深夜食堂同款料理“小锅”!1锅搞定蒸、炸、炖、煮

天气越来越冷,能让我窝在家里就能实现美食自由的,除了外卖还有一口善解人意的小美食锅!

而且犯懒的时候,不用花两三个小时费力地去煎、炒、炖、洗锅,直接拎起小锅,搞些小火锅、螺蛳粉、煎牛排、炸鸡翅、红豆汤、蒸饺子......既简单可口,又能快速填饱肚子!

这口神田雪平锅就是我每天下厨使用最频繁的锅,好多快手美食都靠它!

先前的款式是这种不锈钢锅面的,耐磨抗造,蒸、煮、炸、打蛋、焯水特别趁手,我自用2年多了,除了颜色不如新买的那么亮,质量依然杠杠的!

▲神田雪平锅(自用经典木纹款)

不愧是那么多人都在各种安利的口碑之王。

不过可能是爱它的人太多,不少人将它称作“万能锅”。这里负责任的给大家澄清:不是万能锅!不锈钢受热后热胀冷缩,会出现大小不一的小孔隙,加上温度升的很快,煎炒很容易粘糊。但用来炸煮,真的是省时间绝绝子。

真正能当成“万能锅”的是——最新的陶瓷雪平锅,厂家专门为想要用雪平锅做煎炒的小伙伴们量身打造的。

在原本的不锈钢锅体上赋加了陶瓷科技,相当于给不锈钢锅身压了一层天然陶瓷的防粘“罩”。提升50%以上的抗粘力,煎炸蒸炒煮一锅全搞定!

新锅一到手,我立马开试!煎了很容易失手的蛋饼,没想到竟成功了。

虽说赶不上涂层不粘锅那么抗粘,但比铁锅防粘效果要强太多。正常倒油轻晃,让油在锅底均匀铺开后开小火(很关键),等底部蛋液凝固,就能很轻松铲起翻面啦。

熬糖浆的时候,用硅胶铲轻轻刮底,也看不到粘糊结块,太令我欣喜了~

接下来看好不好清洁吧。起初还担心白色锅难打理的我真是多虑了~陶瓷碗有多滑溜大家都知道,所以这个光滑的锅壁基本一擦,脏东西就掉了,卫生考虑,再冲洗下立马跟新的一样,并且半点不残留食材的异味。

闺蜜问我直接选涂层不粘锅,不是更防粘?

的确更抗粘,但涂层锅的不粘涂料是化学合成的,万一选到不合格的材质,加热后析出有害物质对健康不利,并不是所有人都能接受涂层锅的,尤其一些宝妈更倾向于天然材质的奶锅、辅食锅。

而陶瓷材质相对安心多啦!陶瓷雪平锅是把天然瓷石提炼加工后压铸到不锈钢锅身上的,不光保留了不锈钢雪平锅的功能,还多了煎炒的优势。

之前还催我推荐无涂层小奶锅的宝妈们,这不就安排上啦!给娃煨奶、煮粥、煎肉糜很方便。

除了宝妈,建议工作忙常加班的和家里厨房小的小伙伴们一定要入!平时嗦粉、喝粥、煎饺子、小炒菜又快又顺手。

大冬天热腾腾、火辣辣的小火锅、关东煮搞起来,太快乐了~

奶fufu的流光白色,干净清爽,不挑厨房风格,让人忍不住想多做些好吃的。

两个常用尺寸可选,是能直接端上桌当盆、碗使的大小:

18cm口径:锅口18cm,锅深8cm,总长34cm,容量1.9L,适合1~2人份美食或宝宝专用美食锅;

20cm口径:锅口20cm,锅深8.5cm,总长37.5cm,容量2.5L,适合2~3人份美食,早餐、美食、夜宵大满足。

单锅只有500g上下,约一瓶矿泉水重量,随拿随放不累手,装满食材端锅也不费力。

▲20CM口径(左);18CM口径(右)

一口锅让小日子更加多滋多彩!

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深夜食堂同款料理“小锅”!1锅搞定蒸、炸、炖、煮

#神田陶瓷雪平锅

蒸 | 炸 | 煎 | 炒 | 煮万能美食锅

花样百变锅,暖心美食小满足不重样;

元气早餐锅,快速唤醒整天优活动力;

健康辅食锅,营养加持宝宝健康成长;

深夜暖心锅,轻松现煮疗愈饥肠辘辘;

原味能量锅,营养蒸煮关怀父母健康。

小巧快捷、清洁不费力,“懒”再也不能成为阻碍你下厨的理由!

