原来真有世外“梨”源!都说吃过这的梨,再不思他乡果

2021年10月13日 18:45:52
来源:风味猎人

白露过后,秋意渐浓,“秋燥”的威力实在是不容小觑!

气候干燥就容易上火,由此引发的缺水,常让人觉得口干舌燥、鼻咽干痒,疲倦乏力…

不过大自然早有安排,春赏梨花白胜雪,夏看繁星缀满头,又逢9月采摘季, 风吹麦浪梨果香

没错,金秋9月之后,吃梨正当时!金灿灿、摇摇欲坠的“水炸弹”早已在树上挂不住啦~

水炸弹可不是我说的。

早在《本草纲目》中就有记载:“梨,素有润肺清燥,养血生肌之用,食之可润肺、凉心、消痰、降火。”

自古就被推崇为“百果之宗”,有着“天然矿泉水”的美名号~

在这暑气未消,秋声已至的气候里,若是能咬上一口果肉脆甜,汁水丰沛的梨,定感到静心解渴,清肺润燥!

身体的“燥热”仿佛瞬间就能消解大半~

不过,可不是市场上随便买来的梨都能让你吃得如此过瘾。

想找的话,您得到下面这地儿来看看!

在辽阔的平原河南商丘地带,有一处万顷浩瀚的世外“梨”源——宁陵县

这里四季如画,可“春赏梨花、夏捕金蝉、秋采硕果、冬观虬枝”,是全国数一数二的金顶谢花酥梨产地。

1998年就被国家农业部列为全国优质酥梨生产基地县

2005年获得国家地理标志产品标识,誉称“中国酥梨之乡”

根据明清时期《宁陵县志》记载,宁陵县栽植梨树有史可考已有700多年历史。

而根据明万历年间,用本地梨木雕刻的吕坤书版推算,宁陵县栽培酥梨的历史至少在千年以上!

明孝宗年间一直被列为上等皇宫贡品,可以说是一片沃土滋养出的“皇家贡梨”~

经过世世代代果农的守候,得以传承,有了今天响亮的名号。

解传德老人,就是出生在宁陵县石桥镇解庄村的一位老梨农。

他今年60岁了,老人家跟我们讲,从6岁他就开始跟着自己的父亲管理这里的梨树,一晃就过去了50多年。

这里的梨树就是像自己的孩子,从施肥到营养都只给它最好的,不让它们受到一点化学农药的摧残。

但同时他也坚持“放养”原则,不施加干预,不催它们长大,坚持顺应自然的节律自由成长~

老人家说,别看这酥梨长得斑斑点点,貌不惊人,但在这朴实的“素颜”下,却有着“丰富”的内里。

不用挑,从树上随便摘一颗,保甜~

而且个头大、皮薄如纸果肉细嫩无渣一口一个清脆,比冰糖还甜~

毫不夸张的说,汁水多到您得“喝”着吃!

咬一口,紧跟着就要“吸溜”一下,像是在喝梨汁。

吃的时候忍不住感叹,“这哪里是梨,分明是长在树上的“梨罐头”嘛,实在过瘾~~

难怪有人说:“吃了宁陵梨,不思它乡果”,恐怕在这吃上一口,不是不思它乡果,干脆就是不思乡了吧!

不光好吃,还有丰厚的营养价值,这让宁陵酥梨自古便有「果中甘露子,药中圣醍醐」的美誉,是药食两用的果子

咬下一口,脆甜如蜜,唇齿留香,正灭了这“秋老虎”的威风!

还有一个好消息,随着网络的发展和国家帮扶,宁陵县金顶谢花的酥梨也搭上了这趟“网络电车”,能够发往全国各地。

现在我们足不出户也能吃到这“梨水炸弹”

每一颗都由果农们清晨新鲜采摘从树上到舌尖,只需22.8元/9粒(净重不少于6斤)!

