宜兴降坡泥「德钟」紫砂壶，儒雅稳重，新手也能养出包浆

林语堂说：“只要有一把茶壶，中国人走到哪里都是快乐的。”

而爱喝茶的人，手上不能没有一把紫砂壶。

紫砂壶在泡茶方面确有其独到之处。

不仅能够很好的保持茶味的纯正、茶汤的高扬，更能增加品茶时的仪式感和趣味性，而且越养越包浆。

而据《宜兴县志》记载，明末时期，紫砂壶就曾被带往欧洲。

宜兴正是紫砂壶的原产地，享有“千年陶都”美誉，宜兴紫砂也是国家地理标志产品。

这次我们特地找来了用宜兴降坡泥制作的两款「剑流德钟紫砂壶」，分为“光素款”和“刻字款”，经典实用，是紫砂壶爱好者的理想选择。

01

意外之喜，差点错过的好泥料

降坡泥是近代才发掘的泥料。

在2005年宜兴进行大规模市政建设时，在施工过程中发现了这种泥料。

是在修建陶都路时，在黄龙山路段的降坡工程中被大量发现，并得以命名降坡泥料。

紫砂泥料中有三个大类，紫泥类、红泥类、段泥类。

降坡泥为天然的共生矿，段泥、红泥共生夹杂少许紫泥，各矿料中不同泥料占比都有不同，色泽颇为丰富。

▲降坡泥矿层

有壶友会问，是不是当年路修好了之后，降坡就此绝产，只有存矿了？

其实不然，共生的矿层为散片状分布的，在黄龙山亦有性质相同的泥料，同可称之为降坡泥。

我们通常所见的降坡泥大类有三种，分别是红降坡、黄降坡和绿降坡。

而我们这款德钟便是由代表性的红降坡所制。

▲出自《紫砂壶全书》

降坡红泥正是其内红泥的成分较多，烧成之后的表现为红中带黄，颗粒感丰富。

降坡泥一般烧成温度在1140~1170℃左右，而我们的壶便是经1170°c高温烧制而成。

▲自然光下手机拍摄

烧制温度高了，烧坏的几率也高，成品率就低了。

仔细看：呈梨皮状的表面各色颗粒隐现，色泽效果细腻而丰富。

降坡泥原矿砂感比较为重，适茶性较好，冲茗茶汤温顺醇和、回甘强劲，且透气性佳，容易掌控冲泡时间。

用来泡乌龙茶、生普、熟普等都是很好的。

▲速干

此外这把壶非常容易泡养，优质的降坡泥养成后壶身表面光润，油性十足，可以说非常惊艳。

02

经典大气 君子风度

「剑流德钟」是大亨光素器造型中的一件代表作。

流传至今，其外观与实用性备受人们推崇。

刻绘款——

壶盖一圈细刻《观沧海》，壶身通转海浪正是对《观沧海》恰到好处的解读，亦将大海的壮阔与紫砂壶的静谧结合。

壶把上刻绘一朵祥云，更是锦上添花。

▲自然光下手机拍摄

光素款——

壶身没有受任何装饰，可以更直观的感受壶的整体轮廓线条，是否加以各种线条以修饰。

紫砂界流传着一句话“简约而不简单”，正是被用来描绘紫砂光器造型的。

160cc看似小巧，实则大肚能容。

直筒身形，敞口大盖，很适合普洱、乌龙茶，可以让茶叶在壶中自然舒展，让茶叶在水流中浸润蓬松。

宽大的壶口可以在注水时看到茶叶在热水中上下翻滚。

一方面可以体会到泡茶的乐趣，另一方面可以更好地激发茶叶的香味，茶汤滋味更加饱满醇厚。

宽口鼓腹，亦便于投茶取叶以及日常茶渣清理。

壶嘴挺而润，处理干净利落，如一柄出鞘的宝剑，威风凛凛，出水爽利流畅。

壶把舒曲自然，儒雅大度，壶肩线条圆转，过度流畅。

看似轻描淡写的线条把控，却带有厚重刚健的风骨，有着容纳百物的气度。

03

非遗技艺铸就紫砂传奇

紫砂壶的制作不是一朝一夕的功夫，而是一种几十年如一日坚守与精进的艺术追求。

就像这把壶的作者蒋兰娟老师，这一坚持，就是26年！

▲蒋兰娟制壶

蒋老师作为非遗传承人，深知“慢工出细活”之道，十几道工序，每一步都马虎不得。

每一把紫砂壶背后，都是老师无数个昼夜的专注和汗水，是她对泥土性质的深刻理解，对壶型与功能完美结合的不懈探索。

紫砂壶的传承是对时间和经验的尊重，也是对文化传统的深度挖掘。

它的每一个细节都在讲述着过去与现在的对话，每一次使用都是一次历史与现代的交融体验。

时间的流逝并不能褪去紫砂壶的光彩，反而随着岁月的沉淀，壶身愈显油润，香气愈加深沉。

喝茶久了，就愈发理解器之于茶的重要性，尤其是一把经典的紫砂壶，往往历久而弥新。