跟拍他的贬谪之路，就可以完成一部《苏轼舌尖上的北宋》

过去觉得苏轼厉害，主要是基于语文课本里的那些华美的辞藻，是“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”的豁达，是“大江东去，浪淘尽”的豪迈。

但真正让我察觉到苏轼超然物外闪闪发光的时刻，是吃羊蝎子的时候。

没错，就是下图这种羊蝎子。

深冬的时候，吃着老北京羊蝎子，突然对这个食物的起源来了兴致，一通翻文献发现：不仅是东坡肘子、东坡肉，就连羊蝎子也是苏东坡发明的。

如果问苏轼人生中印记最深刻的地方在哪，正如他自己所说“问汝平生功业，黄州惠州儋州”。

仔细读完他的生平，才知道他是一名被时代耽误的美食博主，为中国美食界做了这么大贡献。

第一站：黄州-东坡肉

当时的北宋士大夫和有钱人家是看不上猪肉这种低端食材的，羊和鱼才是上得了台面的，也就是中国字“鲜”的拆解。

彼时东坡虽为士大夫，但毕竟被贬，资金匮乏，就只能试着研究起东坡肉这种“低端食材”。

第二站：惠州-羊蝎子

绍圣元年（1094）十月二日，苏东坡到达惠州。那时惠州可不是现如今经济发达的珠三角，而是瘴气遍布，物资匮乏的偏远之地。

在这种条件下，吃羊肉是一件奢侈的事情，只能偶尔开开荤。作为被贬的官吏，无法经常食用羊肉，于是他再一次发挥了改造美食的天分，从屠夫手里收集大户不要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。

取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便拿起啃食。

美味的羊蝎子，便诞生了。

第三站：儋州-生蚝

到达海南的时候，他已经64岁。要知道，在不杀士大夫的宋朝，放逐海南已经是最重的惩罚。

在海南，东坡遇到了“食无肉，居无室，病无药，出无友”的困境。

在如此困境下，东坡先生仍然为中国的美食业做了不可磨灭的贡献：生蚝。

对生蚝的鲜美欲罢不能的苏轼，还写信给儿子说，从来没吃过这么好吃的东西，不过这事咱爷俩知道就好了，别跟其他人说，省得他们来分我的生蚝。

如今，这些美食已经随处可见，羊肉也早已不再是达官贵族的特供食品，平常百姓在日常生活中也可以大饱口福，苏轼发明的羊蝎子吃法，早已成为千家万户餐桌上的常客。

速食羊蝎子的出现也让各位食客足不出户即可享受这冬天美味，凰家尚品买手也在各种包装羊蝎子中优中选优，最终为大家推荐这款尚味客老北京熟制羊蝎子。

香辣味、卤味两种口味，一家人吃着热热闹闹。

品质无需担心，有正规的检测报告：

不发货区域：新疆，西藏，甘肃，宁夏，青海，海南，港澳台

加热即食，美味只需10分钟

做法很简单，将整袋羊蝎子倒入锅中煮开即可，可以适当加水调整咸淡。

单喝一口羊汤，鲜美入魂，简直冬日十全大补上身！

✨ 令人期待的高光时刻来了——

油润的羊脊髓清晰可见，用筷子轻轻一戳就窜了出来。

“呲溜”入口，肥美软糯的嫩滑感！裹挟着醇厚羊汤，在舌尖一绕，荡开鲜味。

这大写的满足，叫人舍不得一口囫囵咽下。

贴骨的大块肉鲜嫩紧致，蘸酱料咬下：上口筋、筋而酥、酥而烂，不膻不腻，醇香鲜嫩，回味绵长。

就连骨头缝里的筋都让人舍不得丢弃，得来回嗦上好几遍。

啃完大骨，你以为这就完了？

涮肥牛、毛肚、腐竹、金针菇、娃娃菜……千万不要浪费这浓稠鲜美的汤。

最后的最后，还要再来一碗面！

手握大骨，大口吃肉、大声嗦脊髓……

这难以言喻的痛快和鲜美，美到没边了。每袋1200g，两个人吃完全没问题。

好羊、好味是关键

"羊蝎子是什么部位？"

就是颈项到尾尖的整条羊脊椎骨，因为形状和蝎子相似，故而俗称“羊蝎子”。

俗话说得好：肉还是贴骨的香。

即使是平时不爱吃羊肉的人，在羊蝎子面前也很难逃过“真香定律“。

尚味客羊蝎子的羊选用的是内蒙古大草原6-8个月的草原羔羊。羊们饿了渴了，就穿梭于深山峡谷或草原上，食百草、饮山泉。

当地牧民们也一直坚持着千百年来原生态的散养方式。羊们每天平均要跑几十公里，肉质才会更紧实。

尚味客采用精细划分割工艺，优选后颈、上脑部分的标准羊脊骨，绝不用边角料替代。

为了确保每一块肉都是极好的味道，“味”，由国宴大厨李光远先生亲自调味。

李光远先生

选择20余种香辛料慢熬出来的老汤，经过10余道酱卤封装工序，无味精、无合成调味料、无防腐剂！

羊肉虽常见，却也要用心选择，一只食百草、饮山泉的山泉羊，不腥不膻、肉质鲜美；在青山绿水间自由生长，肆意奔跑，自由洒脱，吃一口山泉羊的羊脊骨，品味千古文豪苏轼的乐观豁达。

不管外面什么天气，一家人围坐一桌，一起大口吃肉，温暖又美味。