一口烤炉,一张烤饼,独属江浙人记忆的千岛湖手作烤饼,松脆鲜香

说起街头巷尾的热门烤饼

千岛湖手作烤饼必定是其中之一

一个烤炉,一张做饼的操作台

一个师傅当街做着烤饼子

在软而有筋的面团里塞上满满的馅料

擀面杖飞快地上下滚动出一张薄薄的饼

馅料均匀分布

烤一下

梅干菜肉馅的饼香能飘整条街

排队的人又多了几个

这看似简单普通的梅干菜饼背后

到底有什么“魅力”

可以让大家如此心心念念

甚至不惜在寒风中排着长队等候?

千岛湖手作梅干菜烤饼

薄、香、酥、脆,

不会像普通烧饼软踏踏,

虽然外皮酥脆

但内部却柔软有嚼劲

最奇妙的是

其甜味和咸味融合得恰到好处

鲜有一种食物能做到

简直打开了味蕾新世界

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01

流传数百年的风味小吃

梅干菜饼也称为桶饼,其形如满月,包裹着猪肉与梅干菜,加上点点芝麻升华出地道的特色美味,是江浙沪一带拥有几百年历史的传统小吃。

虽然外表看似平平无奇,但只要一放进锅内加热,香飘满屋的鲜香,就能立马引来一堆吃货。

千岛湖手作梅干菜烤饼采用传统工艺制作而成,外焦里嫩松脆可口,麦香扑鼻而来,芳香四溢,入口香薄酥脆,唇齿留香,让人回味无穷。

02

内馅丰富 激发满满“鲜甜香”

选用高品质的细滑小麦,确保饼皮劲道,麦香浓郁,加上外配的芝麻,香味更诱人。

饼里面的梅干菜选用千岛湖的梅干菜,日晒充足,香味更浓郁,采用三蒸三晒工艺制作的梅干菜,烤制的时候就能闻到阵阵梅干菜的香味,和肉类搭配,吸收了动物油脂之后更是超级香口,

用心挑选好肉,只选肉质饱满、肥瘦适中的高山猪肉,油量恰好不溢油,确保香润不腻,油脂渗透到了梅干菜中,再次激发出梅干菜的香气,好吃不腻人,一口气连吃5个都没问题。

刚出炉的梅干菜饼,外焦里嫩,油香、麦香、鲜香充分融合,闻一闻,焦香诱人,咬一口,浓香的梅干菜与肉的浓香会在舌尖上迅速散开,令人流连忘返,垂涎三尺。

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03

传承手工技艺匠心制作

才有风靡百年的经典味道

揉面,摘面,包馅,擀饼,烤制全程手作,虽然工序多而费时,但只有这样出来的味道,才能还原地道风味,工业化社会,这样的手作美味弥显珍贵。

手工擀制而成,揉、捏、打、捶每一下都让面更筋道,烘烤出来的饼更脆,入口即化,烤饼薄厚刚刚好。

梅干菜、面粉、猪肉的巧妙结合,加上传统工艺火炉烤制,香味四溢,满满的回味。

手艺不是一天练就的,看似简单的做饼,有很多讲究在里面,可不是人人都能轻易成师傅,千岛湖手作梅干菜烤饼,馅要包的好,才能擀得又薄又均匀,只有包过才知道没那么容易,有技巧和经验在里面。

温度把控的好,饼才能恰好烤上色,不至于半生不熟或烤焦,这些,都不是简单的机械操作可以解决的,依赖的是师傅的经验。

原味和辣味两种口味

除了经典的原味,我们也满足了现代人越来越爱吃辣的口感,特别制作了辣味口感的烤饼,辣味风味层次更丰富,除了鲜甜和咸香,还带有丝丝爽口的辣!

无添加 更自然安心~

相对于市面上很多加了各种添加剂的饼,这款千岛湖手作烤饼,不含任何添加,让您买的放心,吃的舒心,健康好味道,每一口烤饼都带着来自农村的淳朴。

超方便 懒人一族必备口粮

只需放入烤箱或者锅里煎4分钟

无需加油,即热即食。

简直是手残党、懒人一族的家中必备口粮~

早餐、夜宵、下午茶,饿了随时随地叮一下,好吃又顶饱!

美味早餐

千岛湖手作烤饼,三分钟即可全家共享的元气早餐。

早餐几个下肚,搭配一杯豆浆做健康早餐,活力满满的开工,超赞~

闲暇伴侣

下午茶时间来两个,一扫工作和生活的疲惫与饥饿,顿时血槽满满啊!

加班法宝

加班熬夜来不及吃饭,煎一下美味即刻享受,千岛湖手作烤饼。

好评如潮 买过的都喜欢

这样方便快捷的美味,真的非常适合在家里囤一些,特别是在冬季里,有了它,就不用出门吹冷风买了,而且比外面的更实惠,家里多囤几包烧饼,大人小孩都能吃,美滋滋~

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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