马云私人制茶师亲选,百元入手藏品级新会陈皮,秋冬清肺润燥必备

老话说,秋冬干燥,秋燥伤肤更伤肺。

此时喝上一口带着柑香的陈皮水,入口微苦回味甘醇,清喉润燥,几口下去,人都舒爽了。

作为广东三宝之一的新会陈皮,是国家地理标志产物

药食同源是陈皮最大特色,一直备受历代医家推崇,《本草纲目》、《本草备要》、《中国药典》等医药典籍中均有新会陈皮功用的记载。

《本草纲目》中对陈皮记载:“(陈皮)苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功,今天下以广中来者为胜。”李时珍盛赞陈皮之用,广中就是现在的广东新会。

可以说世界上有两种陈皮,一种是其他陈皮,还有一种就是新会陈皮。早在明清时期,新会陈皮就备受追捧,当年还被慈禧钦定为朝廷贡品

“百年陈皮,千年人参”,年份越老的陈皮价值越高,也越金贵,一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。

新会陈皮价格和热度逐年上涨,但购买人数不减反增,上了年份、陈化状况良好的老皮更是供不应求。

不乏有人直接去到广东新会囤陈皮,“买新皮,品、藏老皮”是陈皮圈流行趋势。

新皮要经过至少3年以上的陈化,才能称得上是“陈皮”。老陈皮随着存放时间的增加,会转化得甘、香、陈、醇。

市面上陈皮层出不穷,价格良莠不齐,还有不少假皮、劣质皮混迹其中,想买一款正宗、品质上佳的新会老陈皮,难。

今天我们找到的这款广东新会陈皮,正品保证,质量绝对好,是一叶归真主理人谢伟文去到广东新会直接臻选的陈皮。

谢伟文,出生于福建制茶世家,拥有十年制茶功底,出版了《茶掌柜带你入门:年轻人的第一杯茶》,也是知乎上有名的茶博主。此外,他还是马云的私人制茶师。

▲左一:谢伟文 左二:马云

陈皮的出生产区很重要,不同产区的柑口感、风味不同,后续转化表现也不同。核心产区的陈皮,更佳好喝、稀少、珍贵;二线产区陈皮风味佳、性价比更高。

谢老师直达广东新会,臻选出新会核心产区东甲村、核心一线产区梅江村和二线产区三江村的陈皮。

还分别挑了5年陈和10年陈陈皮,买新皮,品、藏老皮,一步到位。

每一片陈皮,都是谢老师反复臻选,优中选优得来,确保你收到的每片陈皮都转化良好,品质上乘。

核心产区原料配合古法工艺制作的陈皮,经过专业仓储陈化,已经转化得内含物质丰富,是品饮的好时候。

闻之柑香气扑鼻,冲泡后汤色清亮,色如琥珀,入口甘香醇厚。

这次可以用百元价格买到正宗新会陈皮,茶师原产地臻选,放心又划算,性价比很高

这样高质量又兼具性价比的正宗新会陈皮,品饮、收藏都推荐。

秋冬之际,咽干舌燥,喝水时投些陈皮,养阴防燥、酸味收敛肺气,养身上佳。

作为日常养身好物,陈皮很百搭。泡茶时放陈皮一起冲泡,简单方便;煲汤入菜,药膳进补,理益脾胃尤为合适。

包装简约高级,作为节礼、伴手礼送给长辈、朋友,都很合适。

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精选核心产区

收藏级新会陈皮

新会不同产区风味各异,越是核心产区陈皮越稀少、珍贵,也越难得。

东甲村是最早也是最核心的新会柑产地,清朝时贡品多出自这,“东甲陈皮誉新会”。

特有的大红柑皮柑香突出、甘油含量高、营养价值好。果皮油亮厚实,陈化后“甘、香、醇”,新鲜柑果浓烈的果酸经过制作和陈化转化为馥郁幽柔清香。

东甲村柑果植地近十年来受城市发展影响,产区减少,仅800亩产地,只占新会柑种植面积的1%,能产出最佳陈皮的柑树少之又少,因此一皮难求,每一片都珍贵如金。

臻选十年陈,韵味佳,适合长期存放,品饮和收藏的绝佳选择。

梅江村,被称作“柑之村”,著名陈皮一线产区,拥有三百多年历史。梅江位于城南,处于入海交界处,土壤肥沃,优越水土条件出产的大红柑果光泽亮、口感清爽,油馕胞颗粒状凹凸感明显。

所产陈皮带有特殊的浓郁果木芳香,陈化后蜜香馥郁,入喉醇厚,甜度喜人,有独特柑皮风味。

三江村是二线核心优质产区。这里出产的新会柑,果实扁圆、果皮柔韧不易折断,油胞突出、油光明显,有浓郁柑香味。

兼具小青柑的清爽柑香和大红柑温润口感,非常适合作为日常口粮饮和小白入门品饮。

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古法工艺制作

手工、规整、严格

陈皮想要好,制作工艺很重要。

陈皮制作工艺被严格规范,每一步都是专业的。用当地传承了700年的手工制作工艺,专业摘果、开皮、翻皮、古法日晒、储存、陈化。

摘果:在最佳的摘果季节,专用的修枝剪连果蒂一起剪下,保证柑果的完整性。

开柑皮:资深柑农手工开皮,采用三刀开果法,从柑果顶部向果蒂部位划开三刀,留果蒂部位让其相连,正三瓣剥开。

翻皮:开好柑皮之后,将鲜皮在阴凉处摆放,等到表皮略微有皱干、皮身稍微软化后再翻皮,确保外皮的完整美观性,保持三瓣相连。

古法日晒:选择在晴朗、干燥的晴天,将柑皮均匀铺开,置于阳光晒场内自然晒干。

储存:陈皮制成之后,在新会本地储五年及以上,期间每年翻晒3次,确保转化稳定,放在专业干仓里,保证出品质量。

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气韵醇厚,越陈越香

包装精致,自用送礼极佳

随手折断一小片凑近闻,封存在陈皮内部的药香乍一绽放,是馥郁的绵长的柑橘香以及清淡治愈的药香。

陈皮讲究“三泡定味”,一泡淡,二泡清,三泡醇,而后活性成分慢慢释放,非常耐泡,直到10泡以上仍然淡香宜人。

我们拿老陈皮品饮,不易煮烂,持久耐泡,转化效果已经很好,一喝惊艳。

只要你喝过一次真陈皮,假陈皮再也骗不了你了。

包装非常简约大气,送礼很合适。

可以用低于市场价、性价比如此高的正宗新会老陈皮,可以说,买一次少一次。

品饮、送礼、养身、收藏,都是极佳的好物,心动就不要错过了。

多规格可选

精选三款,制作了6种规格,5年陈和10年陈可以挑选。

°核心产区东甲村°

°核心产区梅江村°

°二级产区新会三江°

从鲜果清香的柑果到橘香馥郁陈皮,经过岁月的沉淀,其价值不断递增。

静坐一隅品一口陈皮水,你便能感知到陈皮独特的魅力。

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