非遗世家出品!10000朵茉莉花才得这一口,香得浑身都舒坦了

窨得茉莉无上味,列作人间第一香。

说的正是老茶客每年心心念念的,非遗福州茉莉花茶。

慈禧至爱的贡品、老北京的“京味香片”、冰心、老舍、梁实秋怀念的冰糖甜,都是它。它也是专用来接待重要宾客的礼茶之一。

老舍每逢去冰心家做客,一进门便大声问:“客人来了,我的茉莉泡好没?”

Δ冰心《我家的茶事》片段

而今天推荐的这款非遗福州茉莉花茶,不是一般的茉莉花茶,和其他都不一样。

香!太香了!香气馥郁,鲜灵至极,品茶就是一种美的享受。它太太太少有了,也太太太好喝了。一生一定要喝一次的茶,非它莫属。

由知名非遗世家、第四代掌门人陈铮亲制!

√ 福州茉莉花茶传统窨制工艺,被评为非遗技艺!

电视台专门报道采访,获奖无数,外面买不到

√ 人间第一香,喝过难忘的鲜灵滋味!

你若喝过一次,一定和我一样,念念不忘:

刚一冲泡,茶叶舒展,花魂释放,芬芳四溢,轻灵的茉莉香就这样直直得弥漫开,整个办公室都是茉莉花的香气,太香了!

一口下去,淡雅又轻柔,正是茉莉花茶独有的“冰糖甜”,茶汤里都是鲜灵的香。

它的美好,真的太太太直接了,香得浑身都舒坦了。再喝上几口,身体暖暖的,散发着温热的气息。

尝过就直接封神!喝过他们家,你才知道什么是好茶,别的再也瞧不上了。

因为和老师多年合作,价格已经帮大家争取到优惠,单罐仅需129元

更推荐大家入手2份装,直减60元,只要198元!

这口限定美好滋味,可谓是一泡难求,千万不要错过!

凰家尚品微信小程序二维码

01

茉莉花茶的天花板

非遗技艺,获奖无数

制茶人陈铮和他的父亲陈成忠,技艺之高,品质之好,行业内无人不知,鼎鼎有名,说是天花板也不为过!

他们家,四代人制作茉莉花茶,到他已经100多年。

父亲陈成忠,是福州茉莉花茶的代表性传承人;还是福州茉莉花茶国家标准样制作者之一、《福建省地方标准茉莉花茶》标准起草人之一......

他坚守手工制作茉莉花茶近60年,做的茉莉花茶,多次评为“茉莉茶王”、获得金奖无数。

▲陈成忠部分获奖证书

而儿子陈铮,跟随制茶20多年,如今也是非遗传承人,还是“福州茉莉花茶传统窨制工艺传承大师”。

他们还作为福州茉莉花茶的代表性人物,登上了热播的茶叶纪录片。

14年,电视台还专门给他们拍了纪录片《茉莉窨城》,赞誉无数。

每一年,他们的茶还没制作就被预定完了,一茶难求!所以能喝到他们真正好的茉莉花茶的人,真的少之又少,外面根本买不到。

正宗、好喝、传统手工制作,性价比还很高,这份“人间第一香”,认准它,准不会出错。

无论你是怎样的茶客,还是根本不喝茶的人,都会在这杯美好的冰糖甜里,得到治愈。

凰家尚品微信小程序二维码

02

传承非遗技艺,近乎奢侈的手作

上万朵鲜茉莉,才得一斤

这样的鲜灵滋味,靠的正是百年来的传统手工窨制技艺

如今仍在坚守这项传统工艺的茶庄非常少,因为,制作真的太太太复杂、太太太难了,产量也太太太少了。你若见过,就会备受震撼。

为了把茉莉清香长久封存在茶里,直到今天,用的仍然是传统的笨方法——

新鲜采摘的茉莉花蕾,在晚上7、8点相继开放、倾吐香气。花茶的制作,就必须从当晚10点开始,一直持续到第二天清晨。

整个花季,茶人们是一夜都不能停歇的。茶人们都得这样陪茶熬到清晨,根本睡不了几天安稳觉。

窨制工艺分为大概7步:预烘茶坯、筛花、发酵、窨香、起花、提香、成品。

一层花,一层茶,茶胚与鲜花混合,鲜花吐香、茶胚吸香,最终把花香窨入茶骨!整个过程,全都必须人力完成,几乎无机器可取代,实在不易!

