一年只卖一季的陕西黑小米!营养远高于黄小米,超养人!

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秋天是丰收的季节,这个时节的谷物新鲜又营养。

众多谷物中,适合多数人群又对身体无负担的——

非「黑小米」莫属!

遇黑三分补,同一食物,颜色越深营养价值越高。

黑小米也不例外,它是陕北延安当地的本土品种。

一年只产一季,因而产量少,知名度也不高。

但营养价值远超黄小米,被称为“谷中营养之王”!

它富含丰富蛋白质,氨基酸,维生素,微量元素…易于消化吸收

一碗暖乎的黑小米粥下肚,香滑浓稠,舒坦极了~

平时饭量不好的人可以多多食用,也是很好的宝贝辅食。

除了营养价值丰富外,它很符合国人的饮食习惯。

中国自古是农耕大国,一日三餐多以米面为主食。

但大米面食这些精粮都是高碳,升糖快。

而黑小米是粗粮,吃它碳水摄入少了,粗纤维多了,很适合平时总吃精细主食的人。

不过因为产量低,市面上很少见到黑小米。

这次,我们直接到延安找农户合作,直采直发!

都是新一季刚收成的黑小米,米香特别浓郁自然~

一袋5斤,仅要59元,黑小米产量不多,卖完这批就没了,想买得等明年,朋友们抓紧啊!

推荐理由:

1.谷中营养之王,富含氨基酸、蛋白质、维生素...;

2.黄土高原农家人工种植,地下水灌溉,无化工污染,不打农药、不施化肥、不加香精,无农残无公害,吃着健康放心!

3.陕北延安本土品种,一年只产一季,产量少颗颗珍贵,直采当季鲜米,颗粒饱满,大小均匀,口感软糯,米油丰富,煮饭煮粥都好吃!

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01

谷中营养王者

温和易吸收,老少放心吃

这次给大家找到的黑小米是陕北延安本土品种。

延安的种植可以追溯到3000多年前的新石器时代。

这里的黑小米一年只种一季,给足了生长周期。

让养分天然富集,加上肥沃土壤,品质自然出众。

不仅晶莹饱满,口感绵糯,还有更高的营养成分!

同为小米,黑小米整体营养成分比黄小米高两倍。

与大米相比,黑小米的维生素B1、B2高1-1.5倍。

黑小米中还是很好的蛋白质营养源。

蛋白质中富含丰富色氨酸。

黑小米还是很好的粗粮,粗纤维是大米的4-7倍。

消化吸收率达97.4%,同时它又富含充足的营养,很适合平时饭量不好的人!

可以把黑小米当主食。

提供身体所需能量,还可以避免碳水摄取过量。

而且黑小米味甘,煮出的粥黏稠浓郁,软糯香甜。

连挑食的小朋友也爱吃~

02

来自黄土高原的珍稀谷物

山地种植,地下水灌溉

陕北的黑小米好,得益于独特的地理环境和气候。

位于黄土高原的陕北少雨干燥难以种植其他作物。

但黑小米喜干忌湿,陕北气候很适合黑小米生长。

加上陕北山区的海拔高达1800米,日照时间长!

又因海拔高昼夜温差大,利于黑小米的营养积累。

年平均日照时数2593.5+小时,其中5~8月较多。

而5月正是黑小米播种的季节,种下时便得到了充足的日照和养分,抽条时的谷穗饱满,长势喜人!

此外,黄土高原特有的黄土壤结构也不一般:

它富含丰富有机元素和矿物质,是普通土地数倍。

为黑小米的生长提供了优良的土壤资源和营养。

使陕北黑小米的营养成分和品质都高于其他产区。

而且这里的黑小米都使用地下水灌溉。

地下水远离地表层,水质良好,纯净无污染。

外加用地下水灌溉分布范围广,灌溉保证率高。

土壤也不易温湿,能减少黑小米的病虫草害。

加上方圆70公里内无工厂矿区和大型重工业。

种植区远离城市和工业区,没有化工污染。

在这般纯净环境里种出的黑小米,就一个字“好”!

在这厚厚的黄土地上,迎来丰收一片,仓箱可期。

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03

农家天然有机耕种

无农残,无公害,天然健康

大家都知道,黄土高原地势崎岖,交通不便。

也因此这里一直保留着古法人工栽培耕种方法。

坚持人工育苗、人工播种、人工除草、人工育肥。

每年的4月,陕北延安的本地农户就会开始育苗。

5月中下旬进行播种,一直耕种到秋天收获时节。

全程黑小米的栽种、管理、收割都遵循自然农法。

不使用任何化学农药和生长调节剂。

也不施化肥,肥料都是由玉米杆、柴火育肥而成。

坚持零化肥、零农药,无农残,无公害有机种植!

丰收后的黑小米经过晾晒、碾压、翻腾...

把杂质处理干净,才能碾制出新鲜的黑小米。

碾制去壳用的都是祖辈留下来的传统石/木碾子。

这样人工碾制的营养保留度是机器碾制的1-2倍。

碾制过程中,不加色素、不加香精。

表层的黑色是天然花青素,绝没有添加色素作假。

大家收到可以揉捏试试,用色素染过的黑小米,手指会留下黑色,我们的黑小米是一点颜色不留。

整个耕种过程,绿色、有机、自然。

这样的黑小米吃着放心,吃着安心,吃着暖心。

更不会有重金属超标,农药、香精残留等问题!

04

精选当季新收成的鲜米

米香浓,米油厚,软糯香甜~

这次的黑小米都是新一季收成的鲜米!

农户碾制初筛后,我们还会专门派人再次筛选。

保证挑选出的黑小米粒粒圆润饱满,大小匀称。

这新收成的谷物就是特别香!

煮熟后那股浓郁米香,隔了一层楼都还能闻得到~

冷却后这厚厚的一层米油,可全是黑小米的精华!

只有品质够好、营养够丰富的黑小米才能熬出来。

这里也给大家推荐几个黑小米的升级吃法。

秋季干燥,煮粥时加点百合。

还可以加点红枣和枸杞。

红枣香甜,黑小米浓稠,简直是绝配,口齿留香。

喜欢吃咸粥的也安排上,随心挑些自己喜欢食材。

排骨山药粥,虾仁干贝粥,猪杂粥…都很不错!

新鲜又美味,真是深夜的酒不如清晨的粥~

手巧的朋友还可以把它打成米浆做成发糕。

当辅食给小朋友们吃很不错,小朋友爱吃又健康。

再教大家一个偷懒方便的吃法!

晚上放进焖烧杯,早上起来就能吃到热乎乎的粥。

早起的迷糊劲都被香醒了,元气满满开始新一天。

秋冬早晚温差大,早晚吃碗热乎乎的黑小米粥。

从头发丝到脚尖都暖了起来,降温时吃黑小米粥,正是好时候~

这刚收成的新鲜黑小米,

一袋5斤只要59元,抓紧给家里都安排上~

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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