《舌尖》推荐盐池滩羊!自带奶香,驱寒蕴气,清水煮都好吃~

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“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”,一到冬天,羊肉就成了餐桌上的主角。

寒风凛冽的日子里,切上一盘羊肉,再来一碗羊汤,那感觉~

简直舒服到了骨头缝儿里!

和家人、朋友围坐一桌,看着大块大块的羊肉,铺满锅底,骨汤咕嘟咕嘟往外冒,羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜,简直不要太幸福!

从南到北,羊肉种类那么多,宁夏盐池滩羊四登“国际峰会餐桌”。

就连《舌尖上的中国》都盛赞:“黄河冲出了贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有中国美食家都认为,这里的羊肉质地佳”。

一锅清水、数块羊肉、不加调味,文火炖煮2小时,是烹羊的大道至简。

吃的时候才洒上一把盐,羊肉入嘴,柔嫩丰腴、不腻不膻,鲜甜中泛有淡淡的温柔奶香。

肥瘦相宜、脂肪均匀,有过羊肉油脂如奶油般入口即化的体验,才能懂得当地人“出了盐池再不吃羊”的坚持。

“羊肉不膻”在大部分人眼中,是对羊肉的至高赞誉。而盐池滩羊,正是以“无膻无腥”闻名。

懂吃的老饕,都知道滩羊只有两种:盐池滩羊和其它滩羊。

要吃到正宗的盐池滩羊并不容易,滩羊一年只生一胎,一胎只产一羔,产量低,所以滩羊肉经常断货。

而且大家懂的都懂,越是名声在外的特产,其中水越深。

只有拥有官方认可的“盐池滩羊证明商标准用证”,才能售卖正宗的盐池滩羊。

为了让大家吃到真正的盐池滩羊,我们选品团队直接深入产地,经过多方对比后才严选出这一家:

南纬37°盐池滩羊!

正宗盐池滩羊,证照齐全,可以拍着胸脯告诉大家:保真!无论是自己吃,还是送人都很放心。

只选6-8月小羊羔,肉质比成年羊更嫩,还有一股特有的乳香~

选出来的小羊,从宰杀、清洗、分割等一系列流程,保持10℃恒温,均在专业净化车间完成。每一个环节干净、卫生、品控严格。

切割完成后,-40℃急冻冷库锁住新鲜,真空包装,顺丰、京东冷链配送,保证每一箱宁夏滩羊送到您的手里依旧新鲜。

有羊前腿、带肉羊蝎子、带肉羊棒骨、羔羊切块,足足5斤,吃着过瘾!

跟当地人学着清炖,甚至都不用需要料酒、香料去腥,生怕破坏了滩羊本身的清香~

简简单单用清水煮,一开锅就满室香!酥软到脱骨!轻轻一掰肉就掉下来~

肥瘦相宜,脂肪均匀,恰到好处的油脂包裹着羊肉,凑近闻闻,有一股冰淇淋般的奶油香气。

咬一口,肉的鲜甜混合着奶香,在舌尖温柔化开~毫不夸张!现在写着我的口水都要下来!

连办公室平时不怎么吃羊的同事,也被这肉香征服,差点没把骨头一并啃掉。

虽然说价格比一般的羊肉贵一点,但是能确保正宗、可靠、肉质好!味道和体验好了不止一点半点~礼盒包装送人也有面子!

南纬37°盐池滩羊

一年一胎,一胎一只,奶香味十足

顺丰、京东冷链包邮到家

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懂吃的老饕,只认准盐池滩羊

细嫩鲜美,自带奶香

凡是吃过的人,无不竖大拇指,称赞其肉质细嫩,鲜美异常,奶香味足,腥膻全无......

为什么滩羊会那样好吃呢?那就得从它的品种说起。

盐池滩羊,属绵羊品种,是宁夏五宝之一,盐池三宝之首。

长有黑脸蛋、白皮毛,和标志性的“大尾巴”,是应当地自然环境一代代演化而来,又经过多年的选育培养,天生膻味就很轻。

宁夏唯一的牧区县是盐池。正如盐池之名,这里是盐碱地,遍地天然盐湖,还有超多耐盐碱性的野生草本植物。

羊儿们吃着草本植物,喝着弱碱水长大,使得体内的膻味物质逐渐减少,肉里风味更加细腻,慢慢变得几乎没有膻味。

所以当地人吃盐池滩羊有这么一句朴实的口头语:“吃滩羊只需蘸点盐”。

再加上滩羊每天都在跑道上奔跑,日行2万多步,更大限度的保持过去在野外放养的原始风味。

足够的运动量,使得它们肉质鲜嫩的同时,口感也更紧致,这样的羊肉才会和你在市场上买的不一样。

因此,想要吃到鲜甜不膻的滩羊,就只有宁夏才有!

