可以喝的古董,“百年金字老白茶”当口粮茶喝,太值了吧!

天气越来越人热,春天也就此别过。

每到这时节,茶客们的口味也都要换换。

最近,我家的老茶客就换上一饼白茶。他总说:“这茶夏天喝更好,纯粹、清醒、香气浓郁。”

没错,懂茶的人一定猜到了,他说的就是“白茶中的宝”——福鼎5年陈老寿眉。

福鼎白茶是中国的历史名茶,宋徽宗在《大观茶论》中就专论过它:

“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。”

△《大观茶论》

而且随着储藏年份增加,福鼎白茶内的茶多酚、黄酮等物质会不断丰富,也因此被称为“时间的奢侈品”。

好的福鼎白茶,越老越香,越老越珍贵。

△实拍:茶汤橙黄,喝起来滋味醇厚

只是自古以来,白茶的种植与制作都颇为困难,产量很少,大部分都用于出口贸易。

这两年,老白茶的价格,更是一路高歌猛进。

2014年6月,北京匡时拍卖的一款“相容圆境”老白茶,以14万9千5百元人民币成.交。

△珍藏时间特别久的老白茶

这价格一般人很难承受,而且还需警惕回流茶,以次充好。

但谁不想品尝茶客口中的“宝贝”呢?

为了展示正宗陈年白茶的滋味,我们好不容易才给大家寻来一款——

由百年白茶品牌“双春隆”,第三代传人吴健老师监制的,「5年陈双春隆老寿眉」。

它产自“白茶故乡”福建福鼎核心产区,足足存放了5年之久。

保证不是回流茶,有完整溯源,年份真实!

市面上特别少,属于可遇不可求。

△福鼎满山茶园

高海拔,日晒充足、雨水好

大家都知道白茶是“一年茶、三年陈、七年宝”。

陈年老白茶,一注水冲泡就能看出它的好。

汤色橙黄透亮,入口顺滑醇厚,温润甘甜的滋味层层递进,喝下肚的感觉就是清醒、舒服。

再加上这款白茶是由吴健老师监制,品质更加上乘。

他可是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人,经他手的茶,别有一番滋味,每年都有老茶客慕名而来,找吴老师制茶。

△1995年吴健老师留存出口的茶样

就是这样一款非遗大师监制、产自核心区的2017老寿眉白茶,我们给大家争取到了特别优惠的价格。

官方价399元/饼(300g),今天直降100元,299元/饼(300g)。

还有优惠收藏价20饼折算下来,每饼只要266元。

用吴老师的话说就是:“让价格回归价值本身。”

没错,这两年老白茶实在太热了。

只需不到300元的口粮茶价格,便能得陈年老白茶。有较高的品饮价值与升.值潜力,买到就是赚到。

而且礼盒包装,很适合用来送礼。限量好茶,喝一饼少一饼,懂茶必.收!

*白茶只要保护的好,非常耐存放,买回去可饮、可藏,越陈越香。

△实拍:红色礼袋,里面还有金色礼盒包装

用来送人特别有面子

非遗大师监制,品质上乘

喝一饼少一饼的典藏珍品

双春隆2017年老寿眉白茶

官方价:399元/饼(300g)

专属优惠价 299元/饼(300g)

一提装优惠价 1438元/5饼(300g*5)

一箱装优惠价 5388元/20饼(300g*20)

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01

非遗大师吴健匠心监制

白茶出口领.先者

懂白茶的人,无人不晓“吴健”的名号。

不是因为他是“第三代传人”,也不是因为他是非遗传承人,而是因为他的福鼎天字号茶仓。

△双春隆3000平米的福鼎天字号茶仓

2010年,白茶开始在国内升温,2013年,老白茶备受追捧,引发“收藏热”。

有人见有利可图,便做“回流茶”的生意。

也就是把早年出口到国外的茶,重回国内市场。

可这种茶来路不明,仓储环境无法保证,年份也不能完整溯源

△实拍:吴健老师监制的这款老寿眉

可是正.宗、珍贵的

是吴健老师的坚持,才让大家今天能喝上正.宗的陈年老白茶。

吴老师没有在白茶最.热的时候挣快钱,他一直坚持每年从出口的茶叶中,额外精选20%的好茶叶制作成饼,饼按照白茶存储的标准仓储。

整个茶仓面积有3000平米,存有300余吨福鼎新老白茶,涵盖近20个年份近百种白茶。

△年份真实,品质好的老白茶

所以才有了今天批量仓储、转化稳定、年份真实的老白茶。

入口的滋味,显然不是几经周转来源不清的的回流茶能够比拟的。

你如果没喝过,一定要尝尝!

△实拍:办公室不爱喝茶的人,都爱上了这款老寿眉

味道清甜回甘

不仅如此,这批茶全部由吴建老师监制,名师出品,品质有保证。

他可是拥有40多年的制茶经验,自小看着父辈做茶,可以说是在茶香的浸染中长大。

1982年,吴健就被分配到当时福鼎很大的国营茶厂——福鼎茶厂白琳分厂工作。

从制茶新人历练到到车间主任,由他监制的白茶,口感醇厚,品质上乘。

△吴健老师在当时的福鼎茶厂工作

所以,这款双春隆老寿眉白茶,已经是福鼎白茶的“金字招牌”。

5年的陈放,也让这饼老白茶茶内的物质充分自然转化,褪去了新茶的青涩、寒凉。

一喝到口,你就知道什么是人间值得!

