四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒、十七大名酒.....
这些排名分别是五届国家名酒评选会评出的序列好酒,也正是这些名酒撑起了中国白酒的辉煌历史。
在所有这些排名中,除了我们熟知的茅五剑外,还有一款酒蕴含着中国3000年的历史,那就是名闻天下的——西凤酒。
西凤酒集清香与浓香的优点于一身,因其香型独特,被国家评酒机构单独命名为“凤香型”。
其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点更被世人赞为“三绝”,誉为“酒中凤凰”!
“一杯西凤酒,半部华夏史”,是历史研究人员对它的评价。
早在秦朝时期,西凤酒就被秦始皇设酒政令,自此成为宫廷御用酒。近代1915年,西凤酒作为凤香型白酒开山鼻祖,代表中国名酒参加在美国太平洋万国博览会,一举夺得唯yi的一块金奖牌,而后名闻天下!
就在前阵子刚刚结束的全国春季糖酒会期间,西凤酒还以一抹熟悉的“中国红”成为了会场中备受关注与青睐的色彩!
作为“凤香型”白酒代表,西凤酒 曾和茅*、汾*、泸*共同被评为“四大名酒”。在五届国家名酒评选会中,唯一落选是第三届,其原因还是报错香型,让不少人都觉得太过可惜……
如果你想一品这3000年传承的美酒有何“勾人”之处,这款「西凤酒 · 酒中凤凰」再有说服力不过!
这款是西凤酒厂继红西凤之后的又一核心大标品,由8位国家酿酒大师,通过363次调配,最终按照陈年凤香老酒以6:3:1的黄金比例调制而成。
简单说就是: 60%的10年老酒,30%的15年老酒,10%的20年老酒!
其他白酒储藏一般是不锈钢罐、或者陶坛储酒,西凤酒是独有的“酒海储酒”工艺。
就算你不懂这些,单看包装信息也能知道好坏。原料是非常的干净,只有古秦岭水、优质高粱、精選大麦,中原小麦及品质豌豆。
纯粮酿造,甄选原材,再加上独特的储存方式,造就了它清而不淡、浓而不艳的口感。
酒香层次丰富,清雅而不淡薄,浓郁而不艳腻,既有浓香酒特有的挺拔感,又有清香酒特有的后味干净。
请老酒友们品尝了个遍,纷纷竖起大拇指!
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酒海贮存
好料好工艺
“立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海”。
这四条规律是西凤酿酒师们在千百年的岁月中,摸索总结出来的使用方法。
每一滴西凤酒都在这里由生态原粮、生态泉水、生态酿造、生态储存而成。
而这古老的凤香型酒酿制技艺秘法,和活化石般的"酒海封藏"绝技,历经一代代智慧而坚守的酿酒大师们口口相传,坚守传承了三千年时光。
酒海所选用的荆条均来自于秦岭,将荆条编织成酒篓,纯手工编织而成,制作周期长达1年。
在酒篓编制完成后,酿酒师需用鸡蛋清合成粘合剂,将白棉布裹糊酒篓内壁,等待自然风干。
在白棉布干透之后,再以麻纸进行百层裱糊,而每一层的麻纸裱糊均需要在上一层麻纸自然晾干之后才能进行,最后以菜油、蜂蜡等涂封。
工艺既精湛又复杂,有些酒海甚至要裱糊20多层白棉布和100多层麻苟纸。
让酒体里面的酸、酯、醇醛等物质互相融合,并与酒海涂抹的原料菜籽、蜂蜜、豆腐、蛋清相互影响。
可以储酒8-10吨,其容量之大,所以称之为酒海,我们常说的“海量海量”,也是源自于此。
这些酒海赋予的复合香味,丰富了白酒的香味,使得酒体有类似于浓香的口感,清香的气场。
就是这复杂的储存工艺,形成了独特的口感,使得西凤酒神乎其神。
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西凤酒股份公司出品
52°凤香型纯粮酿造
这款【西凤酒 · 酒中凤凰】是正儿八经的正统出身,由陕西西凤酒股份有限公司出品。
而且有官方授权保障,我们经过严格审核、品尝,保证资质齐全,酒质优等,让大家喝的放心。
一盒一码,正品保障,到手后直接可以扫码验证。
出厂前还通过专业检测,品质保障放心喝!
酒厂特批这款酒用“酒中凤凰”这个名字,就是将【西凤酒 · 酒中凤凰】定位为西凤酒厂的核心酒品。
外包装采用有质感的红色礼盒,不止喜庆还富含各种美好的寓意。
开箱后可见经典美人瓶造型,优雅大气,金色渐变半透水晶材料质感绝了。
酒盒中间西凤酒三个外扩图形是用了华山石的形状,由此可见此酒在西凤标品中的地位之高。
52度黄金赏味刻度,这个度数酒中的酒精分子游离较少,对人体刺激小,好喝不上头。
瓶盖一开,酒香四溢,让人忍不住凑近深嗅~压根儿不用尝就知道是好酒。
倒入杯中,酒花清澈透明,像珍珠一样散开,仿佛一件艺术品。
轻抿一口,口感醇厚、香韵悠久,酒香在口腔中四溢散开,酒体顺滑自喉咙到胃里,一股暖流同时自上而下。
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