尘封12载！2012年中国黄酒博物馆手工原酿，今日开坛

端，古汉语意为“始”、“初”。《风土记》里说：“仲夏端午。端者，初也。”

端午即五月初五，作为仲夏之始，气候愈加燥热、毒虫肆意，古人们即沐浴、插艾、扎五彩、饮黄酒......

说到黄酒，其实 远在白酒之前，它就在中国饮酒史上占据着 数千年的统治地位。

如果说白酒界的天花板是贵州茅*，那么黄酒界的龙头老大，一定是古越龙山。

古越龙山被誉为 “东方名酒之冠” ，是中国黄酒行业中 跻身500强 的知名品牌。

一杯古越龙山，半部中国黄酒史。偷偷告诉大家，其实整座中国黄酒博物馆都是古越龙山建造的，大写的牛！！！

不跟大家卖关子了，今天给大家带来的就是这款 古越龙山2012年手酿龙年生肖限定款绍兴黄酒

这款酒有什么特别之处？

它是古越龙山官网首页主推的2024年重磅款！

还特别陈列在中国黄酒博物馆！

这可不是小编瞎说的，有空或离得近的小伙伴， 欢迎大家来咱们绍兴参观，可以导航下面的地址，自己去博物馆看哦。

2024龙年限定酒！只有存量，没有增量！

真正手作原酿，10斤大坛装！12年陈！

古越龙山作为国有企业，在酿酒上是实打实的一丝不苟，包装上清楚写明：2012年冬酿，算下来就是12年陈满满的，放一年之后就是13年陈，大家可以自行计算！

我们为什么能拿到这款酒？事情是这样的：

经过多方的联系，没想到，真没想到，黄酒品牌的老大哥古越龙山真的被我们“勾搭”上了！

为了促成这次合作，我们立马驱车前往古越龙山酒厂。

一进酒厂，随处可见一个个颇有年份的陶坛堆叠在一起，浓郁的酒香扑鼻而来。

仓库参观中▼

看过了酒厂仓库，下一站，我们来到了古越龙山酒库！

存放的黄酒原酒能排成长长的队伍，沿京广线摆一个来回，延绵八千里。

走在酒库中，约1100多万坛原酒摆放得整整齐齐，给我们带来了巨大的震撼。

在这里，我们见到了咱们这款生肖酒的原酒（每一年份仅生产500坛，由国家级酿酒大师亲自小批量调制）

这次古越龙山总厂和我们建立合作，也是致力于让绍兴黄酒浓郁的酒香飘得更远，再现“越酒行天下”。

并且诚意十足，特别拿出了这款 古越龙山2012手酿限定款龙年生肖绍兴黄酒 作为我们首度合作的特别福利款。

会议室洽谈中，软磨硬泡把价格打下来了▼

和古越龙山电商负责人合影，合作愉快▼

福利力度是格外给力！市场标价2999元/坛。

这次直接破价让利！自媒体特惠699元/坛，足足10斤大坛装，龙年限定，2012年的冬酿，12年陈！

为了给大家拿到最大的福利，在我们的极力争取下，现在买2坛就送古越龙山高端定制龙泉青瓷酒具一壶四杯，送完即止。

酒具均带古越龙山logo ，下图为一壶四杯展示。

黄酒与德国啤酒、法国葡萄酒，并列世界三大古酒。

但与两位“洋兄弟”相比，一直坚信着“酒香不怕巷子深”的黄酒只知埋头苦酿，却不懂吆喝、营销自己，导致一度被国人冷落。

在了解黄酒历史的过程中，让小编感到痛心疾首的是，黄酒国内名声不显，但在日本却广受欢迎。

民国著作《黄酒酿造法之研究》有提到：有日商因惊诧于黄酒的香醇，于是照本宣科拿回去酿。也出得形似的黄酒，喝着却怎么也不是这个味。

绍兴人笑了，若无鉴湖水，怎生琼酿？

最后他们借鉴中国黄酒的酿造方法，酿造出了日本国酒——日本清酒。

但老祖宗留给我们的宝贝，理应我们中华儿女来发扬光大！

古越龙山官网主推款，黄酒博物馆陈列，2012年手作原酿，龙年生肖限定，只有存量，没有增量，需要的抓紧入手！

推荐理由：

1、古越龙山总厂2024主推限量款，龙年生肖限定，黄酒博物馆陈列酒款，只有存量，没有增量！

2、2500年传统古法手工酿造，2012年冬酿，12年终成绝世陈酿，酒精=15度，10斤大坛装。

01

国酿数黄酒，黄酒源绍兴

一杯古越龙山，半部中国黄酒史

约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，受到了文人雅客乃至平头百姓们的喜爱。

从李白的“玉碗盛来琥珀光”、兰亭集序的“曲水流觞”。再到《红楼梦》中的玲琅满目。

曲水流觞▲

黄酒在这片大地上滋润了无数华夏儿女，这是 任何白酒都难以匹及的历史底蕴 ！ 好酒，经得住时间的考验！

当然，中华国酿数黄酒，天下黄酒源绍兴。聊黄酒是绕不开绍兴的。

绍兴2500年前便已盛行酿酒，有《吕氏春秋·顺民》中越王句“卧薪尝胆、箪醪劳师”的典故为证。古越龙山品牌便取自于此。

早在2006年，绍兴黄酒酿制技艺便已被列入国家级非物质文化遗产名录。

如今，古越龙山更是凭借其卓越的绍兴黄酒酿制技艺， 荣耀入选非遗保护基地。

千百年来，一代又一代的匠人们通过精心的摸索、探究，形成了一整套精湛独特的古法酿制技艺： “浸米―蒸饭―晾饭―落缸―发酵―开耙―后发酵―压榨―煎酒―封坛”。

立冬开酿，是绍兴传统的酿酒风俗。

因为冬季水体清冽、气温低，能让酒在低温发酵过程中形成良好的风味，这是一代代酿酒师傅们无数次实践总结出的经验。

每年的酿酒过程都是严格遵循农耕文明的四时劳作规律。

梅雨结束前后采辣蓼草，夏做酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛，争分夺秒。

“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”， 鉴湖 水是绍 兴酒的灵魂 。

清代大文豪梁章钜先生在《浪迹续谈》中就曾说过:“盖山阴，会稽之间，水zui宜酒，易地则不能为良，故他府皆有绍兴如法制酿，而水既不同，味即远逊。”