◎伺花 以摊、堆、通等手法促花匀齐开放。温低则香气不足,温高则蔫黄有青臭。

◎筛花 手腕发力,筛去蕾、蒂、叶、梗,只留“虎爪状”饱满鲜花。

◎窨花、通花 茶花拌和、静置5、6小时至次日凌晨。熬夜守候,不时以手试温,及时通花降温。

◎收堆续窨、起花 散热后,鲜花继续释放香气。次日清晨7、8点,芳香吐尽,花朵如“鸡皮皱”,悉数筛去。

而这仅仅只是一次窨制!我们这款,整整窨制至少3次!!

只有茶坯和鲜花一次次地换骨重生,才能不断提高茶的香气和口感,直至香气鲜灵、浓郁、持久,才得那一口明净的“冰糖甜”。

毫不夸张地说,10000朵茉莉才得一斤!如此不惜人力、时间成本,只为这口鲜活的香气鲜活。

而且最后你收到的茉莉花茶,非常特别,是没有茉莉花的!

这反而正是上好的茉莉花茶才有的特点——“只闻花香不见花”。

因为窨制多次后,花香已被茶充分吸收,茉莉花本身的滋味变得寡淡低沉。为了保证花茶最终呈现的滋味,最后一步,还要把茉莉花一颗颗挑出来舍弃,全凭人工,非常费力费时。

对滋味的极致追求,到此份上,真真让人敬佩。每喝到一口,都觉不易和珍惜。

正是如此,福州茉莉花茶窨制工艺在2022年成功列入《人类非物质文化遗产作名录》。

而陈氏父子,几十年来,坚守着这份工艺。为这茶中花魂,实在来之不易。这是人与花的较量,也是茶与人的一期一会。

03

温柔鲜灵,花香入魂

一口难忘的舒畅愉悦

这款茉莉花茶,用的正是福建的茉莉,对比市面上别处产的茉莉花茶,香气更内敛柔和,清香持久。

茶底以明前烘青绿茶为原料,芽头肥壮饱满,吸香能力超强,口感也更甘甜鲜爽。整整历经三次茉莉花与茶坯“一吐一吸”的窨制工艺制作而成。

一开封,浓郁的茉莉花清香便扑鼻而来,干茶油润匀整,还可见丝丝白毫散落,那是根根细嫩的芽头。

“鲜灵是茉莉花茶的至高境界,花香新鲜而细致,在嘴里是活的而不是僵硬的。”这才是正宗的花茶香。

两者搭配出来的茉莉花茶,花香馥郁热烈,茶汤甜如甘露,又如冰糖,沁人心脾。

滋味细腻轻柔,鲜醇爽口。香气自然绝妙,光是闻着就是一种享受。舌尖丝丝的甜意,美好让人无法自拔。

五官六感被这股鲜灵之气安抚妥帖,心也跟着沉静下来。

茉莉花茶的好喝就是如此直白易懂,怎么喝都会很开心,给人舒服,给人自在。不管是小白还是老茶客,都会爱上。

这样的香气是会让人喝过了就念念不忘的。难怪冰心一辈子都惦记着它的馥郁雅致。

冲泡也很简单,平时不喝茶的小白也不用担心不会泡。

放一撮约5g入盖碗,85-90℃热水缓缓注入,香气贯出。无需洗茶,即冲即出。

连续冲泡8道以上,滋味不减。

也可直接大杯品尝,日常随手一杯,满口生香,清爽舒畅。茶叶浅浅铺满杯底即可,倒入开水后静待两分钟即可饮用。

为了保留口感,我们采用罐子包装,既有利于茶叶保鲜,也方便大家酌情增减投茶量。

更重要的是,还带来了诚意十足的价格,无需犹豫,直接抢就对了!

① 单罐50g的茉莉花茶129元;

② 两份立减60,只需198元,折合每罐仅99元!

四月的春茶,八月的伏花,历半年之秋,方才泡好一壶鲜活芬郁的茉莉花茶。抿一口,茶甘生津,花香缭绕。

凰家尚品微信小程序二维码

非遗世家出品!10000朵茉莉花才得这一口,香得浑身都舒坦了

[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

推荐0
扫码立享特惠好物
甄选全球好物
凤凰网推荐好物
秉承凤凰网“就做不同”的品牌精神,甄选全球优质好物,为用户推荐品质生活之选。
团购集采专享
⇦⇦⇦ 添加官方微信, 立享集采折扣