能卖出3万一斤的鸭屎香,凤凰单枞凭什么被称为“茶中香水”?

“三分天注定,七分靠打拼,爱拼才会赢”..

潮人到底有多拼?若勤奋分为十级,潮人就是十一级,一天拼搏12小时,一个月到头,一天休息天都没有,潮汕人,真的太太太强了!

潮人到底有多拼?看他们对“吃”的刁钻程度,一点都不输隔壁老广,“,已经被潮汕人吃成了传奇”..

让潮汕人骄傲的,还有“潮汕牛肉丸”,享誉全国,今年冬奥会还登上了运动员的餐桌。爽口弹牙,是多少人心中念念不忘的地道美食!

当然,潮人的牛B远不止这些,还有中国较有名的戏曲文化《潮剧》,是用潮州话演唱的一个古老的传统地方戏曲。现已被列入国家级非物质文化遗产

潮剧可以算作是一个古老的戏剧,距今已经有440多年的历史。结合了当地的民间艺术,潮语、潮汕音乐,以它婉转优美的演唱方式,征服了很多人!

潮人不仅拼美食、拼文化,还拼茶。

“宁可不吃饭,不可一日无茶”!

没想到潮汕人连喝茶也能火出圈,潮汕工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》,而“凤凰单丛”更是潮汕功夫茶的代表。

广东电视台《DV现场》报道凤凰单丛茶的魅力,得天独厚高山好水 守护一杯凤凰单丛茶!

“千年文化韵味”

花香馥郁 回甘悠长

单丛茶在潮汕至今已有1000多年的历史,是潮州有名的特产,深受当地人的喜爱。

在潮汕,几乎每个家庭都有一对白瓷釉下彩茶具,单丛茶就像一日三餐般,喝茶在他们那里也变成了叫“食茶”。老人家都喜欢相约好友一起品茶成了每天的习惯。

潮汕人这么情有独钟“单丛茶”,是因为它“香”,凤凰单丛光香型就有100多种,就算是潮汕当地人也未必全都喝过。

而较为有名的就是“鸭屎香”,因其奇葩的名字闻名遐迩,也是乌龙茶里zui高香的品种。

“明前茶,贵如金”单丛茶每年都是清明前后采摘,这个时节采摘的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,正是茶中佳品,品质也是比一年里任何时候的茶叶还要好。

一壶水高冲下去,色泽褐润、条索壮实的茶叶一片片在杯底舒展开,只一瞬间,嗅觉就被悠扬的花香占领了。

饮上一口,就不单单是花香了,略带焦糖、蜂蜜、果仁的味道在唇间回荡,这种天然鲜爽的甘甜,在齿间久久不会消散。

不同于市面的散装绿茶,冲几趟就没味了,“鸭屎香”更像是一对老夫老妻,经得起白开水的浸泡,依然香韵悠长。

茶汤泡了3次,仍然颜色橙黄,香韵飘出,爽甜柔顺,10泡后香气依旧,花香优雅,清醇鲜甘...

外面排长队15-25元的一杯的网红“鸭屎香柠檬茶”,在家就能轻松做。

只需适量鸭屎香,倒入开水冲泡,再加几块柠檬,几块冰,再加点糖浆,一杯好喝到爆的鸭屎香柠檬茶就来了,自喝或者招待朋友都很优雅,有品味!

为什么同一款茶,不同人泡出来会有不同的味道,有些人泡得茶特别“香”..

单丛茶正确冲泡的打开方式

先用沸水温壶,放入7-8克茶叶,相当于盖瓯的八分,注入100度热水洗茶,倒掉洗茶水后,再注入热水100ml,浸泡2-3秒,将茶水倒入茶杯即可。

喝过这款鸭屎香,才知道一片叶子可以有花的香气,也可以有果香的微妙结合。想体验鸭屎香头春独特香浓甘甜,赶紧打卡~

潮州老字号—凤凰单丛(鸭屎香)

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“匠心好茶,传统技艺”

