老外太牛了!用“火山岩”造不粘锅,米其林三星主厨力赞

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一说到国外的锅具,大家第一时间可能想起的就是德国,对意大利比较陌生。

不过德系锅更注重厚重,优点就是受热更均匀,也更坚固结实。缺点就是手感沉,女性用起来比较吃力,另外锅身太厚会出现加热慢,耗费的燃气或电力也更多。

而意大利系锅则更加适合女性的使用,具有轻巧、实用、美观和耐用等诸多优点。

今天就给大家推荐这款,来自意大利的:SIRONI(斯罗尼)火山岩鎏金plus炒锅

SIRONI(斯罗尼)产品不仅登入国内各大门店,更成为金牌橱柜全球3000+门店爆款。

这才的plus款,作为老款SIRONI火山岩鎏金炒锅的升级版,做了重大升级!

想要一款不粘不糊,健康安全炒锅的朋友,千万不要错过了!

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什么是火山岩

火山岩,它是火山喷发过程中岩浆在急骤冷却后形成的一种有密集气孔的熔岩,属于稀有矿产资源。

sironi这款锅选材上就非常用心,选在自意大利埃特纳火山海拔3200米以上火山岩。

埃特纳火山,是欧洲高活火山,取自它的火山岩,不仅纯天然,还具有抗风化、耐酸碱等优点。

通过把火山岩材质研磨成细小的矿物微粒,采用独有的MAGMA-TECH PLUS岩浆不粘科技把岩石中的金云母和火山岩矿物颗粒提取出来,深覆锅体,从而构成坚硬耐磨、持久不粘的保护层。

整个锅身也散发奢华珍珠光泽,看起来时尚美观。

大家可以看一下SIRONI不粘层在放大镜下的样子。

用它做成锅,优点就是:材质纯度更高,硬度更强,更加耐酸碱和耐磨。

当我们炒菜的时候,火山岩表面布满气孔,火山岩凹凸颗粒形成高温蒸汽膜,从而托起食物,不仅达到达到物理防粘,还能锁定食物的新鲜和减少营养成分流失。

日常煎豆腐,煎鱼都能轻松搞定。

无油煎蛋也是轻松搞定。

此外,此外锅体还添加了矿物金云母,这是一种珍贵的矿产资源,富含对人体有益的铁镁和钾等微量元素,对人体也有益处。

独特火山岩,不易粘锅还能补充微量元素,用它烹饪, 就像在石头上做饭一样。

此外,火山岩还具有抗菌成分!

食物烹饪加热的时候,火山岩颗粒会释放抗菌元素破坏细菌细胞壁终止微生物代谢,使其无法生长繁殖。

我们拿它跟普通锅做了大肠杆菌和金黄色葡萄球菌测试对比:

经过24小时后的对比,sironi的锅有很明显的抑菌效果。

在这里,给大家科普一下: 大肠杆菌和 金黄色葡萄球菌,均为常见的食源性致病微生物, 这2种细菌对人体的伤害都非常大。

而这口锅, 大肠杆菌抗菌率和金黄色葡萄球菌抗菌率均达到99.99%!

家里配上这样一口抗菌锅,对健康来说就是双重保障。

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为什么是意大利?

在欧洲只有意大利可以把铝的纯度做到99.5%以上;

高纯度的食品级铝合金作为不粘锅的基材,有如下几个优点:

①使铝板平整度更高,在生产的过程中便于一体成型;

②不含杂质,不含其它重金属,符合欧盟标准更健康

③高纯度铝合金导热快,储热能力更强。

SIRONI 锅具符合欧盟标准的99.5%高纯度铝合金证明

先进的技术,新型5000吨液压机,不粘锅冷锻技术的先驱之一

5000吨重压设备,一压成型

大家对5000吨可能没什么概念,实际上,这设备放眼全球,也就几台,也只有几家大厂才拥有,(目前国产锅普遍是采用2500吨)。

这不但是实力的体现也是锅具品质和质量的保证。

5000吨设备冲压冷锻出来的锅型,可以确保4mm厚的锅身在瞬间一体成型,使锅身厚度更加均匀,平整度更高。

这样锅具在使用过程中导热更快、同时不易产生锅体变形。

关于不粘层

不粘层的好坏直接决定了不粘锅的好坏及不粘锅使用寿命的长短。

不粘层也是不粘锅核心科技的体现,目前市面有多种类型不粘层,例如:传统的杜邦不粘层、矿物颗粒不粘层、钻石不粘层、陶瓷不粘层、麦饭石不粘层……各种繁多纷杂的营销及宣传概念。

sironi的不粘锅目前主要 以矿物颗粒不粘层为主 ,所有不粘层均有相关含有矿物颗粒的证明材料(不同类型不粘层含有矿物颗粒不同,含有量亦不相同,例如火山岩矿物颗粒)

左:不粘层含矿物颗粒证明

右:符合欧盟标准认证证明

关于火山岩矿物颗粒我们前面已经提了。另外一个是关于不粘层的厚度, 不粘层厚度在一定程度上代表 使用寿命

意大利生产的不粘锅基础的不粘层厚度为45微米,一般做到60左右微米,较好的可以做到80左右微米,最高可以做到115微米,所以不粘层的厚度是国内厂家的2-3倍, 因此意大利生产的不粘锅更加耐用。

