农科院直供!康熙帝曾盛赞“胜似玉露琼浆”的茶,妙在哪?

广告

中国节和中国茶总是有着密不可分的联系。

上下五千年,中国茶文化就有几千年。茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更是送去文化与品味。

端午佳节,当选好茶为礼,何为好茶呢?

这个季节当先考虑绿茶。前阵子,央妈就做了一次绿茶的科普。

龙井、碧螺春……自然不用多说,但整篇看完特别吸引我的,反倒是一款很小众少见的茶: 施玉露。

是我国仅存的蒸青针形绿茶,传统制作技艺被列入“国家非物质文化遗产名录”。

它曾被作为贡品献给康熙帝,康熙帝尝后盛赞:“胜似玉露琼浆”!很多人就是因为这句,听过这茶的美名。

但现实中大部分人没机会喝到它👇

和你所有喝到过的绿茶都不一样!

玉露的茶香非常迷人,竟然是海的味道,是独有的“海苔香”!

也有朋友觉得这味道,是来自深山竹林里竹叶香,带着森林的独有的青苔气息,清新脱俗。

茶汤入口之后,喉部不断生津返甜,在口中长久保留着这口海苔鲜香与清新沁甜,真是玉露如甘露。

喝过的人,都念念不忘,真正是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数!”

不过,这样标志性的“海苔香”,普通玉露达不到。当地朋友说,这种高级货本地人都是要开车去山上抢的。

我们直接来到坐落于恩施州的农科院茶叶研究所——他们专门研究恩施玉露,多次获得斗茶大赛的茶王!

既坚守了传统,又富有科学的精神,说是恩施玉露制作的教科书也不为过~

从采摘到制作、优采优制,都是专业科研级人员完成,相当于教授级别。

▲正高级的研究员(相当于教授级别)

关键是,一般都不对外,外面根本买不到!

茶科所出品的茶,基本都是内部订购、熟人刷脸购买,用于招待的高阶茶。

我们也只是靠内部关系,拿到数量不多,而且只要99元起,性价比得上市面上同等高级别的恩施玉露了!

△恩施玉露50g小罐装

一级采摘、特级头采

考虑到大家喝茶追求的口感不同,特别挑选了两种品级——

【一级采摘】 ,采摘时间稍晚,口感醇厚,绿茶韵味明显,厚重甜润。

一罐50g, 仅需99元就能尝到“没喝过的滋味”,性价比很不错,适合茶叶入门、爱好者。

【特级头采】 ,是头批采摘,清爽度更高,“海苔香气”更重,鲜甜嫩爽,量少难得。

50g只要159元就能入手,这款更专业、适合老茶客尝鲜。

△恩施玉露特级头采50g

△恩施玉露一级采摘50g

另外, 绿茶爱好者,直接入手大罐装(200g),只要359元起!

当口粮茶喝起来很顺口顺心, 配备礼盒礼袋, 送礼也很有心意!

农科院茶叶研究所直供低至不到99元就能买到,不管是资深茶客还是尝鲜小白,直接闭眼入就行!

真的非常难得,今年卖完,明年都不一定能等到了,且饮且珍惜。

凰家尚品微信小程序二维码

01

国家非物质文化遗产

绿茶鼻祖就是它

恩施玉露,能喝出其他绿茶喝不出的感觉,

因为它有很特别的一项工艺,就是 “蒸青”

这项传统的制茶工艺,起源于唐代。唐陆羽《茶经》中记载的绿茶制法,就是 用蒸汽将茶鲜叶蒸软、杀青。

而今天,恩施玉露,是我国现存唯一的蒸青针形绿茶,是少有还保留蒸青工艺的绿茶代表了。

2014年,“恩施玉露”传统制作技艺被列入“国家非物质文化遗产名录”。

就连央妈都夸:“原来,这就是绿茶中的上上品啊。”

南宋时期,日本僧人将蒸青制法带回了日本,形成了如今的日本茶道体系。

日本把高水准、高等级的极品绿茶,叫做玉露茶(ぎょくろ),十分稀缺珍贵。 据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露。

1995年,日本茶叶专家清水康夫到中国寻根, 认为恩施玉露正是日本玉露茶的鼻祖。

日本茶叶专家松下智到恩施考察回国后,在《中国名茶の旅》写到: “恩施玉露有极好的香气,并且其浓郁的味道比起日本的玉露有过之而无不及。”

▲日本茶叶专家 清水康夫题词

这种等级品质的自然昂贵,日本的特级玉露茶,100g就要5万到7万日元,折合人民币一斤要几千元!

