日本造不粘锅无毒无涂层,无油煎蛋都不沾,铁铲刮不坏

2021年11月02日 19:20:23
来源:造物生活

现在生活好了,大家的口味也变刁了,餐桌上的菜肴花样越来越多~再也不局限于炒、炖,像什么煎牛排、焗大虾、海鲜烩饭、小点心等等变得越来越家常。

当然搞定这些步骤繁琐的菜,选对锅,能为下厨省不少力气!

这款自用的绣渤意荷叶系列不锈钢平底煎锅 ,是我制作美味佳肴不可或缺的厨房宝贝!

喜欢平底锅的主要原因它不像炒锅那般笨重28cm的精巧尺寸,省力、好收纳,能让你在厨房挥洒自如~

先煎后炒,焖、烩、炖、烙、蒸,一口锅足矣!各色炒菜、烧肉、煎鱼、排骨汤......通通得心应手~

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而且它比传统煎锅深一倍,足足8cm。给大家做了对比,深度介于中式炒锅和煎锅之间。

▲由上至下:中式炒锅、荷叶平底锅、普通平底锅

油炸也不易崩出油星。

锅内足够放下蒸架,热个菜什么的很方便。

约4.8升的容量,不管单身或大家庭都精巧实用。而且翻炒很顺畅,蓬松的包菜,也不容易洒出来。

还可以根据锅内刻度线一眼判断水油比例,对新手小白来说太友好啦!

办公室好几个刚毕业租房的小年轻都入手了这款锅,一口当好几口锅用,省钱省事省空间。

现在购买还赠送不锈钢铲和立式锅盖,只要199元。

日本匠心传承 炼铸传世好锅

“一生只做一件事”!

将一口锅打磨到极致,并给使用者带来愉悦感,是日本匠人的毕生追求。

神田厨具作为日本老牌厨具厂商中的佼佼者,拥有持续50年全球消费者满意产品的口碑。

厨具的市场份额已经占到日本市场的90%,更是多数顶级日料店的御用厨具品牌。

神田与新锐创意品牌绣渤意携手合作,在神田精湛的传统制锅工艺基础上加入了创新“荷叶仿生”科技,大幅提升了锅具的实用性和体验感。

每一口绣渤意荷叶不锈钢炒锅的材料均是层层严选。再由先进的自动化设备,通过开模、压铸、冲压、打磨等12道工序,历时38小时制成。

最后再经过人工配合精密仪器的繁琐品检程序,100%合格后才能进入市场。

正是对品质严格把关,才有保用20年的承诺。

品牌方承诺10年质保(配件1年):只要不是人为损坏,均会保障锅具的品质;

10年换新:用到10年不想用,还可以免费换新哦,且新锅将继续享有10年的质保加起来就是足足20年的陪伴,算是一口好锅最长情的告白了。

具体换新细则及换新事宜,需本人注册「神田厨具」官方微信公号,持有效购买凭证,通过官方平台咨询客服及办理换新事项。

*因产品换代升级,本次给大家发升级款,跟老版材质、性能完全一致,只是增加了LOGO跟刻度线,用起来更方便~

为大家的安全着想,目前神田|绣渤意所有产品在离岛前及入关后,都会经过多次杀菌及核酸检测。

▲户外货物消毒作业现场

日本造不粘锅无毒无涂层,无油煎蛋都不沾,铁铲刮不坏

铁锅&涂层不粘锅二合一

煎炒样样不粘

这款锅结合了涂层锅不粘的优点与铁锅耐磨的特点,治好了我多年选锅的纠结症!

常见的化学涂层不粘锅,虽然不易粘锅,但由于难保养、用个1年甚至几个月就得换锅,而被大家褒贬不一。

而这款荷叶锅是医用级不锈钢材质的,属于物理不粘锅。

仔细看锅面遍布凸起的小颗粒,炒菜时将食材“抬起”,减少食材与锅面接触面积,并形成水油隔离膜,自然煎炒样样不粘,而且不怕剐蹭,无需花心思保养。

香酥带鱼不破皮,表皮焦酥,肉质弹嫩多汁。

自制爆米花,开小火炒焦糖,锅底一刮干干净净不粘糊。

不锈钢锅面材质是跟手术刀一个级别的316L不锈钢,耐磨性和防腐蚀性不是普通不锈钢以及涂层锅可比的。

炒带壳的海鲜也不伤锅!

不光我觉得好用,神田|绣渤意的荷叶不锈钢平底深煎锅,更是好多美食博主都在用的大热款,而且口碑都不错~

对比了它家不锈钢色的经典款,我更爱这款流光白色的。梦幻般淡淡的珠光白,搭配原木色的手柄,就像不染风尘的锅中仙子~简直长在了我的审美点上,妥妥的气质卦!