上图是市面不同品牌的不粘锅,测试了好多种,涂层厚度20、30、40、60微米的都有。

而SIRONI同品牌较高不粘层厚度可以达到 70-80微米。

当然,并不是国内工厂不想把不粘层加厚,由于现有技术及设备与意大利生产工艺存在差异,如果硬要把不粘层加厚的话,会因为不粘层附着力达不到而产生不粘层脱落及开裂的现象。

但是不管怎么说不粘锅都是消耗品,涂层会随着使用时间增加而慢慢发生损耗。

也正因如此,厂家都在也都想尽办法提高涂层的耐用性。

而SIRONI这口锅,采用独有的 高地系统铆合技术 ,用特殊机械力将火山岩颗粒与锅体紧密铆合,再通过MAGMA-TECH PLUS技术,融合形成热贴面,令火山岩不粘层不脱落、不起鼓、更牢固、更耐磨, 比一般的锅具增加了35%的耐磨度。

锅体采用 七层一体 ,也让锅具的防刮性,抗划伤性,能进一步提升。

在不粘层耐磨实验中,SIRONI的锅也是历经30万次测试,依然完好无损,远超国内标准。

我们用它做各种测试,也没出现粘锅问题。

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关于SIRONI(斯罗尼)

可能国内的朋友有点陌生这个品牌,但是在意大利甚至全球,它可是享誉盛名。

甚至在意大利,只要提起不粘锅,就不得不提SIRONI(斯罗尼)。

(SIRONI位于意大利法诺的工厂Flonal,占地面积20000平方米)

1985:Flonal S.p.A.开始生产不粘铝锅。

1995:成为业内首批获得UNI EN ISO 9001质量体系认证的公司之一。

2013:获得Opera Prima专利,即无铆钉技术,可用于固定锅具手柄,而无需螺钉。

2015:率先拥有新型5000吨液压机(全球仅有几台),解决锅具精塑难题。

2017:推出全新Magma-Tech和Magma-Tech Plus岩浆不粘科技,火山岩不粘锅问世。

2020:推出矿物和陶瓷双重不粘工艺,创新使用Pb技术,采用超耐磨耐腐蚀材料额外保护不粘层。

以产品的优良品质和科技的不断创新,铸就企业的稳健发展与国际影响力,产品远销全球70多个国家和地区。

更得到米其林三星主厨的推荐。

凭借精湛的工艺和优良的品质,SIRONI(斯罗尼)产品先后斩获:

法兰克福FASHION COOKER家居风尚奖

俄罗斯检验鉴定联盟“SOEX”产品大奖

(法兰克福家居风尚奖已成为业内家居及生活用品“品牌盛会”,代表了国内生活用品领域的奇高水平)

(“SOEX”已有100多年历史,承担着俄罗斯政府部署的产品监督抽查任务和强制性认证职能,也是俄罗斯最大的独立鉴定机构。)

一经引进国内,就和金牌橱柜达成战略合作伙伴,成为其全球3000+门店的指定产品。

明星达人也纷纷为其站台。

更是成为主持人——刘仪伟,节目指定厨房用品。

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关于这口锅

可能有些朋友会有担忧,不粘锅是否安全?

其实不粘锅的涂层,主要材料是聚四氟乙烯(PTFE)。PTFE有时会被误解成是有毒的,但很多权威机构都已经明确表示,正常使用PTFE是不会有毒性的。真正有问题的是PFOA,但是现在不粘锅厂家都不会有这个。

并且sironi都是意大利原装进口,更有6大国际权威认证,在经过海关检测,才来到国内,所以说健康安全这块是没有问题的。

sironi进口报关单

除了安全外,sironi这款黑金炒锅,在设计和制造上也是考虑到厨房常面临的油烟问题。

采用厚底薄壁理念,锅底3.5MM,厚底少油烟,2MM薄壁,受热均匀导热更快。

烹饪时,放少量的油即可,打造低脂健康生活。

锅底还做了 4层聚能层,超导储能层可以快速提升锅身的导热效率,不到30秒快速发热,日常炒菜用中小火就可以达到传统锅大火的效果!

锅深做到了9.5cm,可以满足一家3-4口的日常需要,电磁炉、电热炉、电陶炉、燃气炉都可以使用,日常的煎炒焖煮, 皆可一锅搞定。

重量上约1100g,女生都可以轻松掂拿。

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赠品:锅盖/锅铲

这里说明一点,赠送的锅盖和铲子是国内生产和配的,因为国外的锅很多是不做锅盖和铲子的。

锅盖的玻璃采用的是钢化玻璃,如果万一发生盖子打破的现象,也不用担心会被割伤。

锅铲是硅胶铲,但是发货的款式会随机。

不粘锅虽然不粘层经过了特殊的基底加固工艺增加了不粘层的厚度,但不建议用金属铲子的,建议用木铲或者硅胶铲。

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关于使用和保养

其实不只是不粘锅,任何锅都是需要保养的。

实际上不粘锅的所谓保养,甚至都根本算不上保养,最多就是一些日常使用中需要注意的地方罢了。

做到这些下面,可以大大延长不粘锅的使用寿命。

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[责任编辑:陈鹏 PSY226]

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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