顶级智利车厘子来了，3招教你选出浓甜鲜脆的车厘子！

又到一年年底，如果说一定要用一个高级水果犒劳辛苦一年的自己，那一定要是进口车厘子了！

而且马上临近圣诞节，还有什么比车厘子更适合送女友作为礼物呢~

进口的车厘子每颗都泛着黑珍珠的亮泽感，个头比硬币还大，甚至可以映出人影！

牙齿划开快要撑爆的果皮，暗红甜浆喷喷薄而出，更像吃了爱马仕牌巨型爆爆珠，即奢侈！又爽快~

普遍20°+的浓甜浆果汁缠绕上每一个口腔细胞，多巴胺都兴奋起来！

核小肉厚水分足，口口果浆让人太爽了~完全控制不住自己的手，一不小心就吃了十几颗~

但市面上车厘子种类五花八门，价格下到30元，上到300元一斤，真是狠魔幻！

便宜的害怕买到垃圾尾货，太贵当然好，但是咱也不太舍得吃呀。😅

据我观察还有许多电商平台爱玩套路，

有的写2磅（1.8斤）不懂的人就以为自己买了2斤，可亏大了；

有的看着便宜，买回家才发现超mini一盒，原来才250g，更叫人欲哭无泪！

有人就说啦，网上买不放心那我去超市，亲眼看还不行吗？

小编也这么想，为此溜达好几个市场先替大家把行情摸个清楚！👇

某福超市，车厘子56元/1斤，价格算挺便宜，但规格偏小，表皮微微发皱，轻按有些软，不太新鲜。

精品进口超市，单j规格64元/540g，颜色鲜艳靓丽，但买回家不仅不甜寡淡还酸涩，不如买一箱苹果了。

年底了，大家都拥有了奢侈几次的能力，却还没有挑选高性价比车厘子的本事！😭

为此我通过多方位打听，找到了一个有28年选车厘子经验的骨灰级买手 - 方叔。

方叔今年65岁，人生二分之一的时光都守在广州江南水果批发市场。

这里素有“亚洲最大果蔬批发市场”的称号，中国80%的进口水果都是由这里往外运输。

方叔在这个岗位已坚守8年之久，检查过的车厘子都能磨出好几层厚老茧了。

现在轻松3招教大家避坑，找到当季高品质的车厘子！找他学习准没错~

当季该吃的高性价比产地

方叔说：“很多人会问樱桃和车厘子的区别，其实车厘子就是樱桃，只是英文名cherry音译了，也便于我们区分。”

国产樱桃上市5-6月，特点是皮薄鲜嫩多汁，售卖时间大概45天，但太娇嫩不便运输，容易出现坏果。

△贵州小樱桃

进口车厘子12个月有售，美国（供夏季）和智利（供冬季）是最大的供应商，加拿大、澳洲产量相对少，价格会更贵一些。

车厘子个头比国内大3~6倍，口感浓甜，果子硬脆，更耐于运输。

所以方叔推荐大家，如果想吃车厘子最好趁现在，首选智利车厘子，它产量最大，价格相比较也便宜许多。

△智利车厘子

中国作为吃货大国，智利每年有80%的车厘子都会出口过来！

智利拥有400年种植历史，狭长的海岸线使得车厘子收获充沛雨水和阳光滋润，11-1月更是如沐春风的季节，非常适宜它们自然生长。

成熟后智利车厘子深红亮泽，糖分累积充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚实，品质非常好，可以很完美的填补了中国冬季樱桃空缺期！

车厘子尺寸大小分辨方式

但，再好的产地果子也分好坏等级，这时候就需要从专业角度筛选出好果子。👴

方叔说：“车厘子测量方式不同于常见的cm和mm，而是按L 、XL、J、JJ、JJJ的规格判断大小。”

L - J偏小，个头和1毛硬币差不多，汁水不够足，运输到中国很容易失水变皱。

JJ中等，市面流通大多属这个规格，价格合理，水分足。

JJJ是车厘子顶级，个头大、果肉肥、甜度高，如果想奢侈一把，选它准没错！

如何挑选新鲜车厘子？

由于智利常年出口至中国，整个采摘、清洗、筛选、检测、包装、空运回中国的流程已经形成了一套标准化。

还拥有高科技的液氮保鲜技术和包机运输，所以运往中国的车厘子新鲜度都很高。

方叔说，市场是最先收到的地方，所以你看这些果子的梗都非常翠绿漂亮！

时间拖得越久梗氧化的速度也就越快，带点零星褐色还好，黑色萎靡的梗就已经非常不新鲜了。

除了这个方式，还可以用按捏的方式感受它的新鲜程度，不要用很大力，两个指头轻轻捏一下，

带有结实回弹的质感就非常新鲜，如果轻按直凹进去，也代表不新鲜。

要知道这么新鲜的车厘子全得靠抢呀！

所以方叔几十年来没有一天睡过懒觉！每天凌晨3、4点就在这儿开始抢货，要晚2个小时这里真是连根毛都找不到。

↑7点的市场已经全部结束了

退休的年纪，方叔还坚持拼搏在一线上，他说别人来他不放心，每一辆过关回来的车，每一版车厘子的货架他都再熟不过，摸上两下，用探照灯看看，他就心知肚明这一版的质量了，

别人会经常会选到差品质的货，但方叔凭着几十年的经验，十几分钟就能选出一车里精品的车厘子！

选出几版精品货后方叔依然要求非常高，他说：“一般10斤的货还能筛选出2斤不合格的车厘子，留下的这些才是上等好货。”

包装好后马上用顺丰空运寄出，有机场的地方基本48小时内就能收到。

95%的人收到手的车厘子都还是硬邦邦冰凉凉的特别新鲜！

这种钻精的态度也就是为什么，许多大企业（农业银行、交通银行、电信、移动、联通、南方报社等）都选择与他合作的原因。

这些年还卖出约80000吨的优质好货，是非常优秀的成绩了！👍

凡购买过方叔家的车厘子的顾客，也都纷纷竖起大拇指~

“比超市便宜，新鲜高甜！”

“孕妇和小朋友都喜欢吃~”

“很不错，很慢吃，好评+10086”

自己馋不过也下单了一箱，躺在沙发上，一边刷着手机一边咬着红玛瑙一般的车厘子，再多疲惫都被那浓甜的蜜汁给冲刷的干干净净！

让从来不舍得买贵水果的爸妈也体验了一把人生的快乐，全家都吃的停不下来~

清脆悦耳的爆裂声，果汁染红的嘴唇，口腔弥漫的浓郁樱桃香，都让人幸福的笑眯了眼~😝

既然我们要吃车厘子，自然要吃高品质高性价比的！

方叔的选果品质完全不输百果园标准，从批发市场直接到家，更是省了各种采购赚差价的机会~

从树上到家里不过一周时间，去智利玩的朋友都说它口感和本地相差无几，宛若初摘呢。

车厘子以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。

营养丰富很适合孕妇和宝妈买给宝宝补充营养，还能好好尝鲜一波~

男士买车厘子送女友，暗喻给她美好生活，女生给自己买，不仅是舌尖享受，更是精致生活的体现，甜过后才能更好的奋斗呢！

28年资深买手亲自为你筛选高品质的车厘子，趁着新鲜，价格也还没开始飙升前（过年），给自己辛苦工作一年的来份慰藉吧~

外面随便一杯奶茶几颗车厘子原料就要四十元左右😤！

现在一盒精品智利车厘子顶级规格（JJ28-30mm）2斤装，只要239元。

又大又脆又甜，超新鲜的进口车厘子不过239元！这下轻松实现车厘子自由，吃个爽也不心疼钱啦~