一如离了茅台镇无法酿出茅台，离了绍兴也无法酿出绍兴黄酒，最重要的原因之一便 是别处没有这鉴湖水。

甘甜清澈的鉴湖水为酒之血，再以糯米为肉，曲药为骨，经历浸米、蒸饭、落罐发酵等 36道手工制作工序。

冬酿至关键、神秘的环节非 “开耙” 莫属。上好的糯米浸泡之后蒸熟、淋水、拌进麦曲，被倒入大缸里开始发酵。

开耙技术的好坏关系到成品酒的品质高低，据说会开耙的师傅，至少都是拥有几十年经验的老师傅，他们被称为 “酒头脑” ，在酒厂中地位很高。

从原材料的准备到封坛，先后要历经约280天，尔后陈贮于陶坛中 整整12年！

成品倒出来的 酒液黄亮有光，香气芬芳馥郁，入口甜糯细腻，过喉温润，不烈不淡 ，醇厚悠长，惬意融融。

我们这批龙年生肖黄酒，是2012年冬酿！

酒体严选自2012年生产陈坛经年贮藏在12年酒龄的绍兴黄酒，真正手作原酿！

02

黄酒博物馆陈列酒款

2012年冬酿，喝一坛少一坛

因其越陈越香的特性，黄酒又被叫做“老酒”，酒越老，自然也越贵。

古越龙山黄酒耐住了12年的寂寞，12年的岁月沉淀，酝酿出这一坛绝世醇鲜。

没错，黄酒的“鲜”，是其他酒类都很难拥有的，而鲜味的主要来源就是这些粮食原料中的氨基酸，无论口感还是营养都是酒中之佼佼者 ，暖心暖胃不伤身。

比之黄酒的醇，我其实更爱黄酒的魂。

啤酒太淡，白酒太烈， 只有绵长而厚重的黄酒，刚柔并济，像极了中国人自古崇尚的「不偏不倚，不左不右」的中庸之道。

黄酒是君子饮，在酒桌上，你可以一口一个地拼白酒，但不能拼黄酒。

有了醉意，喝白酒的还能靠意识提醒自己缓一缓，而喝黄酒的则已经彻底进入一醉解千愁的境界。

如何鉴别黄酒好坏，作为地地道道的绍兴本地人，小编想讲几句！看这几点：

1、制造标准

GB/T17946黄酒特指浙江绍兴特产、中国国家地理标志产品绍兴黄酒 ；

GB/T13662黄酒指的则是一般的黄酒，也可以理解为是黄酒的一个通用执行标准。

想要买到正宗的绍兴黄酒，大家一定要认准绍兴黄酒执行标准GB/T17946。

可以看到 古越龙山采用GB/T17946酿造，产品等级为优等品 。

2、年份的辨别

绝大多数某宝、拼夕夕店铺，为了低价搞销量不标年份，因为很多都是当年新酒，稍微好点也是3年5年！

而黄酒是越久越有味道（绍兴女儿红、状元红就是年份久好喝而闻名）！咱们购买时要看清年份。

很多劣质黄酒为了混淆视听，然后表写10年陈、12年陈。请问明年呢，13年陈你打算换包装吗？要是真酒还好，很多私下勾兑糖分，弄弄的劣质味道发腻！

咱们这款清楚写明：2012年冬酿，算下来就是12年陈满满的，放一年之后就是13年陈，大家可以自行计算！

3、古越龙山出品，必属精品

作为黄酒老大哥，古越龙山 从选材到酿造，每一个环节都严格把控 ，确保了酒的品质与口感。

这款龙年生肖，古越龙山 整整酝酿了12年，库存非常有限 。产品出来时，我们团队非常激动，也非常有信心！

15°酒精度，小酌慢醉也不上头 。

配个大闸蟹甚好，咪一口黄酒，夹一筷菜，眯着眼，嘴里发丝丝声，感觉浮躁的心都安定放松了下来， 带着点飘飘然的微醺 。

啤酒有球赛，白酒有生意，洋酒有酒吧。黄酒，却只有家。热热的，不伤胃，一口口都是对家的记挂和感情的表达。

黄酒不仅对家的热爱与思念，更是几千年文化的沉淀。

在爱喝黄酒的人心里，那股醇厚、柔和的滋味千金不换。

悠悠千年黄酒，原本出自绍兴，绍兴黄酒势头正猛，焕发新生。这样的酒必将流行，这样的酒必须流行！

古越龙山官网主推款，黄酒博物馆陈列，2012年手作原酿，龙年生肖限定，只有存量，没有增量，卖一坛少一坛，需要的抓紧入手！

图为一壶一杯展示，实际收到为一壶四杯▲

最后给大家争取到了超大福利，现在买2坛就送古越龙山高端定制龙泉青瓷酒具一壶四杯（带古越龙山logo），送完即止。

世界上只有两种黄酒，一种是古越龙山手工原酿，另一种是其他。

真心建议爱喝黄酒的和不爱喝黄酒的强烈推荐你们都试一下！