正宗潮汕牛肉丸!95.9%牛肉含量,劲道弹牙,鲜脆飚汁

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忙碌了一天,只想 下班买点好食材 ,煮顿火锅犒劳自己。

都说 潮汕牛肉丸正宗又好吃 ,作为资深吃货的小编自然垂涎已久!

不过,现在市面上自称是“潮汕牛肉丸”数不胜数,一时间还真让小编挑花了眼!

还有一件事 小编觉得好奇怪, 平常买一斤牛肉都要30-50元,怎么制成牛肉丸后一斤只要十几块钱 ,这怎么想也不合理。

于是 小编 仔 细看了一圈配料表, 这不看不知道,一看吓一跳啊。

我发现 并不是所有牛肉丸都是牛肉 做的,很多牛肉丸配料里除了牛肉,竟然还有鸡肉、猪肉、鸡皮、鸭皮!!

还有一点,大家购买时一定要牢牢记住: 含肉量≠牛肉含量!

这是小编特地去咨询了相关专业人士才知道的,根据《汕头牛肉丸》标准,必须是牛肉含量大于90%才能叫做汕头牛肉丸,不然就是违规的。

那我们要怎么挑到真正高品质的牛肉丸呢?两个词,认准传承和实力!

我们公司专业的买手,历经3个月的筛选,终于锁定了这款【144年中华老字号&95.9%牛肉含量】陶陶居汕头牛肉丸

这可不是一般的牛肉 丸,它来自中华老字号陶陶居,是 颗颗爆汁的正宗汕头牛肉丸95.9%真牛肉 不忽悠!

尝过一口就惊呆了, 下嘴咬开的瞬间,丸中的汁水充斥整个口腔,大满足!

一口一个,口口都是肉,满满的牛肉蛋白香 ,紧实又劲道,让人直呼, 原来这才是牛肉丸啊!

这份嚼劲不是依靠化学添加,而是全凭老师傅剃筋去筋膜,一下下手工打出来的,也是牛肉本身有的,所以要95%以上的纯牛肉才会有这个弹脆筋道感!

在这样独特的制作工艺下,才有了弹牙、爆汁的陶陶居汕头牛肉丸

而这样 费时费力、用料真实 的汕头牛肉丸, 我们今天秒杀价只要 99元/3袋牛肉丸,再送2袋牛筋丸 ,实在是划算! !

每袋是200g,到手足足2斤装 ,牛筋丸有着更多的肉筋,吃起来比牛肉丸还要筋道,打火锅必备,火锅脑袋直接按箱囤~

相比较市面上那种全是面粉/乱七八糟肉的“假牛肉丸子“,我承认价格不算便宜。

但要跟90%以上牛肉含量的正宗牛肉丸比,我们性价比超高(毕竟潮汕菜市场上的普通牛肉丸都要七十块一斤了)!

只要吃过一次正宗的【95.9%牛肉含量】陶陶居汕头牛肉丸,在那之后其他的丸子都会成为将就。

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推荐理由:

1、144年中华老字号,汕头牛肉丸的代表,新鲜黄牛肉后腿手打制作。

2、95.9%高纯度牛肉含量,无添加安全可靠,醇香而不腻,弹爽而不塞牙,无论怎么做都好吃!

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144年中华老字号

汕头牛肉丸的代表品牌

说起这陶陶居,那可是广州的一张名片啊!

自1880年清光绪年间开业以来,已有144年历史,是名副其实的中华老字号!

这儿就成了文人墨客、商贾名流聚会的宝地,就连鲁迅先生都曾远赴于此品尝这一美味!

店面古色古香,一走进去,就仿佛穿越到了那个年代。

陶陶居独特的配方和工艺,也成为了无数人心中的记忆!

