天气一冷，什么牛腩煲、羊肉煲、火锅...都开始准备起来了。
但是每年都是这老几样大家都吃腻了，能不能来点不一样的“好货”啊？
诶，我们趁着时令，给你们带来了这份： 汤鲜味浓，细滑有韧的扬州长鱼面!
我敢打赌，你们大部分人都没吃过！因为这碗面呐，不去到当地，很难吃到正宗的。
提问：啥是长鱼？
扬州人把鳝鱼叫做长鱼，也就是大家认知里的黄膳。
可别小看了这长鱼，它可是 药食同源 的好食材，既能 补益气血 ，还能 祛除风湿 。
它的 钙、铁含量在淡水鱼中居第一！ 维生素A的含量也高得惊人，多食长鱼能改善视力哦~
这个季节要是睡眠不好，身体虚弱，这份长鱼面可以抓紧安排上了。
在当地，早餐吃一碗长鱼面这个习惯，已经 传承了千年之久， 可是扬州响当当的美食名片。
你别觉着这个名字听着陌生，却 和冬天是绝配 ，尤其是现在天干气燥的时节！！！
它的名号，就连央视频道 《消费主张》、《早餐中国》 也曾对它进行过报道。
可能有人一听到“鱼”就会与“腥”字挂钩，而这碗长鱼面极为鲜美，丝毫不给腥味留机会。
看看吃过的人，毫不吝啬的给出了好评：
“是货真价实的鱼面”
“汤头很浓郁，和浓缩汤包完全不一样”
“一点腥味都没有，汤面超级鲜美”
浓郁的汤底是 猛火熬制5小时而成，0香精、0防腐剂， 囤着大人小孩都能放心吃。
要是用粉料包制作，虚假厚重的香精味只会白白浪费了黄鳝鱼肉。
注意了，里面可是 含有真实鱼肉 ！
新鲜黄鳝，手工剔骨，保留完整鱼肉，且要在最短时间内锁鲜，才能锁住鳝鱼的鲜美。
面条则选用 半干鲜面 ，久煮不烂，跟现煮的一样新鲜有口感。
比起普通的汤面，鲜味是更为浓郁，嗦一口面，吃一口肉，喝一口汤，鲜灵得脑瓜子都打颤！
你完全不用担心用料。
汤汁、鲜面、葱花一个不落，连鳝鱼肉也给安排上了。
跟扬州吃到的几乎是差不多的配置了叭！
做法也十分简单，将面条开水煮熟，加入料包煮热，足不出户就能吃到一碗地道的扬州长鱼面。
第一口惊艳，第二口忍不住开始回味，第三口…忍不住呲溜呲溜，一口气嗦到底！
一盒450g，价格也十分划算。
市场售价： 129.9元\4盒
限时优惠：89.9元\4盒
相当于 7折优惠 ，算下来 每盒才22.5元 ，性价比相当高了。
要知道外面吃一碗都要30、40+，建议大家多囤几盒！
平时不想下厨，不想点外卖，煮一碗长鱼面，舒坦。
一位扬州老饕朋友说，一碗好的扬州长鱼面： 肉要鲜，面要滑，汤底要美。
而这款长鱼面，从汤头到面里里外外都"真材实料"。
道道工序，都不敢懈怠，这才不负为一碗好长鱼面！
秘诀之一：坚持原汤汤包，拒绝粉状调味
在苏州人眼里，汤的分量，足以决定一碗面的格局。
汤头一定要够鲜， 不能用味精、鸡精作弊 ，不然鲜味不自然。
只能用鳝骨经过高温油炸捣碎后，加上生姜、葱、胡椒、菜籽油等家常调料猛火熬制5小时以上。
不仅能够压制住鳝鱼的腥味，也释放的鲜味使整碗更加浓郁喷香。
等到长鱼骨头熬成奶白色浓汤， 精髓、胶质、营养都煨在汤里，钙质满满 。
奶白的汤头看似厚重实则清淡，只有悠长的鲜味游走在口中。
秘诀之二：与时间赛跑，6小时锁鲜
如果说汤底是灵魂，那鳝鱼肉就是这碗汤面的骨架。
在《本草纲目》中就有关于黄鳝的记载：
黄鳝富含维生素A和维生素C，高蛋白，低脂肪，有补血、补气、消炎等作用。
选用新鲜鳝鱼， 手工剔除肉丝 ，讲究的是“三刀两片”，看似简单的一步，实则非常耗费耐心。
剥离出来的鳝鱼肉与笋片一起炒制，两种鲜味的叠加，无疑将带给味蕾一场炸翻天的体验。
鳝鱼肉Q弹爽滑，笋片爽脆水嫩 ，让整个浇头更加味美鲜甜。
秘诀三：用当地特色的扬州面
除了长鱼，面条选用 健康、非油炸的半干鲜拉面 。
不像南京面偏硬，吃起来香中有口感，软硬适中，不会软趴趴的。
它跟一般的面条相比， 久煮不易糊，根根分明，且挂汁更多 。
因为有了咸鲜带甜的汤底加成，让原本平平无奇的半干鲜拉面一下子鲜活起来。
平时不想下厨，不想点外卖，煮一碗长鱼面，舒坦。
要是搭配些爱吃的蔬菜，菌菇，一顿快手午餐/晚餐/宵夜就轻松搞定， 好吃又营养~
懒人、忙人、三餐选择困难症、胃口不佳、厨房小白们，多囤它就对了。
一盒450g ，价格也很美丽，当地一碗也要30、40块。
官网售价： 129.9元\4盒
限时优惠：89.9元\4盒，低至22.5元\盒！
比去当地吃便宜，还能省下机票钱，看中的姐妹们直接冲！
