山西醋泡山东姜,冬天温润滋补的低成本好方子

2021年11月24日 10:27:02
来源:风味猎人

俗话说“饭不香,吃生姜”。姜是热性驱寒之物,非常适合冬天温补。

但生姜味道太过辛辣,根本无法下咽啊!这个时候凰家尚品的买手就想到一个老祖宗的智慧结晶:醋泡生姜!

姜性温而味辛,自古以来就有“人不可百日无姜”之语。

食醋作为传统的发酵食品,含有丰富的氨基酸、醋酸、维生素等,可以帮助消化,香、酸、绵、长。

醋泡姜:姜脆嫩微辣,融合醋的酸爽,微妙的融合在一起,两片下肚,胃里瞬间升起一股暖意。

不仅味道好,能当小菜和零嘴,还完美融合了两种食材的滋补优点。

山西醋泡山东姜

好材料更好吃

虽然姜、醋都是常见食材,但自己在家做难度很大,除了保存难,卫生难达到标准之外,比例不对,材料不好,都会让效果大打折扣。

醋泡生姜,对于生姜和醋的原料选择十分重要。

这款醋泡生姜中的生姜,是来自中国知名生姜之乡的:山东莱芜生姜!

个大皮薄,丝少肉细,营养丰富,耐贮藏,含有姜油酮,姜油酚矿物质和维生素,胡萝卜素硫胺素等多种成分。

其营养成分在同类姜中居全国前列,过去还曾是御用贡品姜!

相比生姜而言,好醋就更难寻了,到处都是冰醋酸、甜蜜素、色素、防腐剂勾兑的勾兑醋,里面有一些原汁的算是好醋了。

但醋泡生姜里醋的品质直接决定了醋泡生姜的好坏。

我们的黑醋均选用来自山西的老陈醋。

我们采用的陈醋:山西纯粮酿造、8年陈酿、浓郁细腻、酸而不炸、不含任何添加剂。

好原料配上秘制配方工艺口感更佳~

姜片入坛,老坛中倒入老陈醋,陈醋色泽黑紫,绵、酸、甜、醇厚,回味悠长,在腌制过程中能够更好的收敛了姜自身的宣发特性,温润互补。

山西陈醋自带的酸性,能够溶出生姜中的营养元素,加上陈醋自身的发酵活性更是锦上添花。

多种辅料泡制

原汁原味 无添加

因为生姜本身带有刺激性气味,所以在泡制时,还要添加高原蜂蜜、宁夏枸杞、封丘金银花、封丘桑葚、宁夏乌拉尔甘草、新疆大枣等秘制配方进行调制。

提升口感的同时,也让醋泡姜的滋味更丰富了。

其中金银花和桑葚均来自中国长寿之乡——河南封丘。

这里土质肥沃,阳光雨露充足,自然培育的金银花和桑葚的蛋白质、维生素等营养含量远胜于别处。

整个制作过程中,不添加任何香精、色素、防腐剂,追求安全健康的天然营养。

严格按照卫生条件制作,有质监局的官方检测认证,吃起来更放心↓

刚出坛的醋泡姜,一咬嘎嘣脆,厚度、大小入口刚刚好,姜片很鲜嫩,少了姜本身的辛辣味道,酸酸甜甜的,美味极了。

再配上一碗清香的小米粥,虽不及大鱼大肉丰盛,却是温润清淡的一餐。

滋补又美味的醋泡生姜,全家人的营养美味,买的越多优惠越大哦!

买1送1只要58元

买2送2只要113元


[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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