茶是故乡醇

所谓高山云雾出好茶,潮州凤凰山海拔1000米,茶树常年生长在阳光照耀云雾环绕的仙境中。冬春不严寒,年均气温约20°C,盛夏无酷暑的天气特点,这里的茶叶都自带一股纯正自然茶香。

单丛茶和普洱茶都崇尚古树,树越老,茶叶越值钱。

这里的鸭屎香都是采至40年的古树,孕育的茶叶芽叶肥厚,有机含量高,制作出的成茶“形美、色翠、香郁、味甘”。

为了确保茶叶正季鲜嫩,叶片肥嫩,柔润饱满,颜色翠绿,都是由茶农清晨便开始采摘,一芽只摘二三叶。

40年制茶老师傅,匠心好茶,源自传统6道古法工序,(晒青-晾青-做青-杀青-揉捻-烘焙)。用心,才能做出一杯香醇的茶。

不同于市面上几十块一斤的碎渣,5斤新叶仅得一斤初制毛茶,1斤毛茶才能焙出大约0.75斤的精制茶,优中择优,茶叶质量肉眼可见。

烘焙出的茶叶色泽黑褐,条索匀整挺直,香气怡人。

现在市面上很难见到这样真正的“鸭屎香”单丛茶。很多鸭屎香都是跟其他品种的茶勾兑过的,来冒充鸭屎香售卖。

真正的头春鸭屎香茶叶是色泽黑褐,条索匀整挺直,香气怡人。

这里的鸭屎香冲泡起来优雅清高的自然花香,浓郁甘醇、爽口回甘的滋味。

橙黄清澈明亮的汤水,青蒂绿腹红镶边的叶底和耐冲泡的底力,凤凰单丛茶就是这样,色香味俱全。

潮州老字号—凤凰单丛(鸭屎香)

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“潮州老字号-凤凰单丛”

好茶源于大自然

经过3.15曝光的黑名单才知道,原来不仅食品有问题,连我们平时喝的茶,很多都是【三无茶】

“三无茶”就是有的茶友为了贪便宜,经常会在路边买一些散装茶,一般不仅卖的便宜,而且种类繁多,这样的茶你能放心喝?

相比于三无茶叶,这里的凤凰单丛不但没有染色,也没有添加任何香精,经过专业机构检测,茶叶都是自然生态生长,无农残。

单丛茶有名的可不止鸭屎香,“蜜兰香”也是很不错的一款单丛茶,也是凤凰单丛茶十大类型中珍贵的名丛之一。

只喝一口,你就会爱上蜂蜜+兰花香的独特“山韵味”,兰香幽雅悠长,醇香甘甜,饮后口齿生香,是你喝了还想喝的“好茶”!

如果要说鸭屎香和蜜兰香有什么区别,那就是茶树的品种不一样,制作出来的干茶,香气和口感自然不同。

鸭屎香属于【清香型】,蜜兰香属于【浓香型】。

蜜兰香光“茶叶等级”就有(一级、优级、特级)之分,这里推荐的鸭屎香和蜜兰香都是一级茶,性价比高,既能品到好茶,价格也不会过于高昂,更不会担心不会泡茶而浪费茶叶。

喝腻了铁观音、普洱的你,建议可以尝试一下,喜欢清香型的,可以选择“鸭屎香”,平喝惯浓香口感的,可以选择“蜜兰香”。头春好茶,一年只有一季,错过要再等一年~

看到这里,大家肯定有个疑问,会不会很贵?

对比某电商平台上的凤凰单丛茶1斤要1699,确实不贵!

这里一级蜜兰香250g只要128元,一级鸭屎香250g只要228元。趁现在做活动,赶紧入手,无论是自喝,送长辈都不错喔~

温馨提示>>

①先少量投茶冲泡,尝尝口感,然后按个人最佳口感投量即可,建议不要闷泡着茶喝。

②冲泡单丛茶的水最好是山泉水,自来水要选择沉淀过的,不要有消毒剂的氯的味道,这样泡出来的茶才会更好喝。

潮州老字号—凤凰单丛(鸭屎香)

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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