第一次吃小学课文里的“星星果”杨桃,嘶~怎么这么酸涩?

从小长在北方的朋友们,第一次听说“杨桃”这种水果,大概率都是从小学三年级一篇《画杨桃》的语文课文开始吧。

那时候觉得,居然有一种水果可以长成星星的样子!一看就可爱讨喜又好吃。

等长大后第一次品尝到杨桃后,老觉得怎么和想象的不太一样?吃进嘴里脆脆的,一股酸涩涌上舌尖,再想品品已经没什么味道了......

直到从一位福建的朋友那里尝到了真正好吃的福建下河鲜杨桃,咬一口满溢唇间的清甜,用嘴抿一下,细腻的果肉瞬间入喉,那滋味,像是甘露洒满舌尖。

然后我才了解到,其实是因为市面上卖的很多杨桃都是早早下树,人工捂熟,这种杨桃带有酸涩味,给人留下了杨桃就是不好吃的印象。

然而只有耐心等到杨桃通体熟透,变成金黄色,才是吃杨桃的好时候。这时的杨桃皮薄肉嫩,酸甜多汁,吃起来有点像葡萄和柠檬的结合体

杨桃不仅好吃,在水果届的颜值也是数一数二的,用刀切开,就有了一片片的“许愿星”

饭前饭后来一个杨桃,不仅能补充维C,内含的大量果酸还会促进消化,属于糖分不高的水果不怕胖。

要是再学着福建、广西等地方吃“酸野”的方法,吃的时候沾上一点酸梅粉,那滋味就更丰富了,酸、咸、甜在口腔中一起爆炸,想想就口水直流!

凰家尚品微信小程序二维码

水果届的奇观——杨桃四代同堂

福建下河是全国有名的杨桃种植区,富硒红土壤和丰富的山泉水,滋养着当地成片的桃树,长出来的杨桃水分充足,脆嫩香甜。

在下河,你会看到同一颗树上的杨桃开花、结果、颜色正青和已经成熟的不同状态,当地人把这种现象叫“四代同堂”

这种少见的生长状态使得杨桃的生长期特别长,但也只有成熟的杨桃才好吃,11月,杨桃不仅熟透了,生长期也接近尾声,错过这口鲜甜,要再等半年!

凰家尚品的买手来到下河后,经过一番考察,选择了凌建华的杨桃种植园。凌大哥是地地道道的漳州云霄下河人,今年52岁了,已经种了20多年杨桃。

经验十足的他深知这个时候熟透了的、颜色亮黄的杨桃最好吃,该马上采摘了。

自然生长状态下的杨桃数量多且个头小,所以辛勤的果农只能逐一摇动枝条,清理掉次果,为其他果实增加养分。

下河杨桃的纯天然品质,正是源于此,他们坚持秉承自然的方式,用心种好每一颗下河杨桃。

凰家尚品微信小程序二维码

凌大哥告诉我们,漳州下河农民们都种的这种杨桃属于软枝杨桃品种,初产于台湾,己有100多年的历史,这个品种的果型更大,味道甜、色泽亮,所以更受果农和市场欢迎。

下河的杨桃不仅畅销全国各地,还有港澳东南亚市场。因为杨桃呈五菱型,横切面如五角星,国外也称之为“星梨”。

下河杨桃的果皮晶滑光亮,未熟的杨桃呈青绿或淡绿,熟时则变为黄绿至鲜黄,单果重一般170g-300g左右。

这个品种皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜,可食率高达95%以上。

古人对杨桃的吃法颇多讲究,《本草纲目》云:“以蜜渍之,甘酢而美,俗亦晒干以充果食。”

吃杨桃,简简单单地生食,洗净,削去棱,切成小片就可以了,如果再撒上或蘸点附赠的酸梅粉,那味道就更鲜美了。还能制成果酱、蜜饯、罐头,拿来酿酒也是风味独特。

杨桃中糖类、维生素 C 及有机酸含量丰富,吃几片生津止渴,清爽开胃。不过肾功能不全的人千万不要吃哦,因为杨桃中含有一种叫“杨桃毒素”的物质,肾功能正常的人可以代谢出去,但一些肾病患者无法及时排出可能会造成危险。

本期特惠:福建下河杨桃,细脆津甜,生津止渴,产地现摘现发3月的一口鲜杨桃,错过等半年,粉丝特惠:39.9元/5斤装,(约8-12个)

在您拍下后48小时内我们将采用中通快递随机发货,预计3-5天送到您手中。下单还送酸梅粉,搭配吃口感更好!

温馨提示:

我们选取的是8成熟以上的杨桃,呈黄绿色,喜欢吃特别熟透的杨桃,可以多放两天,口感更好。

不宜人群:

胃寒,肾功能不全的人群不宜食用杨桃。

凰家尚品微信小程序二维码


[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

推荐0
扫码立享特惠好物
甄选全球好物
凤凰网旗下电商平台
秉承凤凰网“就做不同”的品牌精神,甄选全球优质好物,为用户提供高品质的购物体验和服务。
享内购特惠
先领券再购物,还有更多VIP服务