它始终坚持传统的烹饪手艺,选用当地最新鲜的食材,严格把控每道菜品的口味和质量。

我们从源头了解到,陶陶居 甄选特供养牛场,四面环山,远离城市污染 ,气候环境得天独厚。

黄牛们享受着天然的植被、饮用着小溪水,肉质和心情一样美好~

从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库,统统都是采用符合标准的 自营加工厂。

制作时,只选用 当天现宰的黄牛后腿肉,还得是瘦肉 ,新鲜程度肉眼可见,肉丸的结实劲从选材中就可见一斑。

为了保证我们吃到的是蛋白质而不是脂肪,处理的时候会将上面的白肉、白筋去掉,保证了牛肉丸的Q弹口感

然后由经验丰富的师傅,用重达三四斤的方锤反复击打牛肉丸, 历经约2400次捶打 ,直至肉浆出胶。

不要小看这几个简单动作,其实极需体力和耐心,所以 真正手打的牛肉丸越来越少。

打好的肉浆需要用手挤成丸子,接着用勺子放入温水成型,再经过两次控温控时的煮制。

为了保证牛肉丸的韧性和嚼劲,所有的 过程前后不超过2小时。

做好后的肉丸非常紧实,但手工捶打也保留了少许牛油,使里面带着空隙, 里面盈满了肉汁。

下口肉汁四溅一点不夸张, 一口鲜爆,满嘴Q弹。

建议小朋友吃一定要先晾一会儿,不然容易烫舌头。

而且每一颗都 有弹力 ,就像了星爷的《食神》电影里演的那样,仿佛可以当乒乓球使用。

怪不得无数人对“汕头牛肉丸”疯狂沦陷。

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95.9%牛肉含量

无添加,醇香不腻,弹爽不塞牙

当然,无论多么好吃,安全才是硬道理!

陶陶居牛肉丸经过严苛的食品安全检测使用纯牛肉制作不添加猪肉鸡肉,而且0香精,0添加剂 ,0弹力素、0防腐剂!

非常安全,全家老少皆可食用哦!

质检报告也给大家要来了 ,细心的朋友点开看大图:

用手撕一撕便能感受出来它的不同,肉是紧紧包裹在一起,不用点劲儿肯定撕不开。

内里筋肉拉丝,能看到层层不同纹理 ,里面的小气孔裹满了肉汁, 一口下去,浓香满口,肉汁四溢!

对于爱美的女孩会担心牛肉丸会不会易发胖,小编可以良心的说,完全不会,因为它 不含固体牛油,食用淀粉≤1%

而且牛肉丸的 油脂较少,高蛋白, 想吃肉又想减脂的人,牛肉丸最合适,轻松就能达到了“ 好吃不发胖 ”的终极目标!

为了升级口感,除了牛肉丸还有牛筋丸,牛肉丸口感弹脆,而牛筋丸是在牛肉丸的基础上,添加了牛嫩筋,

更香更有嚼劲,喜欢的朋友可以都试试

陶陶居牛肉丸, 白开水煮都好吃 ,因为好的肉丸根本不需要任何佐料,

牛肉化身出弹牙的神奇质感,肉汁便在口中爆裂开,牛肉的香气瞬间包围整个口腔,美味溢于言表!

或者 蘸上沙茶酱,蒜酥,鲜香甜美 ,这种满足感分分钟把寒气甩出九霄云外。

早餐来碗粿条粉,简简单单的米粉或面条,浅浅加上几颗潮汕牛肉丸,就立马鲜香四溢,口齿留香!

吸收了汤汁的牛肉丸,咬开的肉汁只能用爆汁来形容了

累了一天回到家,又冷又饿,煮一碗牛肉丸,再烫几片菜叶,就能喝到热热乎乎的牛肉丸汤。

熨帖的胃舒舒服服 ,全身也变得暖和了。

吃不惯清淡味道? 做成牛肉烧烤,撒上点黑胡椒,香中又微微发辣

丸子渗出鲜美的汤汁,嚼的嘴巴里都暖暖的, 它就是你的深夜食堂

就连爆炒也离不了牛肉丸,各种蔬菜配在一起,多重口感交织在一起,好吃的还能再来两碗饭~

还可以再来碗牛肉丸凉拌米粉,一口下去,牛肉味和米粉香交织在一起,丸子里的渗出鲜美肉汁,绝对 是味蕾的极致享

煲汤的时候加上几颗丸子,百煮不烂 ,整锅汤都变得清香甘甜,却完全不会影响汤的粘稠度!

zui配的肯定就是火锅啦,美味的火锅搭配灵魂的牛肉丸, 吃起来醇香而不腻,弹爽而不塞牙

这样的人间美味,你确定不想尝一尝吗?

为了让大家都能吃到新鲜正宗的潮汕牛肉丸, 全部真空包装 , 而且外包装 采用加厚泡沫箱,内部加冰袋后密封保鲜 ,拿到手的牛肉丸也更新鲜。

最贴心的是,陶陶居牛肉丸还特地采用了更适合现代生活的小规格包装,牛肉丸和牛筋丸一袋有200g,共有5袋,足足有1000g(2斤)!

不管是一人食,还是全家人吃火锅,一包一餐的量刚刚好,不需要反复解冻、冷冻!

即使在潮汕当地,正宗的牛肉丸也要七八十块钱一斤,今天通过我们的链接下单一包低至20块钱,算下来一斤不到50块,简直不要太划算!!

周末邀请家人和朋友围坐在一起,用牛肉丸可以做一桌美味!

无论是送给亲朋好友,还是赠予上司客户,这份沉甸甸的潮汕礼,都是不错的选择哦!

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(本文章版权归凤凰网所有,未经授权,不得转载)

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