煮的时候连盐都不用加,明明没有调味,吃起来却一点也不膻。纯粹的羊肉香气,荡气回肠。

每一块肥瘦相宜,瘦肉部分柔柔嫩嫩,脂肪夹在肌肉层间,颤颤巍巍,齿间一咬,软烂又不乏筋道,丰腴和奶香在口腔里席卷。

那种浑身舒畅、快活的感觉一路奔腾直至全身,肉正香,酒正酣,全身皆暖~

南纬37°盐池滩羊

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正宗宁夏滩羊,散养6-8月

冷链配送,新鲜到家

市面上的羊肉很多,要吃到正宗的吃滩羊肉可不是件容易事儿~

毕竟这可是一年育一胎,一胎诞一只,品质难得!

想买到正宗的羊肉 ,关键还要看两证,一是它是否有盐池滩羊地理标志使用授权,二是盐池滩羊证明商标准用证。

我们给大家选的这一家,坚持传统慢养,一年一胎,一胎一只。

盐池滩羊经过6-8月的慢养,严格控制出栏时间,不做育肥羊、观光羊、老羊!

养殖过程中每一只滩羊都进行定期健康检疫,确保健康、美味~

每日新鲜屠宰后进行科学排酸,从分割、精准切割、精修、包装一系列流程,10℃恒温,均在专业净化车间完成。

每一个环节干净、卫生、品控严格,吃起来美味,更放心!

再以真空包装,顺丰、京东冷链配送,让大家放心吃上宁夏盐池滩的健康滩羊肉。

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秋冬食养暖身首选

品质好羊,怎么做都好吃

这天冷啊,就该吃羊肉!暖和!

一顿吃完,感觉从头到脚尖都暖了!

今天给大家带来的盐池滩羊有羊前腿、带肉羊蝎子、带肉羊棒骨、羔羊切块,足足5斤!

有肉有骨有筋还有着满满精华的骨髓,不管是酱、炖、烧、卤,都非常合适。

我更推荐直接用清水炖汤,甚至不用额外再多放姜、酒等调料去腥——因为这些浓重的调料反而遮盖了滩羊本身肉质带有的清新与香味!

搭配白萝卜一起炖,连汤头都是诱人的奶白色。

经过长时间焖煮,高温将羊棒骨的精华全数逼到汤里。

大嗦一口,那真叫浓郁鲜香,一口入魂!

没有羊膻味,肉厚、鲜嫩,从嘴巴满足到胃里,浑身暖呼呼,太过瘾了~

作为对膻味儿很敏感的人,盐池滩羊对我来说就像奇迹,膻味隐身,只留满口的鲜甜。

难怪不少餐厅里的招牌全是宁夏滩羊,肉或许众口难调,但滩羊只会让人想再吃一顿。

“羊,祥也,故吉礼之用”,中国人自古就喜欢用羊讨个吉利,过年团聚吃它在合适不过了。

正宗宁夏滩羊,闻着香,吃着暖,浓白的羊汤安抚寒冷,全家都吃得喜笑颜开。

正宗盐池滩羊授权,顺丰、京东冷链配送,让大家放心吃上新鲜滩羊肉。

喜欢吃羊肉,还没吃过宁夏盐池正宗滩羊肉、想尝试的朋友,这次别错过了。

如果你是拿来送亲密的长辈或者朋友,品质这么好的羊肉一定是优选,不但讨喜、得体,又有种热乎劲。

大口吃肉,齐聚一堂,在“咕噜咕噜”的热气升腾中,吃上一口滩羊肉,喝上一口热汤,瞬间从头暖到脚,温润软滑,就着小酒,一口接着一口根本停不下来!

南纬37°盐池滩羊,直接开炖就能吃,厨房小白也能轻松做出惊艳口感!

家里有老人、小孩、身体比较虚的朋友,更要买起来,给家里人炖个羊汤吃吃吧~

南纬37°盐池滩羊

一年一胎,一胎一只,奶香味十足

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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