-花样小菜-

-元气早餐-

-健康辅食-

-暖胃宵夜-

-营养煲煮-

我每天下厨用的最多的是它,煎炒、蒸煮、炖炸、焯水、凉拌、和面等等,实用性无敌,还比大锅省一半时间。

陶瓷雪平锅是日本国民厨具品牌神田与创意家居品牌绣渤意共同研发的,在100%神田传统日式雪平锅工艺的基础上,升级了绣渤意陶瓷科技,用途、颜值全面升级。

放心材质,天然陶瓷层

非化学涂层,环保无害

陶瓷锅壁甄选优质矿产区的天然瓷石,经过采、养、炼、铸四重工艺,淬炼而成。

“采” 将天然矿区瓷石,粉碎、淘洗、去杂质、沉淀成块;

“养” 用水均匀调和泥块排除空气,在养泥池柔化半年~1年;

“炼” 数万次以上揉搓、摔平,得到适宜的硬度,防止空隙和气泡龟裂;

“铸” 不采取喷涂方式,2000吨水压机一次性压铸成型,牢固性、强度提升5倍,不易因气压、温度、湿度等变化而造成陶瓷自行脱落。

好处是色彩鲜亮、食品可接触、耐高温、抗氧化、不易变黑、不亲水油、好清洁,白色锅也能放心用!

抗粘力提升50%以上,解决普通不锈钢锅无法煎炒的痛点。

瓷器般细腻光滑,易清洁,不怕黑。锅底干结的酱汁,也能轻松擦洗干净。

不挑灶具,电炉、燃气灶通用。真正的换灶不换锅,是频繁搬家也不会丢掉的锅子。

当然唯一的问题是,陶瓷比金属脆弱。大家使用时要注意:轻拿轻放、避免磕碰,别拿尖锐硬质的物体用力磨擦,包括铲勺也要用硅胶的,以免磨损锅面,影响颜值。

抗菌443不锈钢基材

锅体基材是神田家特有的443抗菌铁素体不锈钢:提升铬、钛含量,降低了碳含量,比普通304不锈钢轻将近一半,却能锻造出更匀美、坚固、防蚀的锅体。

实验显示443不锈钢抗锈、耐腐蚀性明显更强。

通过了重金属安全检测。

此外特殊抗菌处理后,试验证明不锈钢基材可抵御金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等,抗菌率达99.9%。

由于443不锈钢材质导热性好,快速均匀。中小火不到3分即可将水烧开。

而其它锅则要多花费近1倍的时间。

但由于雪平锅热得很快,千万不要空烧干烧,一般中小火就能达到普通锅大火的效果,所以一定记得开中小火,很节能!

无涂层,安全无毒害,也是很多妈妈给娃做辅食的首选!

除了材质必须安心外,一口好用的锅,在细节上花费的工序和心思,半点不能偷工减料。神田家的锅就是很好的例子,样子虽简单,但你一上手,就能发现那些无处不在的小“心机”,有多贴心、多便利。

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匠心匠造

循古法,锻造精美

雪平锅的名字源于锅身上雪花般的花纹,又名槌目纹。

遵循古法工艺,锅体槌目纹由经验丰富的日本工匠师傅手工打制,呈均匀排列的六边形,很精美~

不过相较不锈钢款,压铸了陶瓷层后,纹路会稍平缓,凹凸感不会那么强。

槌目纹的好处是加速传热,阻碍液体快速涌出。但注意不易溢锅≠不溢锅,水量勿超过安全线(约锅身的3/4处)。

无铆钉一体焊接

把手与锅体衔接采用真空焊接工艺,没有一颗难看的铆钉,且不易藏污纳垢。

可更换防烫把手

把手采用环保胶木,防烫防滑,不吸水不开裂。

人体工学设计的黄金比例,握持感很舒服。微微上翘,避免火源直接炙烤。

把手的承重力也够强!最大承重8.3KG,装满食材也不会拗断把手。

另外一个贴心之处就是把手可拆卸。

把手用旧了自己动动手更换,不用再浪费钱去买新锅!

往往一个小细节上的差别,在工艺和成本上却相差千里,也足见厂家的用心程度。

大家会发现,锅底太薄的锅不仅不抗用,而且往往上边食物还没熟,锅底的已经焦的一塌糊涂...

