再过不久就是农历新年,这阖家团圆的日子,一大桌子年夜饭是少不了的。
讲真,做那么大一桌菜,空有一身厨艺,刀却用不趁手,切什么都钝,下厨速度大打折扣~
新年一定得来把做菜的好刀!
俗话说得好, 中国好刀在阳江 ,这座从清朝就开始规模制刀的城市, 已有1400多年的铸刀史。
清朝同治年间,阳江的手工业异常繁荣,刀具、漆器、海产等被争相购买。
广东10多个县的客商云集阳江进行商贸买卖活动。因其造型好、款式多、锋利不易生锈,外地商家纷纷慕名而来。
现在的阳江刀具不但走出了广东,还走向了世 界,成为世界di二大刀具生产基地。 一提起刀剪 ,阳江可是一张名扬世界的名片。
而且远销100多个国家,我们熟知的德国大马士革刀,日本武士刀,都是在阳江生产后出口的。
一百多年的技术积累,让阳江的刀具质量远高于其他地区!
今天就 给各位大厨推荐一把从阳江走出的—— 巧媳妇火狐系列双刀组合
轻巧、锋利、耐用、手感好, 切大骨就像剁西瓜那么简单!
说到巧媳妇,很多人应该都不陌生, 始于1996年,作为厨具领域的“领头羊”品牌, 28年来将全部精力都倾注到“如何生产一把好刀”上 。
2006年被评为 “中国刀剪十大知名品牌” 。
更是在2019年就荣获第18届中国刀博会“阳江十大名刀”的称号。
他们生产的刀剪出口全球,遍及欧洲,美国,澳洲,亚洲等30多个国家和地区。
👇有出口报关单
2023年,巧媳妇更是凭借“消毒套刀”荣获美国MUSE缪斯设计奖金奖和中国当代好设计奖!
现已入驻全国各大商超,大润发、联华、华润万家、永辉等大型商超都有售卖!
说起巧媳妇火狐系列这两把刀,一把切片刀,一把砍骨刀,我亲身体验后,忍不住来按头安利给大家:真真好用,人人家里都该有一把!
不管是切菜、切肉、还是切骨,实在是太好用了! 关键是轻巧,重量仅337g,切菜不累手,对女士也友好!
刀刃坚韧且锋利,不信我还能给大家表演一个隔空切番茄呢!
几乎还是 半冷冻状态的鸡肉 ,普通厨刀切起来都费劲,咱这把刀一刀就断!
处理起鱼来毫不费力, 去骨切片一气呵成。
不是我说,切大骨简直就像剁西瓜一样容易~
“狐”形尾巴实木手柄 ,手柄上镶嵌着“巧”字花钉, 匹配手型,好抓握 ,处处彰显品质~
这把双刀组合,天猫旗舰店1套要139元, 但今天我们年终特惠只要89.9元!
百元不到就能到手2把趁手好用的厨刀。
另外,买双刀组合,还附赠一把厨房多功能剪刀,剪菜剪肉剪骨头、夹核桃、开生蚝、刮鱼鳞、开瓶盖...都能搞定!
01
28年匠心做出一把好刀
刃过即断,砍骨有如剁西瓜
何为一把好刀?只要锋利就可以了吗?
那肯定不够!锋利只是一方面,是否坚韧耐用,还有抓握的手感是否舒适都是衡量“一把好刀”的标准。
火狐系列这两把刀的主体都是40CR14刃物钢,硬度较高,刀身硬度、韧性、锋利度、耐久性更好。
解密厨刀钢材
1
“40”表示钢材中【碳】含量为0.4%,碳含量越高,厨刀硬度越高,越锋利。
2
"CR14"表示钢材中【铬】含量为14%,铬含量越高,厨刀越不容易生锈。
3
目前市面上的厨刀很多都是30CR13钢材,这种刀需要经常磨,否则会钝;而40CR14钢材的厨刀更锋利更耐用!
手起刀落,纸片瞬间被笔直切开!流畅丝滑,选刀就要选这种,够快、够锋利!
纸片没变形,裁切位置笔直无豁口
切土豆丝等蔬菜轻轻松松,不在话下~
番茄柔软多汁,用不锋利的刀切会汁水四溅,用咱这把刀能把番茄片切的薄而不流汁~
切起硬度比较高的玉米棒子来都毫不费力,刃过即断!
无论是砍骨、横切、纵切、片切还是丝切,它都能轻松应对!
好刀自然离不开匠心工艺:
高温热处理工艺
高温热处理是一把厨刀的灵魂。
巧媳妇这把刀经历了大约1080℃的高温热处理与大约200℃的高温回火,硬度够高够锋利,切硬骨头也不易崩口~
单边15°手工湿式开刃工艺
刃口采用更专业的手工湿式开刃,每一把都由技艺精湛的工匠师傅细心打磨。
只有用恒温的冷水开刃才能降低刃口高速摩擦的温度,防止刃口高温变形,刃口才更锋利。
哪怕简单的刀背打磨,都要经过好多次的打磨,直至光滑圆润才行~
更大力度提高刀刃的锋利度,切削更省力。
02
“狐”形实木手柄设计
轻巧好抓握,切菜不累手
我一直都不太喜欢用这种大个的厨刀,主要是因为太重了,切一会儿就觉的累~
但是巧媳妇完全打破了我对这类刀的刻板印象!
太轻巧了!只有377g,切菜轻便利落,一点也不累手,对女士也格外友好~
适用于日常将鱼肉、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段等,非常锋利。
注:由于刃口较薄,请勿用于砍骨
为了让使用者抓握更舒适,切菜更顺手。巧媳妇把刀柄设计为“狐”形尾巴的实木手柄,能更好的匹配手型,好抓握,下力点更合理~
拍蒜非常顺手,一拍就成了蒜泥!
实木手柄,轻巧抓握,防滑省力,根据人体力学设计,手掌压感舒适,不易打滑,不易冻手,切菜超省力!
另一把是大约3mm厚的厚重砍骨刀,适用于砍剁猪肋骨、鱼肉、三鸟家禽等带稍大骨头的食材。
刃过骨断,切骨丝毫不费力。
自从把这组套刀买回家, 我妈妈做饭的时候都感觉手上带风,咔咔一顿操作,菜就备齐了,速度都快了不少。
买回去绝对值得不行!关键是价格保证超值:比旗舰店便宜49元,只要89.9,就能带走2把刀,还附赠一个厨房剪!
就凭这2把又好用又省力的刀,直接让我再次爱上做饭,年夜饭都想小秀一把!
粉丝福利价
89.9元/套
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