省下买火车票的钱,坐在家里就能吃到当时当季这口鲜脆~

为了让大家购买得放心,我们还特别麻烦解传德老人帮我们出具了 农产品产地证明 ,保证你吃到的每一颗都是来自宁陵这片世外“梨”源~

每年白露节气一过,宁陵酥梨的名号便常被人挂在嘴边,可以说在全国各地享誉盛名。

这离不开宁陵这块沃土的滋养和宁陵县世世代代果农们的精心守护。

宁陵县地处中原腹地、黄淮流域,地势平坦、土壤呈沙质,肥沃且富硒,拥有丰富的地下水资源

梨树根系发育过程中能吸收充沛的水分,所以这里的酥梨才这么清甜多汁,有着“长在树上的糖水罐子”称号~

再加上这里气候温和、四季分明,每年光照时长最长可达3000小时。

充沛的光照时长下,酥梨有足够的时间条件沉淀糖分,这也是它比其他地方的梨都要甜的重要原因。

得天独厚的地理环境优势,成为了“酥梨”的天选之家。

成就了酥梨皮薄、汁多、肉脆的优良品质,为宁陵酥梨成为皇家贡品提供了根本保证!

梨树越老结出来的果子越好吃,这种上百年时间沉淀的味道,无法被移植,更复制不了。

一年苗木定植,两年促枝扩冠,种下的梨树至少需栽培三年才能成花见果。

果树之间距离大于4m,保证每一颗梨子都能获得充足的光照,储存住足够的甜!

经过春生芽、夏蔬果、秋丰收、冬剪枝,从酥梨开花结果到成熟,生长周期为半年之久。

栽种、抽枝、修枝、防病、施肥、培植多道工序,这是几代人用心浇灌出来的味道!

绿色培植,自然生长,果子在生产的过程中不使用催熟剂,只使用农家肥料。

果园里养的鸡鸭,就是天然的肥料来源,没有使用一点化肥、农药,自然生长的梨,从树上摘下来就能直接吃~

收获时的果子经果农悉挑选,人工采摘,确保酥梨的新鲜美味。

但要跟大家补充说的是,因为宁陵酥梨完全是自然生长,不施加人工干预,纯“素颜”送到你面前。

因为与大自然亲密接触过,梨身上可能会有些“印记”。

表皮如果有黑斑、花斑是正常的,丝毫不会影响口感,食客们放心大口咬,只享受它带给你的甜蜜就好~

宁陵酥梨又名“金顶谢花酥梨”,因其梗蒂周围长有金黄色的果斑,故得“金顶”美名。

成熟后的酥梨有着丰收的金黄色泽

单果平均250克最大重量可达1公斤以上。外形浑圆饱满,黄皮上布满淡褐色小斑点。

别看外表其貌不扬,但皮薄肉嫩,汁水多,脆甜可口,甜度最高能达15°,素有“果宗”、“蜜父”之称。

一口接一口,果肉清甜无渣,汁水迸溅,甘甜的梨汁萦绕在齿间,像是吃梨罐头一样过瘾~

而且果核非常小,完全可以尽情享受,大口啃!

梨肉与牙齿相互碰撞,酥脆的感觉,让人吃一次就忘不了~

宁陵的酥梨不光味道好,还有非常丰富的营养价值,被历代中医称为“果中甘露子,药中胜醍醐”

风干物燥的季节,吃上一口宁陵酥梨,静心解渴清肺润燥

特别是秋冬季,雾霾多发,每天一个梨,还可以保护呼吸道免受伤害。

老烟民、饮食喜油辣的朋友也应该多吃梨,润嗓、护肺,还解腻。

除此之外,梨中富含钾和膳食纤维,而且果胶含量非常高,还是很好的肠胃“清洁工”,有助于消化,避免便秘。

当然,酥梨不仅直接吃美味,炖梨汤或是做成甜品也同样让人难以抗拒!

和冰糖一起煮,就是一道润肺清嗓的梨水,还可以根据自己的喜好加入红枣等食材。

搭配枸杞、银耳也不错,小火慢炖一会,就能收获酥烂的梨肉,润燥又养肺~

秋风起万物燥,日食一颗梨,天凉好个秋!

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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