0农残的有机红枣,新疆若羌出品,树上风干的“天然大补丸”

2021年12月30日 09:14:41
来源:风味猎人

老话有说,一日吃仨枣,红颜不显老。

秋冬手脚冷冰冰、脸上暗黄,家里都会煮红枣汤。

嘴里嚼着软糯的枣肉,甜润润的汤水滑入食道,身子暖和得像个小火炉~

要是工作在外,妈妈总会塞你一大包红枣。

有很多小伙伴就疑惑了,我平常也有吃红枣呀,怎么感觉没有用处呀?

原因很简单,一是没坚持,二是没吃到对的红枣!

市场上有太多劣质红枣在流通,这些红枣吃进肚子里,不仅没有滋补作用,还会影响身体健康。

▲陈年旧枣、经过抛光打蜡的枣

今天我就给大家介绍一款真正的好红枣——

如果你对怎么选红枣一窍不通,我可以负责任地告诉你,就选若羌灰枣,每年国人疯抢150万吨!

品质是肉眼可见的不一样!

虽然小巧玲珑,胜在皮薄肉厚,果核仅占整颗枣子的5%,一口下去都是枣肉,甜滋滋的。

我们印象中的红枣,基本都出现在汤粥里吧?毕竟生吃太干巴了,没吃头。

若羌的不同哦!肉质细腻、瓷实,还带一点嚼劲,像在吃烘烤完美的松软面包。

又香又甜,吃完口有余香,好吃到能当零食。

枣皮薄,不卡嗓子,却有足够的韧度。

吸水后不破皮、枣肉不会冒出来,反而更加饱满甜蜜,用它来泡水、煮汤、煮粥都很适合。

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品质如此高,要归功于若羌的天生地理优势:阳光量够足,昼夜温差惊人。

白天高达67.2℃的残酷高温,短短半年生长期,红枣要晒足2088个小时,体内糖分蹭蹭“涨”。

夜间,阿尔金山雪域的寒流突袭,产生高达30℃的极大昼夜温差,牢牢锁住红枣体内的糖分营养。

苛刻气候,诞生了全世界唯新疆独有的奇特景观。

枣子成熟后,无需摘下晾晒,直接挂着自然风干!

霜降了,叶子也落光了,枣子还在树上晒着,成熟度管够,特别香甜,堪称“红枣中的皇后”。

不熟枣、陈旧枣,往往干瘪得只有皮、没有肉,在超市经常买到,不适合吃,勉强适合煲汤。

直接在枝头挂着风干的若羌红枣,圆润饱满,轻捏会慢慢回弹,恢复原样。

在好枣子的首要衡量关键“饱满度”上,满分!

甜蜜细腻,吃起来软软糯糯的,无涩无渣,浓郁芬芳的枣香在口腔中蔓延,吃完许久还会留有余香。

所以,市场很多外地红枣,也企图冒充若羌出品。

要买真·若羌红枣,一定要擦亮眼睛。

最简单的方法,是看红枣的“身份证”——国家地理标志认证 & 若羌红枣协会认证。

我推荐的有机红枣,产自若羌县的吾塔木乡,是自有种植园,得到官方盖章认证。

有机红枣种植园的主人马振,看起来憨憨壮壮的,为人特别亲切,大家都叫他小马哥。

但是,他搞起“有机红枣”种植来,比谁都要较真!

2006年的他才24岁,就敢独自一人跑到几千公里外的新疆若羌,雄心壮志向政府申请1000亩的荒地。

遍地风沙,这大荒滩一眼都望不到头,岂是你想就征服得来?

之后的十年,小马哥真和这片土地“杠”上了。

种下的苗,变着花样地死:

被风吹跑了,被沙暴盖了,被晒蔫了……继续种;

工人留不住,自己干;

钱花光了,借朋友的也要上。

哭过、痛过、累过、想过放弃,但是小马哥心里想“种出一颗中国好红枣”的小火苗就是扑不灭!

皇天不负有心人,摸爬滚打6年后,小马哥终于收获了他的第一批3吨若羌灰枣,心头激动又哽咽。

直到今天,千亩枣园在小马哥的带领下,专注有机健康,有了一套严苛高标准的种植模式。

可以说,放眼全国,品质都是一顶一的好!

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小马哥敢自信地讲:“随便拿出10颗红枣,把我的两颗放到中间,你肯定能够尝出来哪一个是我的。”

还骄傲地拿出2020年新红枣的国家有机认证证书(下图),小马哥说,这个认证他家红枣已经连续拿了4年了,第三方农残检测更是连续通过6年!

有机等级,可是国内食材等级里的“天花板”啊!

先来教大家怎么看食材的不同等级:

“有机”可谓是严苛至极,4项全禁止。

要达标,就要从生长环境、种子、施肥、病虫害控制、储藏等整个过程,加以严格的管理和控制。

选用的土地,至少3年没施过化肥,种植全程0农药0化肥,只能用昂贵10+倍的专用有机肥。

灌溉干净无污染的冰雪融水。

30℃昼夜温差让虫子活不下来,也就无需农药了。

再给大家科普一点。

有机食品的农残及重金属残留检出值,是有一个很难达到的严格标准,但没有要求0检出值。

但是,我们这次精选的有机红枣,SGS权威检测,282项农残和重金属残留指标,做到了全部0检出!

符合欧盟出口标准,真真正正的无污染0农残红枣!

我可以拍胸口说,这是小宝宝、孕妈妈都能放心吃的天然健康红枣。

每一袋有机红枣,都有专属有机码,刮开涂层,就能在有机认证平台上查询真伪。

年底枣子自然成熟、挂着晒干了,就该收枣子了。

小马哥家的有机红枣,会比别家再多晒35天,充分提高它的甜度和养分。

按照大小给枣子分级,6重清洗,2重灭菌。

全程无添加,保持原始的口感和营养。

相当于给灰扑扑的枣子洗个澡,让它以素颜的状态,与我们见面。

无需打蜡,就拥有天然的鲜亮,就像红宝石一般。

大中小果分别包装,精准称重,每袋500g。

贴心设计了保鲜密封条,随吃随开,不用翻遍家里找夹子,也不怕夹子漏风造成浪费。

2020年新打的若羌红枣,凑近闻,是能明显闻到甜甜的枣香的。

寄给父母、闺蜜、身边朋友,都夸它红枣味浓郁、完爆超市的品质,大人小孩都爱吃呢~

新疆的吊干灰枣,是市场上公认的优质好货,一进市场就被抢空空,难怪我们很少见到新疆灰枣。

幸运能看到,价格也是比较贵的,而且去晚了就只有挑剩的次货了~

▲超市价格基本都在一斤30-50元之间

更何况是有机的若羌红枣,认证齐全,真伪可询,饱满有弹性,口感香甜到能当零食,煮汤更甜蜜。

一斤只要22.5元,还不大呼“良心”吗?

干吃解馋扛饿,泡水护嗓子、熬汤养肺。

女性那几天用红枣来煮蛋,精气神马上就回来~

红枣号称“天然维生素丸”,学生党、上班族、长辈也要常吃,快吃起来吧!

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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