丝丝回甘,枣香萦绕,口感和陈韵的丰富变化,很难用文字向你表述。

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02

产自福鼎高山茶园

赋予白茶甜醇饱满的丰富内质

这款老白茶是正.宗的福鼎白茶。

毕竟,“世界白茶在中国,中国白茶在福建”,可不只是说说而已。

福鼎早就是久负盛名的白茶故乡,在这里,双春隆拥有自己的大片丰富的高山茶园

△茶园自然条件优越

日照充足,采摘的茶叶也更新鲜

所谓,高山出好茶。

高海拔地区,云雾缭绕,阳光透过云雾形成漫射光,在这种光线的照射下,茶树芽叶中的水分增加,滋味更鲜爽。

再加上高山植被茂密,土壤疏松,结构良好,十分有利于茶树的生长和养分积累。

这款老寿眉白茶,就是在这样优越的环境下长出来的。

叶张肥嫩,滋味协调性不是一般的白茶可以相提并论。

△实拍:老寿眉茶饼

拿到手,你就会看到,碾压形成的饼形匀整饱满,色泽黄绿,松紧度适中。

轻闻一下,会有淡淡荷叶香,混合着枣香,沁人心脾。

要知道,优质的原料有利于茶品的后期陈化、存放,十分具有珍藏价值。

03

百年复式萎凋工艺

滋味醇厚柔顺

「百年白茶品牌双春隆」能成为白茶届的传奇,靠得就是高超的制茶工艺。

“好白茶、七分晒、三分焙”,讲究不揉不炒,日晒萎凋

△民国时期“双春隆”旧址

所以,萎凋是整个白茶制作环节里的重中之重。

萎调时间过短,苦涩味重;时间过长,成分消耗多,滋味淡薄。

如果摊叶不均匀和过厚也会使滋味欠鲜醇,叶底色泽花杂。

而吴健老师提炼出的制茶技艺——“复式萎凋”,完全解决了这个问题。

能让白茶鲜叶的鲜嫩和养分较大程度地得以保持,白茶的质量因此得到了保证。

口感层层递进,甜醇浓郁的茶香,入口即让人愉悦。

不信,你可以对比其他同年份的老寿眉试试,只要一口,你就能感觉到二者的差异。

△实拍:冲泡出来的老寿眉,茶汤纯净透亮

这种工艺十分考究,对茶厂的要求极.高!

日间:在阳光充足的时候,将鲜叶置于阳光下萎调,随着阳光的温度随时调整。总历时48至72小时不等,同时观察气候,茶叶走水情况,茶色变化,茶叶的干度等进行调节。

夜间/雨天:采用热风萎凋,向萎凋室吹送热风进行鲜叶萎凋,温度掌握在22~27℃,相对湿度掌握在67%~75%,鲜叶含水量25%左右。

雨后:待有好阳光再拿到日晒场,让茶青经过日照促进内含物转化,同时吸收山林间鲜花熟果的香气。

由此产出的老寿眉色泽棕褐,滋味干净,汤感醇厚有韵味。

入口后,喉底回甘迅速,口齿清凉,夏天来一泡,再好不过。

真是可遇不可求,一饮难忘怀。

△实拍:甘甜醇爽的滋味,喝了才知道

04

可泡、可煮等多种喝法

每一种能品尝出可人的滋味

夏天喝这款老白茶还有一个好处。

无论焖泡、煮饮,喝起来都没有苦涩味,在炎热的天气里,怎么喝都舒服!

随意丢一撮入旅行保温杯,也能焖泡出可人的滋味。

不过,要品尝这人间好滋味,建议大家还是使用常见的杯泡法、盖碗法和煮饮法。

既能较大程度将白茶中物质析出,还能提升茶汤的整体口感

1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3g左右老寿眉用约90度开水先洗茶,温润闻香。

再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:适合二人对饮,取3g老寿眉投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后第.一泡30秒钟左右,在之后的每一次冲泡,都把浸泡时间延长十五秒,也可以连续冲泡

△实拍:这样冲泡出来的白茶,口感更丰富

3、煮饮法:适合5人对饮,5~10克的老寿眉加450ML水,且出汤的次数可以在五次以上。

要注意的是,在每次煮茶之后,不要将茶汤全部倒完,可以留下一部分茶汤,而后加水在煮,可很好地延续茶汤风味。

△实拍:入口甘甜,滋味醇厚

总之,不论怎么泡,你都可见汤色红浓,醇感高。

即便是第.一泡也非常容易煮出枣香,品饮一口,滋味顺滑甜润,神清气爽。

前面已经说了,老白茶能够长期储存,而且收藏价值高。

你只要简单在家放着,便可静待时间的陈化,藏茶无忧。

今天给大家争取到直降100元,口粮茶的价格,也是谈了很久,才要到库存。

机会难得,喝一饼少一饼。

如果你想囤茶,可以买一提或者一箱,全部都配礼袋,留着日后自饮或者送礼,都很不错!

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非遗大师监制,品质上乘

喝一饼少一饼的典藏珍品

双春隆2017年老寿眉白茶

官方价:399元/饼(300g)

专属优惠价 299元/饼(300g)

一提装优惠价 1438元/5饼(300g*5)

一箱装优惠价 5388元/20饼(300g*20)

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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