“知识直播”再出手!这次他们带火了潮汕鱼丸...

“潮汕是中国美食的孤岛”。

从鱼生到肥酒,“潮汕”这个地方遗留了秦朝至宋朝的美食文化......

前一阵,东方甄选又带火了一款“潮迹牛肉丸”3天爆卖5W+单!

这次潮迹家又一重磅来袭!

东方甄选再次力荐!能与之媲美的「潮迹潮汕鱼丸」,来啦!足不出户,在家就能吃到正宗、地道潮汕鱼丸!

如果说牛肉丸是“香弹”代表,那么鱼丸就是“鲜”字辈的头号当家!

潮迹鱼丸到底有多“鲜”?

新鲜捕捞的”那哥鱼“,刚一上岸就被做成了鱼丸!

一斤鱼丸=三斤海鱼!

含鱼量高达90%无卡拉胶无面粉无劣质肉

新鲜的”那哥鱼“:去头、去尾、去骨,一口下去,满满都是鲜鱼肉!

”生猛“的鲜甜裹挟弹脆的鱼肉在口中一同迸发......

伴随牙齿的研磨,鱼丸的”鲜嫩“也被发挥到了极致!

“鲜到如同海里浪,弹到可打乒乓球”,说得就是它了!

▼要说弹度,可一点不输牛肉丸▼

这都要归功于,成千上万次反复搅打!打至肉浆出胶才手工挤出。

这样做出的鱼丸才能配得上“鲜、甜、嫩、弹”四个字!

推荐理由

advisory reasons

1.东方甄选再次力荐!50年线下老店、正宗潮汕鱼丸:荣获“中华名小吃、广东名小吃”,国家SC认证工厂,入驻多家线下大型商超。

2.新鲜捕捞的“那哥海鱼”,鲜、嫩、弹、脆!含鱼量高达90%!

3.9项0添加:不含猪肥膘、鱼味粉、增稠剂、色素、香精、大豆蛋白、山梨酸钾、劣质肉、抗氧化剂。全

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4.一颗牛丸可以解锁多种吃法:煎炒烹炸样样行,先进锁鲜工艺,保证新鲜品质。

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新鲜海鱼“那哥鱼” 90%含鱼量

9项0添加 吃得就是健康!

潮汕有一句俗语叫:“无鱼丸不成宴”,可见其地位。

说起“鱼丸”的历史,还要追溯到春秋战国时期,楚平王酷爱吃鱼,可以说是“无鱼则不成席”。

虽说鱼肉鲜但刺也多,偏偏楚庄王还是急性子,稍有不慎鱼刺卡到嗓子,御厨们都要遭殃,而“鱼丸"也因此出现。

“鱼丸”既保留了鱼肉鲜嫩口感又舍去了挑刺、卡刺的麻烦和风险,后来被世人广为流传,到如今“潮汕鱼丸”已有百年历史!

平时吃火锅少不了鱼丸、街上大大小小的烤鱼丸店也不少,但你吃的鱼丸真的安全吗?

市面上不乏大量的黑心作坊加工鱼丸、肉丸等,大多属于垃圾食品,含肉量很少,甚至不含肉。

一颗鱼丸含有食用明胶、色素、香精、增白剂等10多种添加剂。

这样的鱼丸不仅不是货真价实,吃多了还有害!

而潮迹家的鱼丸,不仅真材实料,用料也是精心挑选!凌晨新鲜捕捞的肥美“那哥鱼”,去头、去尾、去骨,就选最为精华的部分,含鱼量90%

拒绝使用湖鱼,只选海鱼,敢与全网比品质!!

为什么要选”那哥鱼“?

除了它”肉质松软,味道鲜甜”的口感之外

“那哥鱼”这种海鱼以刺多出名,嘴巴难以降服...

但其鱼肉又富含高蛋白,营养极其丰富!

所以潮汕当地对一条“那哥鱼”的尊重就是将其做成弹牙爽口的鱼丸。

除了不含卡拉胶、面粉、劣质肉之外,

还有9项0添加:猪肥膘、鱼味粉、增稠剂、色素、香精、大豆蛋白、山梨酸钾、劣质肉、抗氧化剂全部无添加!!

随便拿出来市场上普通淀粉鱼丸对比,入口即是鲜甜口感,赢麻了!

▼鱼丸品质好不好 要看含鱼量▼

▼鱼丸口感脆不脆 工艺有讲究▼

潮迹的每一颗鱼丸,纤维都散发着“鲜甜海鱼清香”,实打实的真实鱼肉含量,光用清水煮就已经鲜味十足!

除了美味以外,潮迹每一批鱼丸都经过权威机构12项安全检测,时刻监控食品加工环境,对各个环节进行严格把控。

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30年匠心工艺 历经9道工序 

历经千万次捶打 “鲜”就一个字!

潮迹在做鱼丸上坚持了30年!

当地师傅30年始终如一遵循潮汕正宗工艺制作。

完整过程需要经过9道工序:宰杀、选肉、去皮剔骨、搅打、人工挤丸、控温成型、降温、真空、速冻锁鲜,每一步都不能含糊!

但想要把鱼丸做好,“快”是秘诀!

捕鱼要快取肉要快打浆要快,为得就是防止鱼肉氧化、激发鱼丸弹性

除此之外,制作的师傅还需要经过长期的手感积累,才能才如此细嫩爽脆。

这样的鱼丸想不鲜都难!

▼吃一个想第二个▼

余温尚存的“那哥鱼“斩头、去尾、去内脏、剔鱼骨后,再用刀刮下鱼肉...”一系列精细操作后,确保顾客吃到的都是精华。

每颗鱼丸都要经历千万次均匀搅打,直到鱼茸起胶,蛋清调味后再手工挤成丸。

放入提前备好的温水中,一粒爽口Q弹的“那哥”鱼丸就诞生了!

整个过程耗时耗力,却将“那哥鱼”肉质的鲜度提升了一个境界!

▼香港美食家蔡澜都赞不绝口▼

花样解锁超多吃法

原产汕头新鲜直达

每一口潮汕鱼丸,鲜、弹、嫩、滑,满满“匠心”的味道。

▼鲜甜鱼丸怎么煮都好吃!

无论是清水煮还是煮汤面都超级好吃,简直懒人必备!

无需解冻,将鱼丸冷水下锅煮10分钟,撒入芹菜和黄金蒜碎,立刻就能得到一碗鲜掉下巴的鱼丸汤!

▼番茄鱼丸汤!

鲜美得鱼丸,搭配酸爽的番茄汤汁,营养美味,好吃到连干2碗饭!

▼浓郁的番茄浇汁也太香了!▼

▼火锅里怎么能少得了鱼丸呢?吃上一口热乎乎,超级满足~

▼烧烤丸子也很不错,再撒上一点烧烤调料,太绝了,这就是我的最爱!

▼鱼丸蔬菜沙拉

有了鲜美细嫩的鱼丸加入,单调的蔬菜沙拉瞬间被赋予了灵魂,好吃、健康还不胖!

汕头源头厂家冷链配送,四重保鲜包装!

真空、保温袋、冰袋、泡沫箱,最大程度锁住鲜味,不出门就品鲜味!

而且回购率出奇的高,买过潮迹鱼丸的老顾客们,吃过的都说好!

官方旗舰店6袋要137元,咱们平台给粉丝打的福利价6袋只要99元,整整便宜38元!

其他直播间里68元4袋,咱们平台99元6袋,算下来每袋还要便宜5毛钱~想吃就赶快下单吧!

潮迹潮汕鱼丸

原价:137元

粉丝内部价:99元/6袋

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(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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