪。

用手轻轻一掰,就能分为两半。即食生吃,一口咬下去藕丝缠绕舌尖,醇香浓郁、清甜多汁,还是青炒优选,微甜不腻、入口鲜爽香脆。

01

鱼米之乡的肥沃青泥

莲藕之都的有机天然种植

洪湖是湖北省最大的淡水湖,也是全国第七大淡水湖。2008年列入“国际重要湿地”,是国家级自然保护区。

这里远离现代化城市污染,四季分明,水生动植物资源丰富,被誉为“湖北之肾”。

洪湖地势低洼,在地质演变的过程中,大量的水生植物沉积形成了富含有机质,氮,磷,钾的青泥巴土壤这种泥土环境中种出的莲藕细长饱满,淀粉含量丰富。

吃藕不忘挖藕人,每支藕都来之不易!挖藕不仅是个体力活,也是个手艺活。

因为淤泥深厚,采藕非常费时费力,牵拉过程中,只有力道分寸恰好,一个完整的藕才能被完好无损地挖出。

如此精细的活是机器做不到的,所以洪湖的莲藕需要有足够的经验老师傅判断准确莲藕的长势和方向,人工采挖,才能挖的快且完整。

当地人更喜欢吃的是去头掐尾的新鲜脆藕,人工采挖有机莲藕,整根藕5节左右,只选中段2-3节,优中选优,只为那一口清甜

有机藕淀粉含量较高,在切开藕节的时候看到的白浆多,炒出来的藕嫰、脆、甜、爽口。

秋冬第一补的洪湖有机莲藕,粉糯香甜,滋养脾胃,润燥养颜

02

吃过就知道的

健康营养美味

“女子三日不断藕,男子三日不断姜”,是民间古老的保养之道。

与普通蔬菜相比,莲藕除了有基本的微量元素和膳食纤维等营养成分,还有充足的淀粉,同时热量非常低,多吃莲藕,不仅营养丰富,还吃不胖!

莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,维C是苹果的10倍,特别适合老人和小孩吃,身体杠杠的。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,吃着完全不腻,胃口大开,不爱吃饭的小朋友都要多吃两碗饭。

03

“统一南北方味蕾”

炸莲藕,是南方常见的家常菜,藕片炸得金黄酥脆,肉馅香软,外酥里嫩。

莲藕炖排骨,藕汤鲜甜,有肉香,莲藕绵软粉糯,一口暖胃,不仅好吃,还可以清心安神,润躁止渴,增强免疫力。

洪湖莲藕能在秋天统一南北方的胃,也能在别的平台卖到近100块的高价

洪湖莲藕从地里现挖现发,不打药,不漂白,依靠泥巴保鲜,没有其他水洗莲藕漂亮,却是真正的天然农家莲藕。

贡品洪湖莲藕

有机生态种植,秋冬餐桌宠儿

香甜爽口

[责任编辑:杨焱 PSY265]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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