蜂蜜结晶到底是物理现象还是掺了糖?尝过长白山椴树原蜜就知道

2022年01月04日 09:06:24
来源:风味猎人

在16世纪提炼糖的技术出现之前,蜂蜜可能就是甜味之王。历史上,人类早早地开始驯养蜜蜂以取蜜,在古埃及象形文字中的记载可以追溯到4000年前。

蜂蜜也成了甜美、满足的代名词,在蜂蜜所含的糖中,果糖和葡萄糖是最主要的成分,糖分含量浓缩到极致,可达80%左右,在自然界中是少有的。

蜂蜜,是大自然赋予我们的美味,同时又堪称日常生活中的“平价保养品”。蜂蜜中富含的矿质元素、维生素和各种酶满足身体所需营养。

但蜂蜜也一直是个细究起来有很多门道的领域,不太懂的人很容易被坑,假蜂蜜乱象多,不同类型的花蜜之间营养、口感、品质也相差很多。买蜂蜜要学会看产地+种类+品牌。

距离春节也就一个多月的时间,因为疫情,大家备年货年礼的时间都提前了!

今年,凰家尚品就秉着这个原则给大家挑选了年味十足的礼盒好物——森蜂园椴树蜂蜜礼盒,350g*4瓶的超值分量,搭配精致的包装,特别适合送礼!(悄摸摸加一句:预算控制好了,还倍有面儿)

(温馨提示:考虑到疫情等不确定状况,建议早入手)

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为什么给大家推荐森蜂园的椴树蜂蜜礼盒呢?

首先真的是因为它们家真的有品质保障,买它感觉踏实!

要知道 现在市场上的蜂蜜真的是鱼龙混杂,稍不留神就容易买到高价糖水。 作 为创立于1998年的中国早 期蜂业品牌, 森蜂园 可以 说既是大品牌,又是老字号

实体店开遍全国,入驻的都是一二线城市的各大商超,合作的品牌也都是一线大品牌。

森蜂园合作品牌

森蜂园还有自己的22亩森林蜜园产地——海拔1500米的长白山原生椴树林

这里地处北纬42°的黄金纬度,远离现代工业的污染,昼夜温差大,强烈的光照和清冽的高山雪水滋润着生命自然生长,在1500米高海拔上较少人为干扰,让植物自己孕育强大的生命力量。

椴树是一种高大的乔木,是我国极富经济价值的优良树种,主要产地就在东北的长白山等主要山脉。每年六月中旬到七月中旬是它的花期,椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气,椴花很小,每朵花都由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹,色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥。

而长白山特有自然生长的紫椴林,树龄平均80-100年,常年由富含矿物质的火山碱性矿泉水滋养,造就出的“高峰森林蜜”就更珍稀了。

所产出的椴树蜜不仅葡萄糖和果糖单糖含量都远高于其他蜜种,而且含多种矿物质、多种氨基酸及多种维生素,原生活性酶≥10,这些指标统统高于国际标准。

森蜂园坚持采用传统工艺取蜜,经验老到的蜂蜜们手工取蜜,再将上头的蜂蜡小心翼翼地割下来,通过离心力摇蜜得到初步的蜂蜜;

经过多次过滤至无杂质后,成品还要严格检测成分和水分等,合格后无菌罐装,得到这一瓶珍贵的椴树原蜜。

值得一提的是,森蜂园的椴树蜜是原蜜,原蜜是一种很传统的生产方式,蜂农会让蜂蜜在蜂箱里自然成熟,使水分自然降到18%以下,后期再经过低温加工,这样蜂蜜中的营养成分能更完整的保留,这种称之为“原蜜”。

和其他蜂蜜不一样的是,椴树蜜看着有点像猪油,低温条件下呈乳白色凝脂状白色结晶,一股淡淡的椴树蜜特殊香味,甘甜而不腻!

(特别说明:结晶也是作为辨别真假蜂蜜的方法之一,假蜂蜜是不会结晶的,尤其是兑了糖和水的蜂蜜)

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椴树蜜还属于温性蜂蜜,对身体尤其有好处,适合从小朋友到老人各种体质。

食用场景也是蛮多样:可以直接食用,也可以用来兑温水、牛奶、咖啡,也可以和水果面包搭配着一起吃!

一直以来,大家认为蜂蜜比较适合送老人,其实不然!

众所周知,蜂蜜有很强的养肤效果,很多护肤品里面也会加入蜂蜜蜂蜡成分,现在很多年轻人每次 敷面膜都会涂抹上一层蜂蜜 ,几次下来你会发现皮肤紧致很多,加上日常食用,整体气色也会好不少。

森蜂园的椴树蜜味道纯正,不是齁甜的那种,很适合每天清晨来一杯 蜂蜜水调理 。冬季喝它还润润的噢~

喜欢喝茶喝咖啡的朋友,下午茶还可以自制 柠檬蜂蜜茶或蜂蜜咖啡 。这个配方是我减脂时期从一个健身达人那里学来的。

我早餐喝麦片的习惯已经坚持了好几年,最近尝试把蜂蜜加到麦片中,再加上鲜牛奶,营养丰富美味,特别适合有便秘困扰的成年人。

我一般会做拌酸奶或者牛奶,加点蜂蜜可以中和掉酸奶的酸味和鲜牛奶的腥味,味道更醇厚香甜,家里小朋友的最爱!

礼盒样品到了以后,我还特意看了下配料表 ,真的就只有椴树原蜜,满满良心的无添加啊!

在包装上也能感觉到森蜂园的用心,礼品盒外还有一层礼品袋。

两层的厚度基本能满足徒手拎着跑好几条街,红色外盒和黄色的绸带在一起,更显尊贵大气!卡扣的设计也非常严密!

真不愧是大品牌,细节之处显用心!

总之,随着现代人养生需要,蜂蜜已经成为比较日常的食品,4瓶装基本可以满足一家三四口一个季度的食用量了。

更重要的是,这次凰家尚品拿到了比天猫旗舰店足足便宜60块钱的价格—— 168元4瓶装 ,超实惠的蜂蜜礼盒,自己吃或是年货送礼都合适!

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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