宜兴降坡泥「德钟」紫砂壶,儒雅稳重,新手也能养出包浆

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林语堂说:“只要有一把茶壶,中国人走到哪里都是快乐的。”

而爱喝茶的人,手上不能没有一把紫砂壶。

紫砂壶在泡茶方面确有其独到之处。

不仅能够很好的保持茶味的纯正、茶汤的高扬,更能增加品茶时的仪式感和趣味性,而且越养越包浆。

而据《宜兴县志》记载,明末时期,紫砂壶就曾被带往欧洲。

宜兴正是紫砂壶的原产地,享有“千年陶都”美誉,宜兴紫砂也是国家地理标志产品。

这次我们特地找来了用宜兴降坡泥制作的两款「剑流德钟紫砂壶」,分为“光素款”和“刻字款”,经典实用,是紫砂壶爱好者的理想选择。

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01

意外之喜,差点错过的好泥料

降坡泥是近代才发掘的泥料。

在2005年宜兴进行大规模市政建设时,在施工过程中发现了这种泥料。

是在修建陶都路时,在黄龙山路段的降坡工程中被大量发现,并得以命名降坡泥料。

紫砂泥料中有三个大类,紫泥类、红泥类、段泥类。

降坡泥为天然的共生矿,段泥、红泥共生夹杂少许紫泥,各矿料中不同泥料占比都有不同,色泽颇为丰富。

▲降坡泥矿层

有壶友会问,是不是当年路修好了之后,降坡就此绝产,只有存矿了?

其实不然,共生的矿层为散片状分布的,在黄龙山亦有性质相同的泥料,同可称之为降坡泥。

我们通常所见的降坡泥大类有三种,分别是红降坡、黄降坡和绿降坡。

而我们这款德钟便是由代表性的红降坡所制。

▲出自《紫砂壶全书》

降坡红泥正是其内红泥的成分较多,烧成之后的表现为红中带黄,颗粒感丰富。

降坡泥一般烧成温度在1140~1170℃左右,而我们的壶便是经1170°c高温烧制而成。

▲自然光下手机拍摄

烧制温度高了,烧坏的几率也高,成品率就低了。

仔细看:呈梨皮状的表面各色颗粒隐现,色泽效果细腻而丰富。

降坡泥原矿砂感比较为重,适茶性较好,冲茗茶汤温顺醇和、回甘强劲,且透气性佳,容易掌控冲泡时间。

用来泡乌龙茶、生普、熟普等都是很好的。

▲速干

此外这把壶非常容易泡养,优质的降坡泥养成后壶身表面光润,油性十足,可以说非常惊艳。

02

经典大气 君子风度

「剑流德钟」是大亨光素器造型中的一件代表作。

流传至今,其外观与实用性备受人们推崇。

刻绘款——

壶盖一圈细刻《观沧海》,壶身通转海浪正是对《观沧海》恰到好处的解读,亦将大海的壮阔与紫砂壶的静谧结合。

壶把上刻绘一朵祥云,更是锦上添花。

▲自然光下手机拍摄

光素款——

壶身没有受任何装饰,可以更直观的感受壶的整体轮廓线条,是否加以各种线条以修饰。

紫砂界流传着一句话“简约而不简单”,正是被用来描绘紫砂光器造型的。

160cc看似小巧,实则大肚能容。

直筒身形,敞口大盖,很适合普洱、乌龙茶,可以让茶叶在壶中自然舒展,让茶叶在水流中浸润蓬松。

宽大的壶口可以在注水时看到茶叶在热水中上下翻滚。

一方面可以体会到泡茶的乐趣,另一方面可以更好地激发茶叶的香味,茶汤滋味更加饱满醇厚。

宽口鼓腹,亦便于投茶取叶以及日常茶渣清理。

壶嘴挺而润,处理干净利落,如一柄出鞘的宝剑,威风凛凛,出水爽利流畅。

壶把舒曲自然,儒雅大度,壶肩线条圆转,过度流畅。

看似轻描淡写的线条把控,却带有厚重刚健的风骨,有着容纳百物的气度。

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03

非遗技艺铸就紫砂传奇

紫砂壶的制作不是一朝一夕的功夫,而是一种几十年如一日坚守与精进的艺术追求。

就像这把壶的作者蒋兰娟老师,这一坚持,就是26年!

▲蒋兰娟制壶

蒋老师作为非遗传承人,深知“慢工出细活”之道,十几道工序,每一步都马虎不得。

每一把紫砂壶背后,都是老师无数个昼夜的专注和汗水,是她对泥土性质的深刻理解,对壶型与功能完美结合的不懈探索。

紫砂壶的传承是对时间和经验的尊重,也是对文化传统的深度挖掘。

它的每一个细节都在讲述着过去与现在的对话,每一次使用都是一次历史与现代的交融体验。

时间的流逝并不能褪去紫砂壶的光彩,反而随着岁月的沉淀,壶身愈显油润,香气愈加深沉。

喝茶久了,就愈发理解器之于茶的重要性,尤其是一把经典的紫砂壶,往往历久而弥新。

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(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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