有一种酒,滴滴如金,哪怕你喝过再多种葡萄酒,也会对它魂牵梦绕~
这种酒,不仅有“液体黄金”的美誉,更被称为葡萄酒界的“白雪公主”!
故事,还得从两百年前的德国说起!
当时德国的葡萄园突受霜害,酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。
谁曾想,无心插柳柳成荫!
这一无奈之举却酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿,造就了冰酒的传奇!
现在全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,才有条件酿制出高品质的冰酒。
因为必须满足在气温低于-7℃时依然使葡萄在树枝上保持一定时间,再进行采收。
由于生产方式独特,产量自然稀少,其昂贵也就顺理成章了。
通常8-10公斤葡萄才能酿造1瓶375ml冰酒,而普通葡萄酒只需1公斤葡萄即可酿造出来。
因此,市场上冰酒价格一般是同级别葡萄酒的好几倍!
冰酒——葡萄酒界的天花板,冰酒,也一定要喝加拿大的!
由于得天独厚的自然条件以及反复改良的酿造技术,加拿大是冰酒的主要生产国。
一直关注我们的粉丝朋友应该知道,虽然各类葡萄酒我们都有,但冰酒还真是从没做过,一是价格太高,二是牌子、口感不好的,宁愿不做!
但这次机缘巧合,终于有幸为大家带来世界三大葡萄酒赛事获奖葡萄酒,世界顶级酒评大师98分高分酒——加拿大🇨🇦Vidal威代尔珍酿冰酒!
✅ 酒庄位于加拿大顶级的葡萄酒产区欧垦娜根谷(Okanagan Valley)——加拿大金字塔级别冰酒产区之一
✅ 来自欧垦娜根河谷产区,距今已有两千多年历史
✅ 只选极寒地区威代尔葡萄
✅ 庄主亲笔签名
✅ 酒庄古堡,每年只生产3万箱
小编坦白,这样等级的冰酒小编都没见过,大老板也说不足1%的人才喝过!!
在酒的世界里,口感永远是第一王道!
团队还做了个盲测:即使是办公室不懂酒的小姑娘也能一口喝出她的好!
有着相当密集的酒体结构,单宁非常细腻,喝进嘴感受到的风味和闻香时别无二致,性感撩人,如丝绸般顺滑,余味悠长精细~
小编现在每天都会喝这款冰酒,冰酒的饮用温度是所有葡萄酒中zui低的,极度平衡,不会让你喝一口就腻。
怪不得有网友这样评价冰酒:
第一口置身云霄,第二口置身天堂!
在加拿大人眼中,这款冰酒是典藏级的冰酒,更是有关酿造的独立艺术品。
而且它的瓶身还有庄主亲笔签名!酒庄里年度高评分的葡萄酒,才配得上庄主签名!
好酒稀缺,每年限产3万箱,一般贸易,原瓶进口!
所以这样品质的冰酒,都是千元以上一支,记住单位,一支哟!
尤其根据官方数据,冰酒的营养成分里几乎包含了人体所需的数十种酶和氨基酸,是不可多得的上乘佳酿。
今天凰家尚品粉丝特惠价——两支装118元,4支装228元!
已自留1箱自斟+送礼,库存非常少,爱酒的朋友一定要喝,是小编自己想要喝的那种好!不会让你失望!
-01-
去一趟欧垦娜根谷
见一见始于1836年的卡温酒庄
在阳光明媚的加拿大,要想找成熟度高的葡萄酒显然不是难事。
但是要想喝到真正优雅而又耐人寻味的酒,恐怕你得多受累,去一趟欧垦娜根谷才行。
欧垦娜根,如此浪漫的名字,酝酿出清甜的冰酒,让人饮一口,就沉醉在回味里。
这里,是全世界zui佳的冰酒产区之一。
这里一年四季,空气中都浮动着水果的清香和葡萄佳酿的芬芳,勾动着酒饕客们肚内的馋虫蠢蠢欲动。
沿着长达八十英里的欧垦娜根湖两岸,星罗棋布地分布着众多葡萄酒庄。
今天这款加拿大Vidal威代尔珍酿冰酒,就产自欧垦娜根产区数一数二的卡温酒庄。
始于1836年的卡温酒庄,每年生产出无数好酒销往全球各地,冰酒自然也是酒庄的重要产品线之一。
酒庄位于BC省欧垦娜根湖畔,这里也是加拿大冰酒zui早开拓地。
酿酒师们反复改进,利用生物多样性为有机农业提供条件,精益求精,方得佳品,此时此刻,心中酒魂已被挑起。
那就来上一杯加拿大的清甜凛冽冰酒,让冰凉唤醒身体每个毛孔,而后被沁出的甜治愈,岂不美哉?