相比起来,我们的恩施玉露真的价格太便宜了。

而且,日本机械化作业,机器采摘,几乎都是偏碎叶的我们的恩施玉露,不仅人工采摘,还严格按照采摘标准,筛选嫩芽嫩叶。

茶叶、香气、口感完全不输日本玉露茶,而价格却是日本的1/5!

▲日本玉露,大多细碎,叶片完整度不高

恩施玉露,条索紧细匀整紧圆光,形如松针匀齐挺直

凰家尚品微信小程序二维码

02

核心产区恩施,生态茶园

非遗蒸青工艺,一口回到盛唐

恩施州茶科所坐落于湖北恩施州,恩施玉露的核心产区。

他们拥有科学管理的有机生态茶园基地,自主研发、培育了几百上千的茶叶种。

不用农药,茶树和豆科植物一起种植,良好生态循环,茶叶更鲜更嫩。

从百种茶树中甄选出玉露1号,百里挑一的珍贵!

外形细嫩油润显毫,茶色清澈明亮,香气持久,叶底嫩匀明亮,色绿如玉,制成玉露再合适不过。

玉露的 制作则沿袭唐朝传统制茶工艺 ,工序繁复,非常考验制茶人的经验。

前后历时一周时间, 包括鲜叶摊放、蒸汽杀青、扇干水汽等九道工序 , 步步考究。

在晴天上午采摘,选取大小匀齐,芽长叶狭小,叶色浓绿的嫩芽嫩叶。

其中特别也是关键的就是 蒸青工艺 ,直接影响茶的色香味品质。

使用蒸汽高温快速杀青,较好地保留了茶叶色泽、香气、滋味。

之后又经历扇干水汽、抖水汽,双手捧起茶叶做高抛抖散,其手法高超,令人喊绝。

在焙炉上进行回转揉和对揉,使茶叶卷叶成条;焙火提香,将茶叶置于焙笼上进行低温长烘,增进茶叶香气。

最后按照品级规格,手工拣剔、除去黄片、粗条、老梗等,然后 分级包装

经典制茶工艺造就了高品质 的恩施玉露,让你一口回到盛唐,品饮独特的“蒸青”绿茶之味。

03

含硒绿茶,珍贵三绿

2种级别,任君挑选品饮

恩施是迄今为止"全球唯一探明独立硒矿床"所在地,这里生长的玉露, 融合了大自然的硒元素,内含物质丰富,茶叶口感醇厚饱满。

恩施玉露,有特别的珍贵三绿: 干茶翠绿、茶汤清绿 、叶底嫩绿 ,宝藏好茶,日常品饮,健康之选。

考虑到大家喝茶追求的口感不同,特别挑选了两种品级——

【一级采摘】 ,采摘时间稍晚,口感醇厚,绿茶韵味明显,厚重甜润。

一罐50g, 仅需99元就能尝到“没喝过的滋味”,性价比很不错,适合茶叶入门、爱好者。

【特级头采】 ,是头批采摘,清爽度更高,“海苔香气”更重,鲜甜嫩爽,量少难得。

50g只要159元就能入手,这款更专业、适合老茶客尝鲜。

△恩施玉露特级头采50g

△恩施玉露一级采摘50g

另外,平常喜欢绿茶当口粮茶的,可以直接入手大罐装(200g),只要359元起,

配备礼盒礼袋, 送礼也很有心意!

冲泡方法也给大家放这里了👇

好喝的玉露茶,要由水温50~70℃的温开水冲泡出来。

核心产区、甄选原料、茶科所传统工艺制作出品,哪里还找得到比这更顶配的恩施玉露啊?

只一口,让人不禁感慨:如此好茶人间本不该有,应是蟠桃宴上神仙饮。

因为手工制 作程序繁复,很难机械量产,再加上恩施交通不便,库存真的很少很少。

今天粉丝福利价,只要99元起,遇到就不要错过了!

期待收到后的你能泡一杯绿茶,体验独特香气和清爽口感。

凰家尚品微信小程序二维码

(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

推荐0
扫码立享特惠好物
甄选全球好物
凤凰网旗下电商平台
秉承凤凰网“就做不同”的品牌精神,甄选全球优质好物,为用户提供高品质的购物体验和服务。
添加商城福利官
领100元优惠券