“浓香鼻祖”泸州老窖,老泸州的味道,送礼硬通货还得是它!

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中秋国庆将至,届时大大小小的酒桌上,白酒是无可争议的主角

一口下肚,让人唇齿留香、酣畅淋漓。

这口辛辣浓香,才更契合咱们这群豪气又充满侠客之心的人。

而说起浓香型白酒,就不得不提“浓香鼻祖”——泸州老窖了。

自明朝万历年间起,泸州老窖持续酿造至今。

450年从未间断的老窖池群,是与都江堰并存于世的“活文物”!

1996年,泸州老窖被颁布其为“全国重点文物保护单位”,2006年,因对人类文明的特殊贡献,入选中国“世界文化遗产预备名录”。

今天给大家推荐的这款,就是来自泸州老窖股份有限公司的浓香白酒——泸州老窖·老泸州

中秋和国庆佳节将至,以美酒会亲朋,这款酒就是非常好的选择!

如此浓香醇厚的美酒,总绕不开产地、原料以及蕞重要的——工艺

*图源知乎@国酒地理

传承百年技艺,经过9道酿造工序。

以泥窖为发酵容器,泥窖中的窖泥为微生物的生存提供了得天独厚的环境,泥窖使用越久,微生物的生存环境就越稳定,酿造的酒也就更香

开瓶后,扑鼻而来的浓郁甘冽、浓香醇和,也没有呛鼻的酒精味。

倾倒时,大小如绿豆般的酒花析出,清澈透亮。

它承袭泸州老窖惯用瓶型,瓶身古朴大气,包装礼盒风韵十足。

无论是中秋、国庆送礼,或是拿出来与亲朋好友共饮,都是非常有面子的。

52度浓香白酒,属于是泸州老窖酒的黄金赏味刻度

酒香优雅不俗,浓香扑鼻,倾倒一小杯,香溢满室内中秋国庆品酒就选它

这款酒的原料只有高粱、小麦和水,没有其他添加物。

产品标准号GB/T10781.1(优级),是国家规定的浓香型固态法白酒标准,也就是纯粮食酒

优级二字又代表蕞高品质的酒水(一级次之)

每一瓶浓香老泸州,都在礼盒上都配有防伪标识以鉴别真伪,买的更放心!

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中秋、国庆佳节宴宾待客,囤它就对了!

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七大酿酒资源

| 百年传承精心酿造 好山好水好滋养 |

泸州古称江阳,自古就有“江阳尽到多佳酿”的美誉。

泸州老窖酿出的酒能如此浓香,原因在于它的七大酿酒资源——地、窖、艺、曲、水、粮、洞

——地处北纬28°沿长江两岸的泸州

中国酒城泸州四季分明,气候湿润,是中国白酒金三角的核心腹地

就连联合国粮农组织在考察泸州后都忍不住称赞:“地处北纬28°沿长江两岸的泸州,蕞适合酿造优质纯正的蒸馏酒。”

——“1573窖池群”自公元1573年起持续酿造,是我国酿酒“活文物”

*泥窖内部形态与糟醅分类

糟醅在窖池中年复一年循环发酵,这样婉转悠久的发酵年份使得窖泥中的微生物不断富集,随着窖池的窖龄越大,酿出的酒风味也越足。

*开封的泥窖

老窖酿出的酒香也是有科学佐证的,窖池之所以要不间断地持续使用,就是为了防止停用后这些微生物退化或死亡,造成种类和数量上发生变化。

新粮老糟代循环、四季轮回、周而复始,微生物种类越来越复杂,随着时间的推移,酒体越来越浓香

江南大学许正宏教授论文《浓香型白酒窖泥中产香微生物梭菌和互营球菌的互作机制》

——传统酿制技艺仅限于师徒之间“口传心悟”,百年传承凝结酒中

制曲之父郭怀玉发明甘醇曲,酿制出第一代泸州大曲酒,开创了浓香型白酒的酿造史

到天启年间,泸州酒风悄然兴盛,国窖始祖舒承宗总结了从窖藏储酒到“配糟入窖、固态发酵、泥窖生香、续糟配料”的一整套大曲酒工艺技术。

无论是自藏自饮,还是作为中秋、国庆赠礼,都是上佳的选择!

——690余载的酒香,一脉传承

曲乃酒之骨,它是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂。

公元1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药——甘醇曲”

泸州老窖可以说赋予了中国白酒新的独特的香味风格~

——酿酒行业将水称为“酒之血”,水质的好坏与酒质有着直接的关系

泸州老窖酿酒的水,取自凤凰山下的龙泉井水,四季常满,清冽微甘,是凤凰山地下水与泉水的混合,可谓是美酒酿造的上乘之选

*图源网络

——泸州老窖的灵魂,是从一颗颗高粱种子里生发出来的

今天的这款酒,就是采用泸州地区独有的糯红高粱和小麦川南有机糯红高粱的支链淀粉含量占比可高达95%,粗蛋白质含量也高,是天赐的酿酒珍品

只有这样的原料,才经得起浓香酒特殊酿造工艺的严酷考验。

洞——泸州老窖拥有三大天然天藏酒洞,纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞

据了解,这三个藏酒洞,洞内空气流动缓慢,温度常年保持在20℃左右,相对湿度常年保持在80%左右,为白酒酒体的酯化、老熟、生香提供了绝佳的环境

*泸州老窖藏酒洞之一的纯阳洞,图源网络

数百年来,天然藏酒洞成为泸州老窖原酒的修身之地

我可以这么告诉大家:有多少坛酒,就有多少种味道

泸州好山好水的滋养下,才成就了这浓香醇正的老窖酒

一口入喉,余香千转百绕,回味无穷,令人心醉!

中秋、国庆会友正需如此美酒助兴,我们还为各位粉丝贴心的准备了一整箱六瓶装规格,原厂塑封!原厂封条!倍有面儿!

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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