小编干了,你们随意!
-02-
只选极寒地区威代尔葡萄
庄主和酿酒大师的倾力佳作
为生产高品质冰酒,酒庄选用的是威代尔葡萄。
这种威代尔葡萄含有的糖分,明显多于其他葡萄,被红酒界称为是zui适合酿造冰酒的葡萄。
葡萄一般在十月份完全成熟,这时人们会在葡萄上盖一层保护网仍然让他们挂在葡萄藤上。
冬季来临,冷风吹抵葡萄园,在长达3~4个月的时间里,葡萄天然风干(这个时间几乎上葡萄生长成熟的时间一样长)。
时间虽然漫长,但也使得葡萄汁液深度熟化。
并将原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和矿物质溶于汁液口,同时汁液的糖分和果酸含量更加浓缩。
当12月至1月,气温降至零下8度时,葡萄冻至凝固,人工采摘及压榨的工作才开始。
由于大部分葡萄汁的水分在压榨时已变成晶体,流出来的只有极少量的果汁,因此葡萄汁的得率常低(正常得率的5~10%)。
但努力终有回报,付出也是为了更高的品质!
冰酒这如琥珀一样纯澈明亮的酒体,即使没有闪亮光环的加持,也很容易的从一堆葡萄酒里跳脱出来。
原料汁液经天然高度浓缩,更是格外清甜芬芳,滋味无穷!
相信小编,冰酒,适配“一品难忘”四个字!
-03-
加拿大原瓶进口,特殊VQA认证
高等级白葡萄冰酒!
冰酒对葡萄品种、潜在酒精度、培植方式以及酿酒方法等有一系列的严格规定。
国内超90%的进口葡萄酒都是无级别,也就是人们常说的廉价餐酒,味道单一苦涩。
而这款加拿大Vidal威代尔珍酿冰酒,却是特殊VQA认证(加拿大酒商质量联盟认证)!
在欧洲众多国家里,加拿大的冰酒VQA还是top,极其稀少,是公认的加拿大酒中之王。
传统红酒是分度数的,市面上80%的干红都是12%-13%。
但冰酒的“酒精度数”达到12.5度左右,酒体酵母会停止活动,所以12.5度基本是上限了。
酒体做到12.5度绝非易事,除了葡萄优质以外,在工艺上的把控也非常严格的。
比如发酵温度、湿度、阳光和橡木桶环境等等。
也只有这些方面都做到位,才能酿出12.5度的冰酒,所以在市面上12.5度的冰酒,是可遇不可求。
优中选优,VQA认证不仅是实力的象征,更是荣誉的象征。
加拿大Vidal威代尔珍酿冰酒正是达到严格认证标准,在瓶身,印制有 VQA 标志!
-04-
酒庄古堡,每年只生产3万箱
高分酒,送礼也有面
冰酒的底蕴和品质,无论是鉴赏,还是团聚送礼,都珍贵十足, 颇有分量。
连外包装也简约有质感,将酒标设于酒瓶下方,将酒瓶大部分的空间留给了包装的主角——冰酒本身!
轻松凸显产品的独特性和品质,静谧洗练,典雅自信。
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爱酒的朋友一定要喝,这样高品质的冰酒向来一瓶难求,原装进口,不会让你失望!
库存不多,卖完就没有了!还不赶紧入手,买到就赚到!
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