非遗白玉甘蔗，皮薄易撕，甘甜不塞牙，冬季“灭火”首选水果

俗话说「冬吃甘蔗赛过参」，

在干燥的冬日，补充水分又甜滋滋。

甘蔗虽好吃，

但于小编而言，吃甘蔗绝对算件费劲的事儿，

若是吃到“邦邦硬”，还脏兮兮的甘蔗，

不止费牙还弄得一手灰

......

作为吃货，应季美食怎可辜负？

由此贵港市的「木格白玉甘蔗」脱颖而出，

凭借节间长、清甜多汁、肉脆纤维少等优点

吊打一众甘蔗品种。

其独有的非遗种植技艺——“扎束种植”，

使蔗皮薄而易撕，且洁白如玉，

连吃好几节，干干净净还不费牙~

因外形美观，略带金黄色，色泽诱人

如白玉般清透润丽，故而得名“白玉甘蔗”。

比之黑皮果蔗更为清甜化渣，

蔗皮可轻易撕开，一点也不费牙，

肉质不像黄皮果蔗那么韧，

嚼之甜而清脆爽口，隐隐有清香入喉，

食后生津止渴、清心润肺，且清凉不上火，

堪称果蔗珍品。

顶级“水果甘蔗”

清甜多汁，肉脆化渣，好吃不上火

白玉甘蔗凭借好口感、高甜度、品质佳，而备受赞誉，名气十分响亮。

其口感就像甜甜的饮料，但甜不腻人，既清爽又自然，和黑皮甘蔗不同，其蔗肉纤维十分细腻，好吃不塞牙，连吃好几节，脆甜脆甜的停不下来~

含水量更是高达80%，拿在手里沉甸甸的，嘬上一口，嘴里都是清凉的汁水，喉咙和嗓子感觉舒服极了~

不止解渴，还因含有B族维生素、维生素C及丰富的矿物质，有助于人们对抗冬季肌肤干燥问题。

且蔗皮特别薄，即使是小朋友，也可以直接咬开哦！

作为优质稀有的顶级“水果甘蔗”，其蔗肉中含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，极易被人体吸收利用。

还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故而素有“补血果”的美称，特别适合秋冬季节食用。

贵港市木格镇的白玉甘蔗从晚清就已出现，延种至今，久负盛名，更是农产品地理标志产品。

多汁清甜的口感，食后生津止渴、清心润肺，清凉不上火，是果蔗中稀见的珍品。干燥的冬日一根甘蔗吃完，生津止渴，整个人都滋润了起来。

非遗传承种植技艺

独特“扎束种植”方式，蔗甜如初

优质的白玉甘蔗，自然离不开优质产地，这里耕地面积6.4万亩，森林覆盖率43%，木格镇空气中弥漫着大自然的气息，无污染的环境，俨然就是天然的大氧吧。

白玉甘蔗露天的种植方法为它提供了充足的阳光，得天独厚的地理位置种植出来的白玉甘蔗天然营养，绿色健康，老少皆宜。

除了优异的地理位置外，农民独特的种植方法更是白玉甘蔗优秀的关键。

种植全程采用传统而独特“扎束种植”方式，精耕细作，精心护理，一年只得一熟。有效避免了蔗身遭受阳光暴晒和雨水冲刷，减少了病虫危害，因而蔗皮如玉、肉质脆甜化渣。

“扎束”的白玉蔗，如同包裹了一层天然的保鲜膜，在霜冻天亦能保护蔗身免受寒害，留田保鲜不退糖、不变味，砍后在常温下放置1个月左右仍新鲜如常。

如此独一无二的种植技艺，现已被贵港市政府列入第四批贵港市级非物质文化遗产代表性项目名录。

在蔗农精心呵护下的白玉甘蔗，外形美观，皮相略黄诱人，节长肉多，皮薄肉脆，撕皮即可食，清甜少渣~

一口咬下去汁水多得一直流，甜度高，不塞牙，吃起来毫无负担，入口分分钟秒杀其它甘蔗。

历经10几道工序，鲜甜如初

为了让大家见到白玉甘蔗最好的样子，蔗农们付出了很多辛苦的汗水，从采收到装箱，前后要经历十多个复杂的步骤。

蔗农们还会考虑到甘蔗的美观，进行专门的处理，用刀片一点点削去甘蔗的黑色根须，再细心的把每根白玉甘蔗用干净的布擦拭，保证每根甘蔗的洁白。

最后在包上一层保鲜膜，降低水分流失，让果蔗如刚砍下来的一样鲜嫩多汁，洁白如玉。

木格白玉蔗被誉为“甘蔗之王”，还没品尝过的朋友赶快吃起来，脆甜鲜嫩的白玉甘蔗等着你！