当然选这口大白锅前也犹豫过~毕竟曾经买彩色锅就翻过车,煤气灶用几天就发黄变色了。

做了番功课才了解到:普通漆釉会有很多细小孔隙,容易滞留污垢;

陶瓷釉则不同,它质地更紧密光滑,不亲油污,污渍浮在表面,简单冲洗就干净。

荷叶锅是用陶瓷压铸而成的,耐高温,耐变色。经常用燃气灶加热也不易变色、发黄。

喜欢白色锅又怕难保养的姐妹可以闭眼入了!

搞定那些爱粘、爱糊,还伤锅的菜,我只用这一口锅!

抗菌不锈钢,用着更放心

天天做饭的工具,首先安全指标一定得过关!

荷叶锅在用材上足够严谨,采用国际认可的300系钢材中的抗菌不锈钢,安全度高。

并且整锅检测后符合食品可接触安全标准,所以我们尽可安心用它炒菜。

其次,使用感是否理想(包括顺滑度、油烟量、轻盈度、耐磨性,是否好清洁等等)

防粘易洁,省油少烟

选择容易粘糊的鱼年糕进行测验。

发现煎鱼比铁锅省油,基本不怎么“吃油”,煎炸中途不用二次倒油。

嫩嫩的三文鱼轻松翻面,不粘不碎。

糯叽叽的年糕条,小火煎到一面焦脆再翻面,也没粘锅。

因为油用的少,油烟自然也少多了,对于怕沾染油烟味儿的姐妹们比较友好~

残渣、酱汁浮在锅面上,用厨房纸、海绵轻轻一擦,污渍基本就消失了。或用清水+洗洁精简单刷洗几下搞定。

炒菜堪比炒锅,火候足味道香

传热特别快,省时节能。中火就能达到大火爆炒效果,炒菜脆嫩、干爽、入味。

相反不粘锅炒菜火候不能太大,多余水汽蒸发不掉,炒菜湿哒哒的。

▲荷叶平底锅(左);涂层平底锅(右)

做肉菜更是绝绝子~受热均匀,煎肉排可以很快产生“德美拉反应”,肉皮变得金黄,外焦里嫩,肉香浓郁。

持久耐用,不挑铲

不粘锅离了硅胶铲,涂层很容易被磨掉,变成“粘锅”。

而荷叶锅,拥有涂层锅滑溜防粘的优点,却不像涂层锅那般娇气。

荷叶锅面的不锈钢荷叶纹理,任你铁铲、木铲,360°翻炒,都不伤锅。

▲荷叶炒锅(左);涂层炒锅(右)

这口锅可谓包揽了铁锅、不粘锅的优点,抗磨、耐用、火候足,不粘、省油、好清洁。

新手用上这口锅,煎炸、炖煮、炝炒...随便炒不失手!

日本国民厨具品牌神田联袂绣渤意,专为中国厨房打造的烹饪宝贝。

荷叶不粘技术,炒菜不粘锅

这口锅之所以能结合涂层锅不粘和铁锅耐磨的优点,要归功于锅表的荷叶微凸层。

采用医用级不锈钢,通过智能冲压工艺,将间隙约0.2mm的荷叶微凸纹,牢牢轧合于整个锅面。

炒菜时,食物被这些突起的小点点“架空”起来,与锅底“互不纠缠”。

荷叶微凸纹的灵感来自于绣渤意最新荷叶不粘技术。

我们小学就学过荷叶“出淤泥而不染”,的确荷叶天生具备“自洁力”。

荷叶表面密布着像“小山包”似的微米级小突起,密集的“小山包”的凹陷部分连成纳米级厚的空气层。

水滴被空气层阻隔,只接触到突起点,无法浸润荷叶。

巧妙利用了这个原理,为整个锅面,冲压微凸的小点点。

烹炒时,间隙之间连成薄薄的水油膜,大大阻隔了食材与锅面接触面积。通过物理原理,实力抗粘。

微凸纹的大小、疏密、排列经反复科学计算、测试,才达到理想的烹饪效果。

市面上有许多类似的蜂窝纹不锈钢炒锅,乍一看样子极其相似,可仔细对比会发现区别,用起来的防粘效果更是天差地别。

↑锅面全面屏覆纹,抗粘无死角

放大纹路很容易看出,荷叶不粘工艺(左):高密度微凸纹,抗粘性更强;开放式纹路,走油流通性好、省油,不易发黄。

普通工艺(右):纹路稀松且封闭,走油不畅、用油多;热点不均匀,易粘锅、发黄。

可以看到,荷叶微凸纹路走油很流畅。

其它炒锅油路封闭,防粘效果减半。

▲少油煎蛋测试不粘性:

