“茅酒之下,唯有平坝”,贵州老八大名酒,口气不小,酒质有多高?

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一壶平坝酒,一段千年史。

要说酿酒,平坝的历史可追溯到东汉年间,根据出土的永元罐考证,地处黔中的平坝人民在当时就已经深谙酿酒技艺。

当那一缕酒香,飘越时光,平坝已是黔中重镇,而平坝酒,却已是“大门楼里敲锣鼓”,里外有“名”声。

在今年的春糖会上,这一贵州老字号的“名酒记忆”也逐渐被唤醒。

今天给大家推荐的平坝窑酒,是首批入选“贵州老字號”的酒厂。

平坝酒厂始于1952,至今已有72年的历史。

因有得天独后的气候、水源、土质等自然条件,所酿之酒不仅純正芳香,而且清澈透明,所以誉满黔中。

平坝酒自1963年起便蝉联五届“贵州名酒”称号。

1981年荣获优质产品奖,1984年荣获全國酒类质里大赛金奖,业内俗称“贵州老八大”,仅次于贵州茅*酒!

作为来自贵州老字號的品牌,借助温和的气候,依靠甄选产自黔中大地上的“高粱、小麦、水”,造就了每一瓶让人记忆深刻的平坝酒。

今天给大家带来的【平坝窖酒 · 复兴5】是由传承技艺匠心酿造。

在贵州传统的大小曲工艺的基础上,兼收并蓄致使酿造出的酒具有浓郁的酯香。

原料除了高粱、小麦、大米和水再无其他添加,纯粮酿造,兼香型白酒。

产品等级也标注着:优级。在品质上,优级>一级>二级。

一拧开瓶盖,酒香扑鼻而来——浓郁酒香、绵柔甘洌、柔和协调、尾净香长;

斟满一杯美酒,可见酒色清亮透明,酒花细密。

浅酌一口,酒香在口腔迸发——入口幽雅、酒体醇厚、回味悠长自成一体,空杯还留香。

让懂酒的人,简直忍不住要一饮而尽!还通过了专業的质量检测,品质保障,大家放心喝。

这次带来的【平坝窖酒 · 复兴5】包装也是别具一格,使用核心酿造原料“红高粱”元素来装饰瓶身。

立体凸起的瓶贴元素栩栩如生,拿在手里就能感受到原料的分量~

冰山型瓶底造型,沉着于心,不露锋芒,稳重大气~这样有颜有料的好酒,不管是自饮还是送人,都是极~好的。

每瓶带有防伪二维码,手机扫码即可验证,放心闭眼入,完全不用担心买到假货。

官方扫码价格500ml129元/瓶,一箱6瓶都要774元!

平坝酒厂的经营理念是“只做味道,不做广告”,酒厂没有花很多钱去投广告,也没有层层经销商,全部对酒友直供。

所以才能做到这么低的价格,爱喝酒的朋友千万不要错过了!

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好粮好水

好气候

都说一方水土养一方人,一方水土有一方情,一方水土酿一方酒。平坝县城不仅历史悠久,而且地理环境也十分優越。

平坝属北亚热带季风湿润气候区,这里全年气候冬暖夏凉,水热同季,暖湿共节,适宜于酿造微生物的繁衍生长,有利于酿酒业的发展。

俗话说:“名酒产地必有佳泉”。

【平坝窖酒 · 复兴5】用水取自著洺地理学家徐霞客誉为“串串宝珠链,天下第①泉”的珍珠泉。

平坝县的珍珠泉又名喜客泉,始建于明代,这口水井春夏秋冬四季从不干涸,水清如镜。

用珍珠泉泉水酿造出来的平坝酒,入口绵柔、风味突出,獨特的口感获得了经久不衰的美誉度知洺度。

平坝老窖原料采用贵州独产的有機红缨子糯高粱,和优质小麦。

大家可以看到,配料表上清清楚楚的写着高粱、小麦、大米、水,除此之外没有其他任何添加!

酒色清凉透明,酒质醇和优雅,药香浓郁绵甜,回味清爽芬芳。独树一帜,自成一格,向为酒客所珍。

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72年传承8大工艺

只为一口好酒

老一辈人酿酒,追求精益求精。自酒厂建立以来,72年里平坝酒厂一直恪守8大古法酿造工艺。

平坝窖酒在贵州传统的大小曲生香工艺的基础上,兼收并蓄,扬长避短,成为一种具有自己风格的一种白酒。

兼香型酒酿制采用“大曲发酵,小曲糖化,清蒸续糟,长期储存”的传统固态发酵工艺。

先用大米和72味名贵中草藥制成小曲,再用小麦和30余味中草藥制成大曲。

高粱和糯谷分别清蒸,先加小曲糖化,后将大曲生香,混合入窖,发酵期四十天。

然后把酿造出来的窖酒,分底糟酒和中糟酒,经过一年以上的长期贮存,再精心勾调而成,方可成为风格獨特的平坝窖酒。

通过“手工制曲、蒸煮糊化、小曲糖化、大曲发酵、出窖蒸馏、掐头去尾、按质取酒、入库陈酿”这8大酿造工艺。

【平坝窖酒 · 复兴5】酒体具有“浓酱协调、幽雅馥郁、细腻丰满、回味爽净”的特点 。

52度黄金赏味刻度。这个度数酒中的酒精分子游离较少,对人体刺激小,好喝不上头。

轻抿一口,口感醇厚、香韵悠久,酒香在口腔中四溢散开,酒体顺滑自喉咙到胃里,一股暖流同时自上而下。

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平坝酒厂正统出品

纯粮酿造 一酒一码

贵州是产酒的大省,历史悠久,酒厂有千家,但有记录的酒厂426家,获得“贵州老字號”的酒厂仅43家。

平坝窖酒是首批入选“贵州老字號”的酒厂。

贵州省平坝酒厂成立于1952年,是新中國第①批國营酒厂,1989年被國务院授予國家大型二级企业称号。

1962年以来蝉联五届贵州名酒称号,曾30余次荣获包括中國白酒金杯奖,92纽约國际名酒博览会金奖等等。

直到现在,依旧延续这传承了72年的技艺,加上甄选好粮以及得天独厚的环境和泉水,造就了【平坝窖酒 · 复兴5】

开盖就能嗅到浓郁的酯香,可见酒色清亮透明,浅尝入口,酒体醇厚,绵甜而微带药香,回味悠长缠绵。

瓶身设计更是注重细节,瓶口封口,避免酒体与外界接触影响酒质;瓶身贴画选用红高粱元素,栩栩如生惟妙惟肖。

底部特别设计为冰山造型,代表着沉着于心、不露锋芒、稳重大气,无论是收藏还是欢聚共引亦或者礼赠他人,都极其合适。

瓶身带有防伪码,一瓶一码,正闆保障。

自己喝口感醇厚、满口粮香,心情才会舒畅;招待客人不辣喉、不上头,推杯换盏才有面子,谈生意事半功倍!

平坝酒厂的经营理念是“只做味道,不做广告”,酒厂没有花很多钱去投广告,也没有层层经销商,全部对酒友直供。

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