过年前搞清拉菲全系列,不花大钱就能喝到高性价比拉菲红酒

“给我开瓶82年的拉菲。”

说到优质的红酒,很多人脑海里第一个想到的肯定是拉菲。不管在国内还是国际上,拉菲都是地位斐然。

它是全球知名度最高的葡萄酒之一,是奢华风味葡萄酒的象征。1995年,世界著名酒评家、“葡萄酒皇帝”Robert Parker更是给了82年拉菲满分的评价。大名鼎鼎的82年拉菲,曾拍出$41650的高价。

拉菲的奢华享受和高昂价格是让人又爱又恨。但这次我们花了不到200人民币,就喝到了拉菲。

先别走,绝对不是什么打着拉菲旗号的“酒商酒”来骗智商税,而是拉菲集团在法国南部科比埃产区拥有的奥希耶庄园产出的正牌红酒——拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹红葡萄酒

奥希耶庄园位于法国最大的葡萄酒产区——朗格多克地区中的科比埃产区,其葡萄酒的生产历史可以追溯到公元前97年的古希腊罗马时代,千年来历经法国大革命、根瘤蚜虫病、朗格多克萧条等磨难,始终仍在坚守酿酒,直到1999年拉菲罗斯柴尔德集团扩张将它收购,让这座如今已经1924岁的古老庄园散发新的光芒。

拉菲对于奥希耶庄园的管理同拉菲古堡一样是现代化管理,占地 559 公顷,但种植面积仅有 173 公顷,其余则为地中海野生林木、灌木丛林,以及公园绿地等花花草草,收集雨水循环利用,保护淡水和环境资源,同时也提升了酿酒葡萄的品质和风味。

这款奥希耶徽纹红葡萄酒采用GSM混酿方法,使用了庄园内生长的歌海娜(Grenache),西哈(Syrah),穆尔韦德(Mourvedre)三种葡萄,再混入少量全二氧化碳浸渍法佳丽酿(Carignan)。

20%的酒体经过真正的拉菲自有橡木桶熟成12个月,因此酿成的徽纹红葡萄酒口感柔顺,灌木香和果香都十分浓郁,多了一丝肉桂、樱桃的风味。

逢年过节,亲友相聚,拿出一瓶南法经典产区的拉菲红酒,好喝又有面子!

现在更有超值优惠,原价159一支的拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹干红葡萄酒,现在立省20元,只需139元/支

而且还有更贴心的6支装,过年亲朋好友聚会,红酒消耗肯定少不了,只需769元/6支算下来平均一支才128元,把拉菲当日常消耗酒来喝都不心疼。

拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹干红葡萄酒

南法经典产区 千年古老庄园

原价159元/支 限时优惠价 139元/支

6支装759元

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你对拉菲了解多少?

国人红酒启蒙几乎是从拉菲开始的,但真正深入去了解拉菲历史的不太多,所以导致很多人难辨真假。

拉菲酒庄在1234 年由拉菲家族(La Fite Family)建立,几经辗转,1868年詹姆斯 · 罗斯柴尔德男爵收购了拉菲的古堡,从这里开始,拉菲罗斯柴尔德集团开始了葡萄酒帝国的扩张。

现在的拉菲在全球拥有约1200公顷葡萄园,每年自产约2000个橡木桶,简单来说,拉菲酒款可以概括为这四个系列:

首先就是最原始的拉菲古堡酒庄,是法国波尔多一级名庄,也就是我们心目中那个真正的“大拉菲”;

其次是除拉菲古堡外在波尔多的另外4个古堡酒庄;

再来是从上世纪末拉菲陆续在波尔多地区以外自建的卓越酒庄,其中就包括位于法国南部科比埃产区奥希耶庄园

最后就是精选系列,这一系列属于亲民款酒商酒了,虽说也是产自波尔多,但用的是从其他酒农那里收购的葡萄,不是自家葡萄园,风味自然大打折扣。

法国葡萄酒享誉全球,但名气其实大都被波尔多、勃艮第、香槟等少数几个地区分走了。至于产量更为可观的 朗格多克露喜龙 (Languedoc Roussillon),也就是 南法 ,所出产的葡萄酒以往则给人以廉价的印象。

的确,这块地区的餐酒出口量是法国第一,朗格多克也被称为世界的葡萄酒工厂。但自上世纪八十年代南法葡萄酒的改革开始,这里出品质量足以令人刮目相看。 为了改善葡萄品质低下的情况,他们缩减葡萄园面积,将不适宜种植的地块统统砍掉;为了酿造出高品质的葡萄酒,对葡萄品种特征以及多种风土的特点进行探索,依据风土选择合适的品种;为提高质量,拔出之前嫁接的高产葡萄藤,重新进行种植。

而拉菲的奥希耶庄园所在的科比埃产区历史悠久,地质运动频繁,造成 了石灰岩、页岩、泥灰岩和砂岩交错的多样地质结构 。气候上既有地中海的直接影响,又有大西洋海风的间接影响。