为了避免这种情况,神田采用了薄壁厚底的一体开模工艺,这样锅子传热又快又均匀,锅底也更耐实。

环形凹凸锅底,也是为了缓减中心点火力过猛,保证锅底温度均匀。电炉、陶炉、煤气炉都能用。

弧形锅边,搅拌时更顺畅,不留死角。

双侧V型导流口,无论左撇子还是右撇子,都格外趁手。

有了导流嘴的引流作用,倒汤汁再也不怕溅得哪都是啦~

翻转锅沿。相对于单层的普通锅口,锅沿做了双层加固工艺,锅口不会因盛满重物而导致变形;触感光滑,清洁时不刮手。

可挂式设计。手柄尾端的不锈钢挂环,清洗后悬挂沥水,节省厨房空间,小厨房最爱~

钢化玻璃盖。高硼化玻璃,防摔防爆,一眼便知锅内食物的蒸煮状态。小巧的透气孔,能缓解锅内高压,减缓扑锅。

不闲置、拿起就用,使用率堪数第一!

平时煮稀软的宝宝辅食、牛奶、汤粥,方便省时。

加班回家,煮个粉,或再加个蛋,加点新鲜的蔬菜、肉肉,10几分钟一顿暖胃的晚餐就搞定了。还能端锅直接吃,少洗一个碗,懒人福音~

小口偏深的锅子,特别省油,做炸食,酥透香!

拿来拌沙拉,也是很方便。

另外搭配蒸格升级蒸锅。蒸格是304食品级不锈钢,大家尽可安心使用。

一锅搞定上蒸下煮,蒸包子、饺子,热饭菜,少买一个蒸锅。

所以无论你的厨艺如何,只要厨房里有一口雪平锅,美食就能手到擒来!而且颜值又高,“外貌协会”可一定不能错过呀~

最后划重点:

问了很多旅居日本的朋友们,大家最熟悉的日本雪平锅就是神田家的,是资深国民厨具品牌,拥有持续50年全球消费者满意产品的口碑。产品占据日本厨具市场90%的份额,锅具更是深受星级餐厅青睐。

▲神田日本总部

恪守匠人精神,50余年精湛的金属加工经验结合绣渤意先进科技技术,尽可能让每一口锅的每个细节都尽善尽美,不仅更便于使用,而且外观足够出彩!

▲国内大型商场在售

▲日本商店在售

神田绣渤意目前于中国、日本均设有生产基地,为了确保品质如一,保持统一生产线和相同的高标准生产工艺。而且为了使厨具更加贴近中国用户的下厨习惯,产品要经过上百次的反复推敲和细节完善,必须达到使用起来像是量身定制版的合手,足见真正的匠心之作。

关于产地跟大家说明下哦~陶瓷雪平锅锅体是在日本工厂生产进口,而陶瓷技术、配件及最后的装配都是我们中国工厂完成,所以是国产哦。

为大家的安全着想,目前神田所有产品都会经过多次杀菌及核酸检测。

▲户外货物杀菌作业现场

最后要说的就是它的质保,大家常买锅的话应该知道,很多小锅,质保大多不超过1年。

而神田雪平锅承诺3年质保(锅体3年,配件1年)

非人为损坏情况下,均享有售后保障。让大家入手的时候完全免除任何担忧~

神田陶瓷系列雪平锅

18cm+蒸格:159元

20cm+整格:179元

使用&养护●●

1.清洁或烹饪过程中轻拿轻放,勿磕碰及使用粗糙、坚硬工具(如毛刷、钢丝球、金属筷勺等)刮擦锅表,以免磨花锅底影响美观,建议使用海绵、柔软抹布及硅胶铲勺;

2.首次使用无需开锅,用清洁剂充分清洗并小火沸煮3分钟彻底清洁后正常烹饪;

3.雪平锅导热快,烹饪保持中小火即可达到大火效果。火焰范围勿超过锅底,以免食物快速焦化或熏烤把手;

4.因燃气中杂质难以充分燃烧而导致锅底形成的黄褐色碳化斑迹,属于正常现象。使用洗洁精湿抹布擦净,或者使用专业清洁乳轻松彻底擦除;

5.烹饪时保证锅内有足够水或食材,避免干烧、空烧导致变色;

6.水和食材切忌过满,最高不超过锅身3/4处,防止溢锅;

7.勿将雪平锅用于微波炉、烤箱、洗碗机等;

8.放凉后再清洗,以延长陶瓷表面使用寿命;

9.勿在锅内长期存放酸碱性或染色性食物,以免腐蚀锅壁或染上顽固色素。

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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