源自战斗民族的肉肠,手臂粗,一口下去除了牛筋就是肉!

在中国的内蒙古呼伦贝尔有这样一处地方,明明是中国领土,当地人却大都是高鼻梁长满络腮胡的俄罗斯面孔。

遍处俄罗斯风情,俄式木屋随处可见,身形高大的当地人日常交流说着一口东北大碴子味儿的俄语。这,难道是俄罗斯在中国的“分部”?

事情还得从俄国十月革命说起。十月革命期间,俄国局势动荡,不少俄罗斯人为了逃避战乱,纷纷跑到了国外。有钱的贵族坐船去了欧洲,而普通百姓则向周边邻国流亡,其中有一小撮便来到了我国东北地区。

内蒙古呼伦贝尔额尔古纳市

隔着额尔古纳河,与俄罗斯相望

这些来到东北的俄罗斯人与当时‘闯关东’的光棍硬汉共同生活、通婚,从而让中国多了一个新的民族"俄罗斯族"。

即使后来局势由动荡变为平稳,流亡在外的俄罗斯人终于可以重新回到故乡,但很多人眷念在中国勤劳朴实的亲人和简单和平的美好生活,便在中国定居下来。

如今,村民也早已不用刻意找国人结婚来获取中国国籍。国家不仅为他们全部上了户籍,还给发了身份证。而在他们身份证的民族一栏,可以自行选择汉族和俄罗斯族。

同时俄式风情的建筑和一些俄罗斯习俗节日、美食也被传承了下来,包括他们扎实的面包和肉肠。

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虽然已经成为中国人,但是继承自战斗民族的彪悍体格使得他们的食物都是扎扎实实的主食和肉类,过冬几乎全靠肉肠来补充热量。

朋友圈里发出来的照片,让人怀疑人生:他们是把整头牛都塞进一根香肠里了吗?

目前咱们国内的政策是,中国禁止进口俄罗斯肉肠类制品,这可急坏了俄罗斯的出口商,中国市场对俄罗斯肉肠的的需求猛增,但是俄罗斯的肉肠却进不了中国。

俄罗斯人就把目光放在了这些五百年前的兄弟们身上,沟通方便,工艺又熟悉,派个人监督就行,红红火火的合资肉肠厂就这样建起来了。

一样的工艺,一样的品质,甚至连生产线设备都没换,地地道道的俄罗斯肉肠,就是变成了中国制造。

俄罗斯肉食者风格就是这么硬核,随便一撕都是满满的纯肉,肥瘦相间纹理清晰,不敢想象这一口咬下去得多爽!

随便一根肉肠,就是妹子小臂粗细,这也太实在了。

肉肠有不同的规格

肉肠和国内的吃法一样,可以直接吃、煎着吃、炒菜吃。肉肠被煎的滋滋冒油、外焦里嫩的时候最是香,让人忍不住开始咽口水。

趁烫嘴的时候来一片,焦脆的外表糅合着鲜香的肉质在牙齿的积压下爆开,肉汁也随即充溢于唇齿之间,香味直抵喉咙,整个口腔中都弥漫着肉香。

难怪只要吃过,就会忍不住逢人必安利,甚至还想再来一根!

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王者肉肠

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小时候吃过的香肠,总免不了有一股子淀粉味儿。而且无良商家为了让你吃的香,还会添加猪肉香精;为了颜色好看,添加大量亚硝酸盐;为了保质期长,添加防腐剂……

但俄式肉肠本身就香味十足,用不着那些花里胡哨的添加剂就能让人折服。

独家碎冰水工艺,低温腌制足足7天~做出来的肉肠,每一口肉,都鲜嫩得像能掐出水来似的~

实打实的肉含量,最低的都在80%以上,淀粉都是能少加就少加!满满当当的牛筋就这么嵌在肉里面。

在热胀冷缩的作用下,小鲜肉们纷纷收紧~所以我们吃到的肉肠,才会像钻石一般的光泽,像软糖一样Q弹,一口唤醒吃货的灵魂。

有肥有瘦,每一口,都在刷新我的味觉巅峰!加热后肉肠的香气炸裂,满屋飘香。

一口咬下,肠衣的焦脆,肉肠的鲜嫩,在味蕾上猛烈碰撞,直达味觉巅峰!难怪网上对它的好评铺天盖地!

中式的吃法厌倦了,吃货们还提供了更多的美食思路:裹上豆皮~又Q弹又爽辣!!

这口感,岂不比自己调味的肉香百倍?每次朋友和孩子都吃到停不下来~分分钟光盘!

前苏联时期流传下来的经典口味,每一口都是大满足。在办公室给同事们试吃后,一个个老积极的要买回家,“这分量和味道在国内真不多见!”。

这样美味的俄罗斯风味肠,还不赶紧带回家?

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(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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