左为荷叶微凸纹炒锅,右为它款炒锅

坚固力升级 不惧钢铲

5层优质复合材料,一体压铸成型,相当于把5层“锅”牢牢轧合在一体。强度提升,耐高温、导热快速均匀。

含三层优质不锈钢及聚能合金,安全耐蚀。每一种精挑细选的锅材都是国际公认的环保、质优。

316L医用级不锈钢,高温下耐蚀性、耐磨性强,是医疗工具、母婴产品的首选。

锅表荷叶微凸层和中间层,均采用316L不锈钢,这也是荷叶锅不怕铁铲和硬壳食材的原因。

铲勺、硬壳食材被凸起的不锈钢荷叶纹“架”起来,难以与底层锅体触碰,当然不伤锅,更耐用了。

且经检测显示,特殊抗菌处理的不锈钢,可释放杀菌铜(Cu)离子,破坏细胞活性,抗菌率高达99.9%,锅具天天使用起来更安心。

▲检测报告

3003合金储能基材,耐高温、保温性强,常用于压力锅、食品加工设备等。

430超导磁不锈钢,导热快速均匀,耐蚀、轻盈。

安全、健康、耐用的荷叶不锈钢锅,宝妈用来煮宝宝辅食也格外安心。

抗污聚能锅底 20s快速导热

多层聚能锅底,导热快速均匀

厚底薄壁锅型,利于锅底的热量快速、均匀上升,食物熟得透更好吃。

开火后荷叶炒锅在迅速升温。

锅外壁及锅底采用高密度、高性能陶瓷材料,据说特斯拉汽车外漆也采用同种高科技材料,通过精密工艺一次压铸而成,牢固性强。

锅底荷叶微凸纹不光质感精美,还有一定的抗污性,可以减少汤汁、油脂粘附在锅底。

轻松好洗,不怕刮蹭。用久了也不易变色、变丑。

换灶不换锅。荷叶炒锅适用于各类灶具,燃气灶、电磁炉、电陶炉、煤炉等。丢进洗碗机也不碍事。

这一点对租房族太友好!要是搬进新家没有燃气,锅还不通用电炉,那非得换锅不可。

一举多得 厨房只留一口锅

物理抗粘、不生锈、耐磨蚀、不挑锅铲......颜值、实力双双在线的荷叶平底锅,家家户户都适用。

尤其推荐给小厨房、新婚家庭,刚学做饭、不想囤锅或爱用钢/铁铲炒菜的小伙伴们,一口锅搞定中菜、西餐,煎炸炖炒煮样样不粘!划算到哭~

厨娘也能优雅掂勺。单锅(无盖)净重1.3Kg,不足3瓶水重量,比动辄5、6斤的铁锅轻一半。

实用容量,28cm外径,2~4口之家均适用,招待客人也够用。

炖排骨、熬汤,炖只整鸡也放得下。

锅底平坦、受热匀,煎饼、烙饼绝了。

兼具科技感与简约日系情调

不光大方、耐看,而且从人性化的小细节可窥见日本匠人的巧思。

锅沿打磨光滑细腻,使用或清洗时不刮手。

左右滑动查看炒锅细节

右侧微微凸出的导流嘴设计,便于倾倒汤汁,我这种手残党再也不帕菜汤洒的满桌都是。

本次带来的是最新的升级款,锅内增加了油水位刻度线,方便厨艺新手控制油量和水量,一目了然,实用又贴心。

手柄符合人体工学黄金比例,握感舒适。榉木材质,简约有质感。握着不烫手、不打滑。

两颗不锈钢冲压铆钉固定,精美、牢固,承重力达9Kg。

末端挂孔,可悬挂放置,节省收纳空间。

加长电镀衔接柄,燃气灶开最大火也不会烧到木柄部分。

锅盖同样是防烫的榉木把手。透明防爆玻璃,炖煮时不用揭盖,一眼就知道水量的多少,比金属盖更人性化。

锅盖还能立着放,小灶台不愁没地儿放锅盖。

赠送钢铲的质感也不错,大小适中,304食品级不锈钢,安全耐磨。

加长手柄,避免烫手,炒菜用着也省力~

绣渤意荷叶系列不锈钢平底煎锅

优惠价:199元

赠送:不锈钢铲和立式锅盖

小贴士

开锅方法:

第一次使用时,锅里面先倒半锅水,小火煮10分钟,然后把水倒掉。擦干锅壁水分后,再倒少许油,用油刷涂满锅内壁,小火加热2~5分钟,边烧边涂。待锅子冷却后,洗净锅子即可使用。

锅具保养:

1.锅子导热快且均匀,烹饪时用中小火即可达到大火效果;

2. 禁止长时间大火干烧锅具;

3.火焰范围勿超过锅底,以免熏烤把手;

4.使用完后,待锅具稍稍冷却后,再用海绵或百洁布打圈清洗,干布擦干锅身锅底。避免冷水直接冲洗高温锅具

5.白色陶瓷锅底不耐剐蹭,清洁时避免尖锐物品大力磨擦。

贴心提示:

手柄和锅盖顶珠均采用天然实木(榉木),直接切割打磨。未经任何统一上色处理,保留了实木原色,因此颜色存在天然微弱差异。请知晓后再下单哦~

日本造不粘锅无毒无涂层,无油煎蛋都不沾,铁铲刮不坏

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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