质朴清香的红豆芡实糕！真材实料炮制，丝滑绵密0蔗糖

“红豆生南国，此物最相思”

朴食有方红豆芡实糕

颠覆你对红豆糕的认知

你以为它是巧克力，原来它是红豆糕！

你以为它只是红豆糕，其实它还有芡实！

当万年配角变成红豆大女主后

你会惊叹怎么这么好吃?

别人拿红豆做馅料，

我们却拿红豆做主打

优秀不是跟别人卷，

而是打破自己的边界。

这不是人人都敢有的勇气?

朴食有方，保留食材的质朴

创造更有方法的食疗

——朴食有方·红豆芡实糕——

1、脱皮红豆蒸上6小时，经过过滤，捣成细腻的红豆泥。

2、当季新鲜红豆，颗颗必须饱满，保证红豆糕基础品质。

3、80%红豆泥，不加白砂糖，少量海藻糖调味，清甜不腻。

4、加入10%芡实，保留芡实自然味道，质朴清香。

5、造型别致，好像一块红宝石，又像一块巧克力诱人。

红豆在甜点的世界里大多只是配角！

红豆包子，红豆汤圆，红豆粥。

唯一以它为主的红豆沙，又因太甜太齁而让不少人望而却步！

当别人忽略红豆的时候

朴食有方却能看到它的闪光点

把它和芡实组合成了一颗

BlingBling闪着光芒的红宝石

在无限内卷的生活里

我们只是不断打破自己的边界

去掉白砂糖，也不要蜂蜜

只用微微海藻糖调味

看起来像一颗优美的巧克力

但是却比它更健康更清爽

提起红豆沙、红豆糕，

第一感觉就是嗓子被齁住

被甜甜的沙沙的感觉糊住！

朴食有方红豆芡实糕的出现

就是为了颠覆这种感觉

微微海藻糖提味，甜度降低1/4。

红豆本身甜度较高，如果大量加糖就会很齁甜。

我们用海藻糖代替白砂糖，在比例上再直降一半。

甜感只有微微一些，只是低低回旋做一个呼应，恰到好处的香甜，绝不抢戏。

脱皮红豆制作，没有沙沙，只有绵密。

红豆泡水24小时，一方面让红豆吸足水分，一方面让红豆皮更好剥。

颗颗去皮之后，就开始上锅蒸6小时，再进行各种过滤。

这样一顿操作下来，红豆泥的口感就非常绵密，似乎无须吞咽就能一下钻进喉咙里。

不止是红豆，还加入了芡实。

芡实是个好东西，但是很多人不喜欢它的味道。

为了让糕点更能充分发挥，我们将芡实进行24小时蒸煮

让它自身的食材营养成分保留，让口感获得更好的呈现。

在于红豆融合的时候，能不喧宾夺主，但又有自己的存在价值。

都知道红豆和芡实搭配在一起是绝佳组合！

每到这个季节总有不少人会囤很多红豆芡实茶~

但是口感大多有些渣，气味也不比花茶好闻，于是很多便放着吃灰了！

朴食有方为了让大家能悄无声息的获得养生

就在很多人爱吃的糕点上大做文章，用红豆打底，加入芡实点睛

让你一口茶一口红豆糕，找到健康生活的平衡点

把你手上的巧克力都换成红豆芡实糕吧！

有着巧克力的丝滑

但却没有巧克力的热量和糖分

0添加蔗糖、0反式脂肪酸、

0防腐剂、0色素添加剂！

第一次看到它，真以为是藏在生活宝盒里的那枚巧克力

实在是太好看了，树叶的形状，

宝石的颜色，BlingBling闪着光芒

两个手指轻轻捻起 凑近才发现

原来不是西方的巧克力

而是东方人的红豆糕

真没想过它会如此细腻成型

微微咬上一小口，不等舌头工作，那丝滑好像已经要钻进喉咙里。

嗯~那股味道非常清爽

红豆的气味里还伴着质朴的芡实味

哦~原来它不止是巧克力

也不止是红豆糕，更是拥有芡实的红豆糕！

24小时浸泡，人工5小时脱皮，

6小时文火蒸煮、上百次的碾筛研磨，总统黄油翻炒！

不管是红豆还是芡实，

都是要温水泡上好一阵子，

然后手工揉搓让皮自然脱落，

机器是没有办法做到那么优秀的。

接着放进竹笼里文火蒸上6小时，

能让清新的竹香渗透食材之后。

为了口感绵密，手工研磨是很关键的，

不停过滤和研磨之后，在用总统黄油翻炒，

其中不会用任何植物油甚至起酥油！

在历史上红豆糕有很多，

而且很多都是红豆为馅料，

面粉为主角，高糖高油的典型糖油混合物。

在古时候，只有达官贵人皇室家族才有资格享用，但是在现在，大家为追求健康，对他们总是又爱又恨。

朴食有方在这个基础上做了很大创新

摒弃常规的面粉+红豆，直接颠覆糖油混合的模式，

用红豆来做主角，加上健康的芡实来提升整体配方。

用黄油和海藻糖，

来保证口感的清甜和绵密松软，

在健康和美味之间

找到了一个绝妙的平衡点

没有什么食材注定天生配角，

就像没有任何一个人注定平凡

一次创新，一次对自我的突破，

都有可能带来让你意想不到的惊喜！

红豆从小龙套走向大女主

朴食有方对其食材结构的调整，

让这颗红豆芡实糕，

也能想德芙巧克力一样丝滑迷人

一口就锁定住了万千吃货的味蕾