科比埃产区是朗格多克产区内唯一 同时使用地中海和波尔多品种 的法定产区,例如, 在拉菲集团购得奥希耶庄园后,庄园新栽培的葡萄品种就包括:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特 (Mourvedre)和佳丽酿(Carinena),此外还有少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay),所以结构感比其他产区更强壮。

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原生态+精细化管理

孕育奥希耶庄园高品质葡萄

为了更好地守护此地的原生态之境,拥有559公顷广袤土地的奥希耶庄园,集团仅用了三分之一的面积(173公顷)用来种植葡萄,其余则为地中海野生林木、灌木丛林,以及公园绿地等天然景象,其中栖息着珍稀鸟类和各种动植物,迷人而充满生机。

1922岁的奥希耶庄园,目前由埃米瑞克·伊扎尔(Aymeric Izard)负责,作为拉菲集团旗下奥希耶庄园的负责人,他和酒庄团队一起对葡园作业、酒窖管理、发酵陈酿、装瓶等各个环节进行严格把控,终使庄园的潜质得以充分释放。

不仅如此,拉菲集团和奥希耶庄园团队为酒庄生物多样性和可持续发展的推广不断做出实践:不使用任何化学除草剂以降低对土地的伤害;在“控制喷洒农药”方面投入大量精力以有效减少农药向空气和环境中的扩散,同时又能够回收很大一部分农药产品;通过建立合作保护区来打造“鸟类栖息乐园”;合理利用水资源并进行有效灌溉……在各种精细化管理之下,酒庄的核心160公顷庄园已经注册为 NATUREA 2000 自然保护区。

生物多样性的环境使得奥希耶庄园生长的红葡萄表达着其阳光的性格、芳香的力量以及法国南部的特色,带有野生浆果、石灰质土壤、新鲜皮革、甘草的气味、以及清淡的香料、莫利诺黑樱桃、茴香、迷迭香的香气,酿出的红酒自然风味更复杂。 本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色,除了果香外,还常有香料味。

拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹干红葡萄酒

南法经典产区 千年古老庄园

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GSM混酿+橡木桶熟成

高性价比的科比埃AOC系列酒

由于奥希耶古堡栽培的葡萄品种较多,所以收成时间无法统一,只能分散在九月初至十月初这段时间内。采摘后的红葡萄品种会遵循波尔多的传统技法或郎格多克地区的二氧化碳浸渍法酿造成酒。

全二氧化碳浸渍法是整串葡萄带梗发酵的一种技术,利用二氧化碳气体促使果内发酵,产生独特风味。无氧代谢能够产生特定的芳香化合物,并且可以只提取风味和颜色,而不提取单宁,因此酿成的葡萄酒柔顺,果香浓郁。

而拉菲罗斯柴尔奥希耶徽纹作为奥希耶庄园的旗舰款,采用正宗的GSM混酿法。所谓GSM混酿就是指西哈(Syrah),歌海娜(Grenache),穆尔韦德(Mourvedre)三种葡萄按不同比例混合酿造,是法国除了波尔多混酿之外另外一种经典。

同时,拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹会再 混入少量全二氧化碳浸渍法的佳丽酿 (Carignan),这种做法会为酒体带来额外的肉桂、樱桃等风味。

拉菲罗斯柴尔奥希耶徽纹的酒体20%使用橡木桶熟成,12个月后装瓶。橡木桶全部来自拉菲罗斯柴尔德集团在波亚克村自有的造桶厂。( 有没有自家橡木桶熟成这一步骤对红酒品质和风味来说非常重要)

拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹以 成熟果香及芳香 的清爽感为典型特征,结构柔软饱满,充分体现出该酒庄的独特风土魅力。酒香中带有丰富的 常绿矮灌木香气 ,而且还会经常有 香料味

它的酒香让人能够联想到地中海气候带的山坡花朵和草本植物的丰盈气息。酒的颜色为优雅的紫红色,具有地中海地区的矮灌木丛的香料和芳香植物典型的复杂气味,同时呈现红色水果——草莓、浆果等的香气,并散发着轻微的烟熏和橡木气味。口感非常醇厚,单宁相当清爽,很好地表现了四种葡萄品种的美妙结合,酒的品质精致平衡。

这种香气搭配以 烘烤焗烤 甚至是 重度烹饪风味的冬日料理 都是不错的选择,如中餐之中的果木烤鸭, 比如红烧肉。与肉作伴时,这款红葡萄酒刚入口很低调,但黑色水果香气蔓延的速度很快,单宁结构优雅,使用二氧化碳浸渍法发酵的佳利酿还强调了与众不同的香脂气息。

正值年底,亲朋好友相聚,美食配美酒,拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹红葡萄酒是非常高性价比的选择,原价159一支的拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹干红葡萄酒,现在立省20元,只需139元/支

而且还有更贴心的6支装,过年亲朋好友聚会,红酒消耗肯定少不了,只需769元/6支算下来平均一支才128元,把拉菲当日常消耗酒来喝都不心疼。

单瓶100出头的价格 ,享受拉菲 AOC系列的品质 ,赶快入手吧!

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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