席卷全球的“姜黄热”,原来姜黄不止是个简单的香料

2022年01月09日 01:34:00
来源:风味猎人

姜黄,是印度非常古老的植物,有超过6000年的历史,原产于印度东南部,具有极高的药用价值,有着超过5000多个临床研究。

在古印度以及中国传统医书中,都曾用姜黄,被称为“草本的Aspirin”。

姜黄也是日本人最喜爱的健康食品,日本冲绳是世界长寿之乡,当地人每日服用姜黄长寿的老人,占当地老人数一半。

所以姜黄又被称为"日本琉球王朝御品”。

姜黄热已席卷全球,尤其在欧美,姜黄更常见人们对姜黄利用渗透到生活日常做饮食、敷面膜、泡着喝。

《钢铁侠》中小辣椒扮演者温妮丝,还主演过《复仇者联盟》,酷爱姜黄,几乎天天吃,还分享姜黄拿铁配方。

超模米兰达可儿还代言了「姜黄」护肤品。

在古代印度时期,阿育吠陀中记载,由姜黄中的姜黄素制作成的药膏,可以缓解食物中毒。

如今印度人平均每天,大概从他们的饮食中摄入2000-2500mg的姜黄。

姜黄素来源于姜黄,是一种纯天然化合物来源于姜黄的根,属于多酚类,是姜黄素最活跃的成分。

不过,市场上售卖的姜黄粉或姜黄素许多都含有添加剂,比如二氧化硅,来防止结块。 一些便宜的姜黄粉可能还含有一些没有在成分表上标识出来的非法添加剂。

另外,并不是所有市售的姜黄粉都是纯净的。有的可能会掺有便宜的成分(例如淀粉、小麦粉),有的甚至可能加入一些可疑的食物染色剂,来增加颜色(加面粉后可能会颜色变淡),有的食物染色剂可能含有致癌或有毒的成分,例如胺黄、铅等。

因此,挑选姜黄粉一定要选择靠谱的品牌~凰家尚品经过仔细的对比后选择了这款根善纯姜黄粉,选用真正福建地道有机姜黄,纯正无添加。

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地地道道的黄姜

经过有机认证,绿色天然

这款所使用的黄姜,来自福建长汀,土生土长的黄姜,这里气候温暖,降水充足,是全世界公认的天然黄姜产区。

每年产的黄姜都供不应求,一上市就销往世界各地。

而在当地长汀客家里,女人坐月子时,总喜欢备上黄姜。

在福建长汀, 姜黄是当地有名的特产,新鲜的姜黄,活性物质多正宗的长汀小姜黄,呈现黄色,纤维细,皮薄肉坚,脆爽可口。

这款有机姜黄粉,种植在无公害生产基地,有机种植不打农药、除草剂、天然有机肥。

从2016年起,他的姜系列的产品,就获得有机产品认证证书。

负责人修火明,致力于姜黄15年以上,原本是厦门知名的画家,偶然得知姜黄功效后,想把家乡这么好的产品推广出去,同时也为家乡做些贡献。

于是放弃高薪体面的艺术,转头奔向艰苦繁重的锄头生活在他的带领下,全村几百亩姜黄经过种植、收姜、切片、烘干、磨粉。

成了当地的支柱经济,全乡人的饭碗。

不但建立了220亩种植基地,还带动湖口、牛岗、新店等20户人种植40亩生姜,走上了致富的道路。

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提纯度高

绿色纯天然

每一斤善根的姜黄粉,是由十斤新鲜的姜黄制成,颜色橙黄,提纯度高在制作的过程中,真正做到0添加。

作为当地人的修哥告诉你,最好的吃法和黑胡椒、油脂搭配,不仅口感丰富,还能大大提高姜黄的吸收率。

特别是和黑胡椒一起吃,可以加倍提高姜黄素的吸收率,所以吃姜黄粉时加上一点黑胡椒,可以作咖喱。

还可以和油脂一起摄入,姜黄素的生物利用率提高7-8倍,比如植物油炒,打坚果奶、利用坚果里脂肪。

建议大家可以将姜黄粉入菜烹煮,用油炒一下姜黄粉和其他香料,作为炒菜、炖菜、烧汤、煮饭的基底;

或是做成姜黄饭,做到面食里,姜黄煎饼、姜黄面条、姜黄馒头、姜黄面包……

也可以做成国际超模都爱喝的姜黄饮品,将一小匙姜黄粉,加入你的果汁或蔬果昔中,就大功告成了。

小袋包装

方便饮用随时随地喝

这款善根姜黄粉,小袋包装,一盒30袋,每袋3g冲泡起来比较方便。

无论是在家,在办公室或者旅行出差,带上几小包和蜂蜜、拿铁一起喝,口感更加润滑。

这款姜黄粉单吃起来,口感比较苦涩,超模都会加一些牛奶、黑胡椒肉桂、蜂蜜在姜黄粉中,吃起来更加爽滑鲜嫩、又美味。

根善纯姜黄粉

粉丝特惠价:78元/盒

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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