198到手两瓶!原茅台特制酒厂好酒,大师勾调,酱香醇厚!

广告

不得不说,老酒友们喝酒, 不看牌子只循酒味道 的越来越多了。

大家更多的都是追求 以平实的价格享受到超值的体验

但与此同时也遇到了一个普遍存在的问题:

同样都是茅台镇酱香酒,价格却天差地别?!

真正的好酒却难以判断,不懂酒的人几乎一踩一个坑。

因为 正宗的酱酒酿造工艺极其复杂,从原料进厂到商品出厂要经历近五年时间,一般酒厂根本耗不起。

那些9块9包邮的,连成本都不够,根本就是劣质的酒精酒!

所以我在选酒的时候,非常注意酒厂资质,保证是知名度高、实力雄厚的大厂,才敢下手。

例如这款茅台镇茅渊酒厂(原茅台特制酒厂) 赖正忠鸿运.窖龄30酒53度/500ml

这款酒最近一直刷屏我的朋友圈子,“原茅台特制酒厂”、“冯小宁”、“茅渊”等词映入眼帘。

不少人都来问我, 赖正忠到底是个什么酒?

茅渊酒厂是目前茅台镇现存的少有的以“茅”字开头的老酒厂之一。

传承了12987大曲古法酿酒技艺,也传承了赖氏家族的核心酿酒工艺——匠心。

酒厂创始于1985年,1996年变更为“茅台特制酒厂”,2000年更改为“茅渊酒厂”。

从2000年至今获得多次大奖,荣誉不断。

“全国白酒产品质量公正十佳企业”“中国知名品牌“

酿酒大师冯小宁 亲自为赖正忠大师封藏盘调。

看看人家的背景就知道了, 品酒大师!还是酱香型白酒固定工艺传承人

冯小宁17岁进入茅台镇周所众知的大酒厂,19岁开始主持“车间品酒评级”工作,跟随著名“勾调大师”、酱酒之父李兴发学习酱香白酒勾调。

赖正忠坚信 只有酒好,才是硬道理 ,坚持有多少粮食,酿多少酒,绝不添加勾兑、绝不偷工减料。

每一滴都是纯正的茅台镇酱香口味,大酒厂的酒放心喝!

每个制作步骤都十分精细,还要 经过层层检验 ,品质严格把控,值得信赖!

在品质这一块,赖正忠鸿运窖龄30酒53度非常值得入手。

我们找到源头酒厂,酒厂→(中间环节)→你手上,让大家源头价喝到纯正粮食酒

凰家尚品特惠价:198元就能把2瓶赖正忠鸿运窖龄30酒回家!!

推荐理由:

1、原茅台特制酒厂酿造,优级纯粮酱香白酒,一酒一码,防伪可查。

2、“12987”传统酿造工艺,真年份老酒,冯小宁大师特调

3、53度黄金赏味刻度,精致礼盒包装,还赠礼袋小酒杯,送人、自饮有档次。

凰家尚品微信小程序二维码

离了茅台镇,再无“茅味”酱香酒

茅台镇是中国酱酒之乡,域内白酒业兴盛,自古就产美酒,司马迁的《史记》中提过:唐蒙出使南越,曾专程绕道取此酒归长安,献与武帝饮而甘美之。

酒厂位于茅台镇核心产区,这里海拔约400米,地形呈凹字形,聚热不散热,平均温度比周边地区都高,利于微生物菌群的生长。

茅台镇内的赤水河,集灵泉于一身,汇秀水而东下,被誉为“美酒河”

每年端午至重阳节前后,受雨季影响,大量泥沙流入河中,带来了丰富的微生物和矿物质,是形成酱香风味的重要因素。

重阳节过后,赤水河会变得清澈,千百年来,茅台人根据赤水河自然变化规律来酿酒。每逢此时,沿岸的酒厂开始从河中大量取水、投料、烤酒、取酒。

茅台镇特产的红缨子糯高粱,粒小皮薄、饱满均匀,支链淀粉含量高达90%以上,耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高,是制作酱香白酒的上好原料。

