198到手两瓶！原茅台特制酒厂好酒，大师勾调，酱香醇厚！

不得不说，老酒友们喝酒， 不看牌子只循酒味道 的越来越多了。

大家更多的都是追求 以平实的价格享受到超值的体验 。

但与此同时也遇到了一个普遍存在的问题：

同样都是茅台镇酱香酒，价格却天差地别？！

真正的好酒却难以判断，不懂酒的人几乎一踩一个坑。

因为 正宗的酱酒酿造工艺极其复杂，从原料进厂到商品出厂要经历近五年时间，一般酒厂根本耗不起。

那些9块9包邮的，连成本都不够，根本就是劣质的酒精酒！

所以我在选酒的时候，非常注意酒厂资质，保证是知名度高、实力雄厚的大厂，才敢下手。

例如这款茅台镇茅渊酒厂（原茅台特制酒厂）的 赖正忠鸿运.窖龄30酒53度/500ml

这款酒最近一直刷屏我的朋友圈子，“原茅台特制酒厂”、“冯小宁”、“茅渊”等词映入眼帘。

不少人都来问我， 赖正忠到底是个什么酒？

茅渊酒厂是目前茅台镇现存的少有的以“茅”字开头的老酒厂之一。

传承了12987大曲古法酿酒技艺，也传承了赖氏家族的核心酿酒工艺——匠心。

酒厂创始于1985年，1996年变更为“茅台特制酒厂”，2000年更改为“茅渊酒厂”。

从2000年至今获得多次大奖，荣誉不断。

是 “全国白酒产品质量公正十佳企业” 和 “中国知名品牌“ 。

酿酒大师冯小宁 亲自为赖正忠大师封藏盘调。

看看人家的背景就知道了， 品酒大师！还是酱香型白酒固定工艺传承人 。

冯小宁17岁进入茅台镇周所众知的大酒厂，19岁开始主持“车间品酒评级”工作，跟随著名“勾调大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调。

赖正忠坚信 只有酒好，才是硬道理 ，坚持有多少粮食，酿多少酒，绝不添加勾兑、绝不偷工减料。

每一滴都是纯正的茅台镇酱香口味，大酒厂的酒放心喝！

每个制作步骤都十分精细，还要 经过层层检验 ，品质严格把控，值得信赖！

在品质这一块，赖正忠鸿运窖龄30酒53度非常值得入手。

我们找到源头酒厂，酒厂→（中间环节）→你手上，让大家源头价喝到纯正粮食酒。

凰家尚品特惠价：198元就能把2瓶赖正忠鸿运窖龄30酒回家！！

推荐理由：

1、原茅台特制酒厂酿造，优级纯粮酱香白酒，一酒一码，防伪可查。

2、“12987”传统酿造工艺，真年份老酒，冯小宁大师特调。

3、53度黄金赏味刻度，精致礼盒包装，还赠礼袋小酒杯，送人、自饮有档次。

离了茅台镇，再无“茅味”酱香酒

茅台镇是中国酱酒之乡，域内白酒业兴盛，自古就产美酒，司马迁的《史记》中提过：唐蒙出使南越，曾专程绕道取此酒归长安，献与武帝饮而甘美之。

酒厂位于茅台镇核心产区，这里海拔约400米，地形呈凹字形，聚热不散热，平均温度比周边地区都高，利于微生物菌群的生长。

茅台镇内的赤水河，集灵泉于一身，汇秀水而东下，被誉为“美酒河”。

每年端午至重阳节前后，受雨季影响，大量泥沙流入河中，带来了丰富的微生物和矿物质，是形成酱香风味的重要因素。

重阳节过后，赤水河会变得清澈，千百年来，茅台人根据赤水河自然变化规律来酿酒。每逢此时，沿岸的酒厂开始从河中大量取水、投料、烤酒、取酒。

茅台镇特产的红缨子糯高粱，粒小皮薄、饱满均匀，支链淀粉含量高达90%以上，耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高，是制作酱香白酒的上好原料。

当地人称其为“沙”，正是由于红高粱的这些特性，才能成就坤沙酱酒的灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。

这种红梁只能在茅台镇的水分、土壤和气候环境条件下种植，这也是为什么其具有不可复制性的原因之一。

正是因为这得天独厚的酿造环境， 【原 茅台特制酒厂】赖正忠鸿运窖龄30酒 奇香独秀，风格典雅，为酒之精品。

传统“12987”工艺

赖正忠酒，一直坚守传统“12987”工艺，从端午踩曲到重阳下沙，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，共需要1年时间。

端午制曲

制曲要在高温环境下进行，每年端午气温高达40℃以上，利于微生物繁殖。

以小麦为原料，粉碎后加入水和酵母搅拌，置于制曲的木架模具里，人工踩曲，使其发酵，整个发酵过程长达40天，还要再经3~5个月以上的贮存才能使用。

重阳下沙

贵州当地的方言，将用于酿酒的高粱颗粒称为“沙”，投料就称为“下沙”。

重阳时节，赤水河变得清澈，开始第一次投料，十二月份再进行第二次投料。

9次蒸煮

投料后开始蒸煮，因为红缨子高粱有皮厚、支链淀粉含量高的特点，每隔一个月蒸煮一次，在一个生产周期内要反复蒸煮9次。

8次发酵

每次蒸煮后都要加曲进行发酵，共8次发酵，第9次蒸煮除外。

7次取酒

在第2次蒸煮发酵后，开始第1轮取酒，直到第8次发酵结束，共7轮取酒。这7个轮次的基酒，风味特征各不相同。

拥有七个不同轮次的基酒。七个轮次酒之间又有着不同风味特征的区别。

蒸馏好的基酒，还要装入陶坛陈化5年以上，才能拿来勾兑调配。

勾兑是好酱酒的关键工艺，仅用粮食发酵蒸馏的基酒调和，不同酒龄、香型、酒精度、轮次科学配比，不添加其它物质，更天然。

注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。

53度酒精更是大有讲究，此时酒精分子和水分子容易结合，再加上长期储存，使得游离分子越来越少，对身体的刺激也随之变小。

上图是调酒师在进行勾调

常规勾调的原则是两头少、中间多。醇甜为基础约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，这次的赖正忠酒是用了窖藏多年的珍贵老酒来调和。

勾调好后，还得再陈化2年，使酒体和谐醇香、绵软柔和，后经化验、检测，才能装瓶送到你手中。

酱香酒的酿造周期长，工艺繁琐且复杂，所付出的精力，时间等都是非常大的。

小杯喝，更讲究。 喝上一口，浓郁幽雅的酱香在舌尖爆开，绵柔顺滑，让人忍不住沉醉。

细细品味，醉心不上头，从舌尖到心尖，满满的都是酒的格调、魅力和与生俱来的优雅~

自己喝口感醇厚、满口粮香，心情才会舒畅；招待客人不辣喉、不上头，推杯换盏才有面子，谈生意事半功倍！

中国人讲究传统礼仪，重要的是一个“礼”字。

高雅礼盒包装，大气尊贵，一瓶500ml，拿在手里沉甸甸的很有分量。

还附赠小酒杯和精美礼品袋，无论是送礼，或是拿出来与亲朋好友共饮，都非常有面子。

赖正忠坚守祖训，匠心酿酒，

喝瓶好酒，是您的人生快事，

“倾一生，为一事，匠心酿好酒”，

好酒不怕比，怕的是您喝不到好酒！