当地人称其为“沙”,正是由于红高粱的这些特性,才能成就坤沙酱酒的灵魂工艺:九次蒸煮,七次取酒。

这种红梁只能在茅台镇的水分、土壤和气候环境条件下种植,这也是为什么其具有不可复制性的原因之一。

正是因为这得天独厚的酿造环境, 【原 茅台特制酒厂】赖正忠鸿运窖龄30酒 奇香独秀,风格典雅,为酒之精品。

传统“12987”工艺

赖正忠酒,一直坚守传统“12987”工艺,从端午踩曲到重阳下沙,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,共需要1年时间。

端午制曲

制曲要在高温环境下进行,每年端午气温高达40℃以上,利于微生物繁殖。

以小麦为原料,粉碎后加入水和酵母搅拌,置于制曲的木架模具里,人工踩曲,使其发酵,整个发酵过程长达40天,还要再经3~5个月以上的贮存才能使用。

重阳下沙

贵州当地的方言,将用于酿酒的高粱颗粒称为“沙”,投料就称为“下沙”。

重阳时节,赤水河变得清澈,开始第一次投料,十二月份再进行第二次投料。

9次蒸煮

投料后开始蒸煮,因为红缨子高粱有皮厚、支链淀粉含量高的特点,每隔一个月蒸煮一次,在一个生产周期内要反复蒸煮9次。

8次发酵

每次蒸煮后都要加曲进行发酵,共8次发酵,第9次蒸煮除外。

7次取酒

在第2次蒸煮发酵后,开始第1轮取酒,直到第8次发酵结束,共7轮取酒。这7个轮次的基酒,风味特征各不相同。

拥有七个不同轮次的基酒。七个轮次酒之间又有着不同风味特征的区别。

蒸馏好的基酒,还要装入陶坛陈化5年以上,才能拿来勾兑调配。

勾兑是好酱酒的关键工艺,仅用粮食发酵蒸馏的基酒调和,不同酒龄、香型、酒精度、轮次科学配比,不添加其它物质,更天然。

注:酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。

凰家尚品微信小程序二维码

53度酒精更是大有讲究,此时酒精分子和水分子容易结合,再加上长期储存,使得游离分子越来越少,对身体的刺激也随之变小。

上图是调酒师在进行勾调

常规勾调的原则是两头少、中间多。醇甜为基础约占55%,酱香为主体约占35%,陈年老酒为辅约占8%,这次的赖正忠酒是用了窖藏多年的珍贵老酒来调和。

勾调好后,还得再陈化2年,使酒体和谐醇香、绵软柔和,后经化验、检测,才能装瓶送到你手中

酱香酒的酿造周期长,工艺繁琐且复杂,所付出的精力,时间等都是非常大的。

小杯喝,更讲究。 喝上一口,浓郁幽雅的酱香在舌尖爆开,绵柔顺滑,让人忍不住沉醉。

细细品味,醉心不上头,从舌尖到心尖,满满的都是酒的格调、魅力和与生俱来的优雅~

自己喝口感醇厚、满口粮香,心情才会舒畅;招待客人不辣喉、不上头,推杯换盏才有面子,谈生意事半功倍!

中国人讲究传统礼仪,重要的是一个“礼”字。

高雅礼盒包装,大气尊贵,一瓶500ml,拿在手里沉甸甸的很有分量。

附赠小酒杯和精美礼品袋,无论是送礼,或是拿出来与亲朋好友共饮,都非常有面子。

赖正忠坚守祖训,匠心酿酒,

喝瓶好酒,是您的人生快事,

“倾一生,为一事,匠心酿好酒”,

好酒不怕比,怕的是您喝不到好酒!

凰家尚品微信小程序二维码

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

推荐0
扫码立享特惠好物
甄选全球好物
凤凰网旗下电商平台
秉承凤凰网“就做不同”的品牌精神,甄选全球优质好物,为用户提供高品质的购物体验和服务。
添加商城福利官
领100元优惠券